Εισαγωγή: Η διατροφή των ασθενών στα νοσοκομεία αποτελεί πολύ σημαντικό ρόλο στην ανάρρωση τους, στη θετική έκβαση της κύριας πάθησή τους και κατ΄ επέκταση της υγείας τους. Σε πολλούς ασθενείς, η διατροφική κατάσταση δεν είναι καλή (κακή θρέψη). Η παρουσία κακής θρέψης συναντάται σε νοσοκομειακούς ασθενείς αρκετά συχνά και σχετίζεται άμεσα, με τη διάρκεια και το κόστος νοσηλείας, την αύξηση της νοσηρότητας και της θνητότητας, και έχει επιπτώσεις στην ποιότητα της ζωής τους, ιδιαίτερα σε αυτούς που πάσχουν από χρόνια νοσήματα.
Σκοπός: Βασικός σκοπός της παρούσας μελέτης ήταν η διερεύνηση του διατροφικού κινδύνου και της διατροφικής συμπεριφοράς (διαχείρισης) των νοσηλευόμενων ασθενών στο Γενικό Νοσοκομείο Κορίνθου (ΓΝΚ).
Υλικό – Μέθοδος: Στη μελέτη συμμετείχαν 221 ασθενείς (79 άνδρες και 142 γυναίκες), ηλικίας 56 ±18,2 έτη, που νοσηλεύονταν σε εννέα νοσηλευτικά τμήματα κατά το χρονικό διάστημα 30 περίπου ημερών (Φεβρουάριος - Μάρτιος 2017). Για τη μελέτη χρησιμοποιήθηκαν δύο (2) ερωτηματολόγια: (1) το Nutrition Day Worldwide Questionnaire (sheet 1,2,3) που αξιολογεί τη διατροφική κατάσταση των ασθενών, και (2) τo ερωτηματολόγιο Ηealth Survey – SF-12, ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο γενικό ερωτηματολόγιο για την αξιολόγηση της Σχετιζόμενης με την Υγεία Ποιότητα Ζωής (ΣΥΠΖ).
Αποτελέσματα:. Το 29.5% (65/221) των ασθενών βρέθηκε να εμφανίζει δυσθρεψία ή να βρίσκεται σε κίνδυνο για εμφάνιση κακής θρέψης.
Παράγοντες που αυξάνουν την παρουσία δυσθρεψίας είναι η αύξηση της ηλικίας, το χαμηλό μορφωτικό επίπεδο, η ύπαρξη συννοσηροτήτων, η παρατεταμένη διάρκεια νοσηλείας και η ακούσια απώλεια βάρους. Η μελέτη έδειξε ότι μόνο το 11,3% (25/221) έλαβε 1 πόσιμο συμπλήρωμα ενώ το 84,2% (186/221) δεν έλαβε τίποτα. Το 46,2% (102/221) των ερωτηθέντων δήλωσε ότι καταναλώνει το ½ από το νοσοκομειακό φαγητό στο κύριο γεύμα του, ενώ το 33% (73/221) δήλωσε ότι έφαγε όλο το προσφερόμενο γεύμα. Το 46,2% των ασθενών δηλώνουν ικανοποιημένοι από το φαγητό στο νοσοκομείο και 14% δηλώνουν πολύ ικανοποιημένοι και το 9,5% δηλώνει δυσαρεστημένο. Το 36,2% (80/221) των ασθενών έχει χάσει βάρος ακούσια κατά το προηγούμενο τρίμηνο. Η πλειοψηφία των ασθενών έπασχε από 2 ή περισσότερα νοσήματα και επίσης το 33,3% (71/221) αυτών ήταν υπέρβαρο και το 29,1% (62/221) ήταν παχύσαρκο. Η σχετιζόμενη με την υγεία ποιότητα ζωής με τις βαθμολογίες του SF-12 φαίνεται να είναι μέτρια με μέση τιμή του PCS 40,32 και του MCS 39,92.
Συμπεράσματα: Στην παρούσα μελέτη, καταγράφηκαν σημαντικά προβλήματα που σχετίζονται με την οργάνωση της διατροφικής αξιολόγησης - φροντίδας των ασθενών. Διαφαίνεται, η απουσία μεθοδολογίας ανίχνευσης διατροφικού κινδύνου κατά την εισαγωγή, το εξαιρετικά μικρό ποσοστό χρήσης σκευασμάτων διατροφικής υποστήριξης, η απουσία παρακολούθησης της ποιότητας σίτισης. Επίσης, διαπιστώνεται η παράληψη δράσεων που θα βελτίωναν τη διατροφική κατάσταση του ασθενή και γενικότερα την παρεχόμενη σε αυτόν φροντίδα κατά τη διάρκεια νοσηλείας του.
Λέξεις κλειδιά: ασθενείς, κακή θρέψη, ανίχνευση διατροφικού κινδύνου, ποιότητα ζωής
Introduction: Patient nutrition in hospitals plays a very important role in their recovery, in the positive outcome of their main condition and hence in their health. In many patients, the dietary status is poor (malnutrition). The presence of malnutrition occurs in hospital patients quite often and is directly related to the duration and cost of hospitalization, increased morbidity and mortality, and has an impact on their quality of life, especially in those with chronic illnesses.
Purpose: The main purpose of the present study was to investigate the dietary risk and nutritional behavior of hospitalized patients at the Corinth General Hospital (GNK).
Material – Methods: The study included 221 patients (79 males and 142 women), 56 ± 18.2 years of age, hospitalized in nine hospital departments for approximately 30 days (February - March 2017). Two (2) questionnaires were used for the study: (1) the Nutrition Day Worldwide Questionnaire (sheet 1,2,3) assessing the dietary status of patients, and (2) the Health Survey - SF-12 questionnaire, General questionnaire for the assessment of Health-Related Quality of Life.
Results: 29.5% (65/221) of the patients were found to be malnourished or at risk for poor nutrition. Factors that increase the incidence of malnutrition include age and low education levels. The study showed that only 11.3% (25/221) received 1 oral supplement while 84.2% (186/221) received nothing. 46.2% (102/221) of the respondents said they consumed ½ of the hospital food ration in their main meal, while 33% (73/221) said they ate the whole meal.
46.2% of the patients are satisfied with the food in the hospital and 14% are very satisfied and 9.5% are unhappy. 36.2% (80/221) of the patients had lost weight inadvertently in the previous quarter. The majority of patients suffered from 2 or more illnesses and 33.3% (71/221) were overweight and 29.1% (62/221) were obese. Health-related quality of life with SF-12 scores seems to be Moderate with an average of PCS 40.32 and MCS 39.92.
Conclusions: In the present study, significant problems related to the organization of nutritional assessment - patient care have been recorded, such as: The lack of food risk detection methodology, the extremely low use of nutritional supports, the absence of food quality monitoring and the lack of monitoring of the nutritional status of the patient and of the care provided during hospitalization.
Key words: patients, malnutrition, dietary risk, quality of life.
Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Κύρια Αρχεία Διατριβής
ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΤΟΥ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΩΝ ΝΟΣΗΛΕΥΟΜΕΝΩΝ ΑΣΘΕΝΩΝ ΣΕ ΕΝΑ ΕΠΑΡΧΙΑΚΟ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ - Identifier: 91218
Internal display of the 91218 entity interconnections (Node labels correspond to identifiers)
