Η συμπεριφορά του καταναλωτή στην αγορά αναψυκτικών στην Ελλάδα.Η διείσδυση στην αγορά των αναψυκτικών στέβια και το πρότυπο κατανάλωσης.

Soft Drink Consumer Behavior in Greece. Stevia Soft Drink Market Penetration and Consumption Pattern. (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Skokos, Ilias
  3. Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA)
  4. 08 Σεπτεμβρίου 2018 [2018-09-08]
  5. Αγγλικά
  6. 98
  7. Zombolas, Georgios
  8. Zombolas, Georgios | Delligianni, Ioanna
  9. Soft drinks | Stevia | Greece | Κατανάλωση αναψυκτικών | Ελλάδα | στέβια
  10. 1
  11. 41
  12. Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα
    • Η παρούσα εργασία έχει ως στόχο την αποτύπωση της κατάστασης που επικρατεί στον κλάδο των αναψυκτικών και ιδιαίτερα στην κατανάλωση αναψυκτικών στην Ελλάδα, από εταιρίες που παράγουν αναψυκτικά που περιέχουν το γλυκαντικό "στέβια". Η ανάλυση του κλάδου του τομέα των αναψυκτικών παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον, καθώς δίνονται πολύτιμα στοιχεία για την μέχρι τώρα πορεία του, κατά την διάρκεια της τελευταίας πενταετίας. Στο πρώτο κεφάλαιο αποτελεί την βιβλιογραφική ανασκόπηση ερευνών και στοιχείων σχετικά με το γλυκαντικό στέβια, καθώς και την ανάλυση του κλάδου των αναψυκτικών στην Ευρώπη και στην Ελλάδα. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην κατανάλωση αναψυκτικών στην Ελλάδα και στην ανάλυση της αγοράς, όπου αρκετές εταιρίες ανταγωνίζονται με σκοπό την αύξηση του μεριδίου της αγοράς. Επίσης, εξετάζεται η συνολική ζήτηση των αναψυκτικών καθώς και η προσφορά των αναψυκτικών, και ειδικότερα στην δομή και διάρθρωση του κλάδου αλλά και στα δίκτυα διανομής μέσω των οποίων προσφέρονται τα προϊόντα στον καταναλωτή. Στο δεύτερο κεφάλαιο, παρουσιάζονται η μεθοδολογία της έρευνας, καθώς και τα ευρήματα αυτής. Η έρευνα είχε ως βασικό σκοπό να εξετάσει αν η κατανάλωση αναψυκτικών με στέβια έχει αυξηθεί από τότε που εμφανίστηκαν τα πρώτα αναψυκτικά με στέβια στην Ελλάδα (το έτος 2013). Στην έρευνα συμμετείχαν 120 καταναλωτές από διάφορες περιοχές της Ελλάδας και τους δόθηκε κατάλληλο διαμορφωμένο ερωτηματολόγιο με σκοπό να εξεταστεί το ποσοστό κατανάλωσης των αναψυκτικών στέβια, καθώς και αν αυξήθηκε η κατανάλωση αναψυκτικών από τους Έλληνες καταναλωτές.
    • This paper aims to highlight the status in the beverage industry and especially in soft drinks in Greece by companies that produce soft drinks containing the "stevia" sweetener. The analysis of the beverage industry sector is of particular interest, as valuable information is provided on its course so far over the past five years. The first chapter is a bibliographic review of research and data on the stevia sweetener as well as the analysis of the beverage industry in Europe and Greece. Particular attention is paid to beverage consumption in Greece and market analysis where several companies compete to increase market share. It also examines the total demand for soft drinks as well as the supply of soft drinks, in particular the structure and structure of the sector, as well as the distribution networks through which the products are offered to the consumer. The second chapter presents the research methodology, as well as its findings. The main purpose of the research was to examine whether consumption of stewed beverages has increased since the first sterilized beverages in Greece (in 2013). 120 consumers from different regions of Greece participated in the survey and were provided with a suitable questionnaire designed to examine the consumption rate of stevia drinks as well as the consumption of beverages by Greek consumers.
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.