Μεθοδολογίες υπολογισμού του αποτυπώματος άνθρακα. Οι εκπομπές των αερίων του θερμοκηπίου και το αποτύπωμα άνθρακα από απόβλητα κτηνοτροφικών μονάδων σε Περιφερειακή Ενότητα της Κεντρικής Μακεδονίας

METHODOLOGIES CALCULATING THE CARBON FOOTPRINT. THE EMISSIONS OF GREENHOUSE GASES AND THE CARBON FOOTPRINT ORIGINATING FROM LIVESTOCK WASTE IN A REGIONAL SECTION OF CENTRAL MACEDONIA OF GREECE (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΓΟΥΝΑΡΗ, ΒΙΚΤΩΡΙΑ
  3. Διαχείριση Αποβλήτων (ΔΙΑ)
  4. Σεπτέμβριος 2016 [2016-09]
  5. Ελληνικά
  6. 168
  7. ΚΕΛΕΣΗΣ, ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ
  8. ΚΕΛΕΣΗΣ, ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ | ΚΑΣΣΩΜΕΝΟΣ, ΠΑΥΛΟΣ
  9. Αποτύπωμα άνθρακα, ισοδύναμο του διοξειδίου του άνθρακα, εκπομπές, διοξείδιο του άνθρακα, μεθάνιο, υποξείδιο του αζώτου, γάλα, γαλακτοπαραγωγικό βοοειδές, αέρια θερμοκηπίου, κλιματική αλλαγή
  10. 2
  11. 42
  12. 120
  13. Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα, εικόνες
  14. Ρεμουντάκη, Ε. (2004). Φυσικό Περ/λον & Ρύπανση. Τόμος Δ΄. Κεφ. 1ο. ΕΑΠ. Πάτρα
    • Τα αέρια που συμβάλλουν στο φαινόμενο του θερμοκηπίου, παγιδεύοντας την ηλιακή θερμότητα στην ατμόσφαιρα, είναι κυρίως το διοξείδιο του άνθρακα (CO2), το μεθάνιο (CH4), το υποξείδιο του αζώτου (Ν2Ο), το όζον (Ο3) και οι υδρατμοί (Η2Ο). Τα τρία πρώτα μαζί, εκφρασμένα ως ισοδύναμα του διοξειδίου του άνθρακα (eq-CO2), αποτελούν το λεγόμενο αποτύπωμα άνθρακα (CF:Carbon footprint). Κατά την παραγωγή των τροφίμων ζωικής προέλευσης, τα περισσότερα από τα παραπάνω αέρια εκπέμπονται, ανάλογα το είδος του ζώου, εκτροφής, διατροφής, των επιδόσεων των ζώων και των εκροών παραγωγής. Όσον αφορά στο αποτύπωμα άνθρακα των βοοειδών, αυτό συνήθως υπολογίζεται βάσει υπο-ομάδων των ζώων [ηλικιακών κυρίως(α) ώριμα θηλυκά γαλακτοπαραγωγικά (αγελάδες > 24 μηνών), (β) ώριμα αρσενικά (ταύροι > 24 μηνών), (γ) ώριμα μη γαλακτοπαραγωγικά ζώα (6-24 μηνών ανεξαρτήτου φύλου) και (δ) νεαρά, κυρίως, παχυνόμενα ζώα (< 6 μηνών ανεξαρτήτου φύλου)] συμπεριλαμβάνοντας διαφορές: (α) στην ποιότητα και ποσότητα της προσλαμβανόμενης τροφής, η οποία επηρεάζει τις εντερικές εκπομπές μεθανίου (άμεση εκπομπή από τη ζύμωση μικροβιακής χλωρίδας), αλλά και (β) στην ποσότητα της παραγόμενης κοπριάς και της εκπομπής αζώτου και μεθανίου από αυτή (έμμεσες εκπομπές ανάλογα του συστήματος διαχείρισης κοπριάς). Στην παρούσα διπλωματική εργασία έγινε προσπάθεια να υπολογιστεί, για την Περιφερειακή Ενότητα της Κεντρικής Μακεδονίας (ΠΚΜ), το αποτύπωμα άνθρακα μόνο των βοοειδών, διότι επί του παρόντος, μόνο αυτά τα είδη παραγωγικών ζώων είναι πλήρως ψηφιακά καταγεγραμμένα Πανελληνίως με πρόσβαση μέσω των Τμημάτων Κτηνιατρικής των Περιφερειακών Ενοτήτων (ΠΕ). Η ψηφιακή καταγραφή των μικρών μηρυκαστικών (πρόβατα – αίγες) έχει εφαρμοστεί μέχρι σήμερα μερικώς και επομένως δεν υπήρχαν αντίστοιχα διαθέσιμα δεδομένα. Τα στοιχεία που χρησιμοποιήθηκαν αποτελούν στατιστικά δεδομένα του Οργανισμού Πληρωμών και Ελέγχου Κοινοτικών Ενισχύσεων Προσανατολισμού και Εγγυήσεων (ΟΠΕΚΕΠΕ) στον οποίο δηλώνεται κάθε έτος, το πολύ μέχρι τις 16 Ιουνίου, το ζωικό κεφάλαιο των κτηνοτρόφων (Ετήσια Δήλωση Ενιαίας Ενίσχυσης - ΟΣΔΕ) αποσκοπώντας σε ευρωπαϊκή επιδότηση. Επιλέχθηκε να χρησιμοποιηθεί ο αριθμός των βοοειδών κάθε Περιφερειακής Ενότητας όλης της ΠΚΜ για τα έτη 2013 και 2014 διότι είναι τα πιο πρόσφατα έτη, για τα οποία παρέχονται διαδικτυακά ολοκληρωμένα ετήσια στοιχεία από τον ΟΠΕΚΕΠΕ και τον Ελληνικό Οργανισμό Γάλακτος και Κρέατος (ΕΛΟΓΑΚ). Οι ποσότητες γάλακτος, δια τον αριθμό των ενήλικων γαλακτοπαραγωγικών βοοειδών, δίδουν τη μέση ετήσια γαλακτοπαραγωγή κάθε ώριμου θηλυκού ζώου, η οποία υπολογίστηκε για τα έτη 2013 και 2014 για κάθε ΠΕ της ΠΚΜ. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια των παραπάνω δεδομένων (πληθυσμοί ενήλικων βοοειδών κάθε φύλου και παραγωγικής κατεύθυνσης, κρεοπαραγωγικά – γαλακτοπαραγωγικά αρσενικά – θηλυκά) και με την εφαρμογή του πρότυπου εργαλείου GLEAM-i (Global Livestock Environmental Assessment Model/ Μοντέλο εκτίμησης περιβαλλοντικών επιπτώσεων της παγκόσμιας κτηνοτροφίας), σε συνδυασμό με στοιχεία διατροφής των ζώων και διαχείρισης της κόπρου ανά είδους ζώου [δεδομένα της Διακυβερνητικής Επιτροπής για την Κλιματική Αλλαγή (Intergovernmental Panel on Climate Change – ICPP)], έγινε εκτίμηση του αποτυπώματος άνθρακα των βοοειδών κάθε Περιφερειακής Ενότητας της ΠΚΜ, για τα έτη 2013 και 2014, ιδιαίτερα χρήσιμος για την εκτίμηση των επιπτώσεων των κλιματικών αλλαγών, τη χάραξη πολιτικής περιορισμού τους και την προσαρμογή της ανθρωπότητας στις επερχόμενες αλλαγές.
