Στην παρούσα εργασία γίνεται αναφορά στα απόβλητα που παράγονται από την λειτουργία των υδατοκαλλιεργητικών μονάδων θαλάσσιων μεσογειακών ιχθύων καθώς και τη διαχείριση των παραγόμενων αποβλήτων. Η εργασία αυτή αποτελείται από δύο μέρη. Το πρώτο μέρος περιλαμβάνει πέντε κεφάλαια. Αρχικά, στο πρώτο κεφάλαιο αναλύεται ο κλάδος της υδατοκαλλιέργειας, η υφιστάμενη κατάσταση σε διεθνές, ευρωπαϊκό και εθνικό επίπεδο δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην εγχώρια πραγματικότητα. Πιο συγκεκριμένα αναφέρονται στοιχεία για τα κύρια είδη εκτροφής, τον όγκο παραγωγής και το περιβάλλον εκτροφής, ώστε να διαπιστώσουμε την συμβολή του κλάδου στον πρωτογενή τομέα και κατά επέκταση στην οικονομική ανάπτυξη της χώρας.
Στο δεύτερο κεφάλαιο επιχειρείται παρουσίαση της λειτουργίας των ιχθυογεννητικών σταθμών, των πλωτών μονάδων πάχυνσης και των συσκευαστηρίων. Στόχος είναι η κατανόηση του τρόπου λειτουργίας τους και ο ευκολότερος εντοπισμός των πιθανών πηγών ρύπανσης, που μπορεί να οφείλονται στη λειτουργία τους.
Το τρίτο κεφάλαιο εστιάζει στα απόβλητα που παράγονται από τις εγκαταστάσεις των θαλάσσιων μεσογειακών ιχθύων αναφέροντας στοιχεία για την προέλευση, τη σύσταση και τη δυναμική τους. Επίσης, γίνεται αναφορά στους παράγοντες της ποιότητας νερού εκτροφής που λαμβάνονται υπόψη για την ιχθυοτροφική αξιοποίηση ενός υδάτινου οικοσυστήματος, καθώς και στην κείμενη νομοθεσία που αφορά στην περιβαλλοντική παρακολούθηση των απορροών από τις υδατοκαλλιέργειες.
Το τέταρτο κεφάλαιο αναφέρεται στο νομοθετικό πλαίσιο που διέπει τη διαχείριση των υγρών αποβλήτων και τα συστήματα επεξεργασίας που εφαρμόζονται με στόχο τη μείωση του ρυπαντικού φορτίου που παράγεται από τις μονάδες ιχθυοκαλλιεργειών.
Τέλος, το πέμπτο κεφάλαιο αναφέρεται στην αλληλεπίδραση των ιχθυοκαλλιεργειών με το περιβάλλον και τις κυριότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
Στο δεύτερο μέρος γίνεται αναφορά στο είδος και τη διαχείριση αποβλήτων που παράγονται από την λειτουργία μιας συγκεκριμένης πλωτής μονάδας ιχθυοκαλλιέργειας. Στόχος είναι η περιβαλλοντική παρακολούθηση φυσικοχημικών παραμέτρων με σκοπό την καταγραφή πιθανών περιβαλλοντικών επιπτώσεων της ισορροπίας του υδάτινου οικοσυστήματος τόσο στην περιοχή εγκατάστασης της μονάδας όσο και στην ευρύτερη περιοχή και η λήψη επανορθωτικών μέτρων.
The aim of this dissertation was to investigate, the wastes generated by the operation of aquaculture units of Mediterranean marine fish. Τhe thesis consists of two parts. The first part includes five chapters. Initially, the first chapter analyzes the aquaculture industry and the current situation at international, European and national level, with emphasis on domestic situation. In particular, data are provided for the main breeding species, production volume and main breeding environments, in order to ascertain its contribution to the primary sector and thus to the economic development of the country.
The second chapter attempts an overall presentation of the function of fish hatcheries, fattening units and packaging plants. The aim is the understanding of how they work and to identify the possible sources of pollution due to their operation.
The third chapter focuses on the wastes produced by the Mediterranean marine fish establishments, indicating their origin, composition and dynamics. Reference is also made to the factors of water quality taken into account for the aquaculture exploitation of an aquatic ecosystem, as well as to the legislation concerning the environmental monitoring of aquaculture outflow.
The fourth chapter refers to the legislative framework governing the management of water waste and the processing systems implemented for the reduction of pollution produced by fish farms.
Finally, the fifth chapter refers to the interaction of fish farms with the environment and the main environmental impacts.
In the second part the type and management of waste generated by a specific floating aquaculture unit are presented. The aim of this study is the environmental monitoring of legislative parameters in order to record possible environmental impacts of the aquatic ecosystem both in the plant's location area and in the nearby region and to take remediation measures.
«ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΩΝ ΙΧΘΥΩΝ»