MARKETING STRATEGIES FOR GREEK SMALL AND MEDIUM SIZED WINERIES

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΓΙΑ ΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΜΙΚΡΟΜΕΣΑΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΪΑ (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΤΣΙΡΟΥ, ΕΛΕΝΗ
  3. Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA)
  4. 2016 [2016]
  5. Αγγλικά | Ελληνικά
  6. 190
  7. Tsoulfas, Ioannis
  8. Tsoulfas, Ioannis | Mihiotis, Athanassios
  9. wine | marketing | small-medium sized
  10. Mihiotis, Athanassios
  11. Mihiotis, Athanassios
  12. 0
  13. 2
  14. Contains: tables, charts,diagrams, images, photos (some of them scanned from printed documents)
    • Το κρασί αποτελεί ένα προϊόν με μεγάλη παράδοση και ιστορία στην Ελλάδα που έχει σημαντική θέση στον τρόπο ζωής των Ελλήνων, ταυτόχρονα όμως έχει εξελιχθεί σε προϊόν μεγάλης οικονομικής σημασίας για την χώρα. Είναι γεγονός ότι τα τελευταία χρόνια για τους ‘γνώστες του κρασιού’, η Ελλάδα εξελίσσεται σε μια αναδυόμενη δύναμη και μια οινοπαραγωγική χώρα που αξίζει να παρακολουθήσουν στενά στο μέλλον. Βασικοί αυτουργοί αυτού είναι οι ενθουσιώδες έλληνες οινοπαραγωγοί που αποφάσισαν να προωθήσουν στις διεθνείς αγορές, μέσω των σύγχρονων τεχνικών μάρκετινγκ, τη μοναδικότητα του Ελληνικού terroir που αποτελείται από περισσότερες από 300 γηγενείς ποικιλίες. Αυτή η μελέτη έχει ως στόχο να περιγράψει τις επιμέρους διεργασίες που περιλαμβάνει ο σχεδιασμός και η υλοποίηση μιας αποτελεσματικής στρατηγικής marketing για τα μικρομεσαία οινοποιεία, τα οποία ενώ αποτελούν τη συντριπτική πλειοψηφία του κατακερματισμένου αμπελοιοινικού τομέα, τείνουν να μη δίνουν την αρμόζουσα σημασία στον προγραμματισμό μάρκετινγκ. Μέσα από την ανάλυση υπάρχουσας βιβλιογραφίας, τη συλλογή δευτερογενών δεδομένων από προηγούμενες μελέτες, τον τύπο και ηλεκτρονικές πηγές και τη μελέτη της στρατηγικής μάρκετινγκ του Οινοποιείου Παπαγιαννάκου’, έγινε προσπάθεια κατανόησης της αγοράς με την παρουσίαση βασικών σημείων του διεθνούς και ελληνικού αμπελοοινικού τομέα, των παραγόντων μακροικονομικού περιβάλλοντος που επηρεάζουν τη λειτουργία του κλάδου και των παραγόντων που επηρεάζουν την αγοραστική συμπεριφορά και τη συνολική ζήτηση, με στόχο την επιλογή των τμημάτων τις αγοράς που θα μπορούσαν να εξυπηρετηθούν καλύτερα από τα μικρομεσαία οινοποιεία, την ανάπτυξη ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων και την εφαρμογή τεχνικών μάρκετινγκ που αυξάνουν την αντιλαμβανόμενη ποιότητα των προϊόντων στο μυαλό των καταναλωτών και τελικά οδηγούν στη διείσδυση σε νέες αγορές, τη δημιουργία επικερδών συμφωνιών και ‘πιστών’ καταναλωτών. Με τη συνολική παγκόσμια παραγωγή να συνεχίζει να αυξάνεται, τη συνολική κατανάλωση να μειώνεται, τις καταναλωτικές συνήθειες και τους όρους του εμπορίου να μεταβάλλονται και την Ελλάδα να εξακολουθεί να διανύει συνθήκες οικονομικής ύφεσης, η ανάπτυξη κατάλληλων στρατηγικών μάρκετινγκ αποτελεί τη μόνη διέξοδο για τα μικρομεσαία οινοποιεία, αλλά και την ευκαιρία να εκμεταλλευτούν την αυξανόμενη φήμη των δυνατοτήτων του ελληνικού terroir.
    • Wine is a product with a long tradition and history in Greece, which holds an important place in the lifestyle of the Greeks, but has evolved at the same time in a product of great importance for the Greek economy. In fact, for ‘wine connoisseurs’ around the globe, it is undisputed that Greece is a rising power, one wine producing country worth watching closely in the near future. The main perpetrators of this relatively new situation are the enthusiastic Greek winemakers, who decided to promote in the international markets, by means of modern marketing, the uniqueness of the Greek terroir that consists of more than 300 native varieties. The scope of this dissertation is to describe the sub-processes of designing and implementing an effective marketing strategy for wineries, with special reference on those of small and medium scale, which though are the vast majority of the fragmented vitivinicultural sector, they tend not to give enough attention to marketing planning. Through the analysis of the existing literature, the collection of secondary data from previous studies, the press and electronic sources and studying of the marketing strategy of the ‘Domaine Papagiannakos’, was made an effort to understand the marketplace by presenting key points of the international and Greek wine sector, factors of the macroeconomic environment affecting the industry and those influencing purchasing behaviour and overall demand on wine, in order to select the market segments that could be better served by small-medium sized wineries, develop sustainable competitive advantages and apply marketing techniques that lead to the increase of the perceived quality of products in the minds of consumers and ultimately penetrate in new markets, generate profitable agreements and create 'loyal' customers. Taking under consideration that the total world production continues to rise, while the overall consumption decreases, consumer habits and trading conditions change and Greece is still undergoing deep economic recession conditions, the development of appropriate marketing strategies is the only way for the small and medium sized wineries for survival and development, but also gives them the opportunity to take advantage of the ‘momentum’ of the Greek terroir overseas.
  16. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.