    • The gases which contribute to the greenhouse effect, trapping solar heat in the atmosphere, are mainly the carbon dioxide (CO2), the methane (CH4), the nitrous hypo-oxide (N2O), the ozone (O3) and the humidity (vapored H2O). The first three together, expressed as equivalents of carbon dioxide (eq-CO2), form the so-called carbon footprint (CF: Carbon footprint). In the production of animal originated products, emissions of the gases, mentioned before, are produced caused by various factors, such as the type of the animal species, their diet and performance plus the animal production output. Regarding the carbon footprint of cattle, this is usually calculated using sub-groups of animals [according primarily to their age: (a) mature (female) dairy (cows >24 months old), (b) mature males (bulls > 24 months old), (c) mature non-dairy animals (6-24 months old irrespective of their sex) and (d) young, mainly fattening animals (<6 months irrespective of their sex)] in order to imply various differences such as: (a) the quality and quantity of food intake, which in turn affects the intestinal methane emissions (direct emissions from the microbial fermentation) and (b) the quantity of produced manure and thus the nitrogen and methane emissions (indirect emissions from the manure management system).The classification, mentioned above, is related to sub-groups which are specified taking in consideration the age, the type of production, the sex of the cattle and other characteristics of the animals themselves or their diet. This thesis attempted to calculate the Regional Section of Central Macedonia (RCM) carbon footprint caused only by cattle, because currently, only these types of productive animals are fully digitally nationally recorded providing access to them through the respective Departments of Veterinary Regional Sections. The digitization of small ruminants (sheep - goats) has been applied only partially for the moment, so there was no corresponding data available to work with. The data used in the present thesis is originated by the statistics provided by the Greek Payment and Control Agency of Guidance and Guarantee Community Aid (OPEKEPE) where livestock breeders declare their animals’ data every year, mostly by 16 June, aiming at European funding. It was selected to use the number of cattle of each Regional Unity of all the RCM for 2013 and 2014 because they consist the most recent comprehensive annual data provided online from OPEKEPE and the Greek Milk and Meat Agency (ELOGAK). The quantities of milk, divided by the number of adult female dairy cattle, provide the average annual milk. Then an assessment of the carbon footprint of cattle each Regional Unit of RCM was realized for 2013 and 2014, using the data mentioned before (annual milk production for every RU and the animal populations divided to adult cattle populations of each sex and productive direction, broiler - dairy male - female) and applying it to the standard GLEAM-i Tool (Global Livestock Environmental Assessment Model / Model environmental assessment of global livestock) in conjunction with pre-selected data – provided by the Intergovernmental Panel on Climate Change (Intergovernmental Panel on Climate Change - ICPP) – related to nutrition and manure management specified to every kind of animal,. The calculation of these emissions are particularly useful for assessing the impact of climate change, the definition of the containment policy and the adaptation of humanity to such changes.
  16. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.