Συγκριτική ανάλυση και μελέτη ανταγωνιστικότητας της βιομηχανίας τροφίμων σε Ελλάδα, Ιταλία, Ισπανία και Πορτογαλία

Comparative Analysis and Competitiveness Study of the Food Industry in Greece, Italy, Spain and Portugal (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Στίκος, Αντώνιος
  3. Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA)
  4. 02 Σεπτεμβρίου 2017 [2017-09-02]
  5. Αγγλικά
  6. 69
  7. Κωνσταντάτος, Χρήστος
  8. Κωνσταντάτος, Χρήστος | Γιαννέλης, Δημήτριος
  9. Competitiveness | Food Industry | comparative avantage | Greek exports
  10. 9
  11. 10
  12. 34
  13. περιέχει πίνακες, διαγράμματα
    • Η μελέτη αυτή διεξάγει μια συγκριτική ανάλυση της ανταγωνιστικότητας του κλάδου της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων σε σύγκριση με εκείνη άλλων ευρωπαϊκών χωρών, σύμφωνα με στοιχεία της περιόδου 2010-2015. Το πρώτο κεφάλαιο περιέχει μια σύντομη εισαγωγή στο διεθνές εμπόριο, την έννοια της ανταγωνιστικότητας και την κατάταξη της Ελλάδας στις διεθνείς αγορές. Ακολουθεί η επισκόπηση της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων, με έμφαση στη δομή και τα κύρια οικονομικά μεγέθη της. Το τρίτο κεφάλαιο παρουσιάζει μια ανασκόπηση της διαθέσιμης βιβλιογραφίας από διεθνείς πηγές σχετικά με το θέμα, σε συνδυασμό με την παρουσίαση των αποτελεσμάτων από προηγούμενες εμπειρικές μελέτες. Το τέταρτο κεφάλαιο περιέχει το ερευνητικό μέρος της μελέτης. Μετά από μια σύντομη παρουσίαση της μεθοδολογίας της έρευνας, υπολογίστηκαν οι ακόλουθοι δείκτες για τη βιομηχανία τροφίμων, τη βιομηχανία ποτών και την καπνοβιομηχανία για διάφορα ζεύγη χωρών: αναλογία κάλυψης εξαγωγών / εισαγωγών, δείκτης συγκριτικών πλεονεκτημάτων, ανταγωνιστικότητα - δείκτης εξειδίκευσης και ο δείκτης εμπορίου εντός του κλάδου. Προκειμένου να αντληθούν χρήσιμα συμπεράσματα, εκτός από την εκτίμηση και τη συζήτηση των προαναφερθέντων δεικτών για την περίοδο 2010-2015, επιχειρείται σύγκριση των αποτελεσμάτων με τους αντίστοιχους δείκτες της ιταλικής, της ισπανικής και της πορτογαλικής βιομηχανίας τροφίμων, οι οποίοι θεωρούνται πρακτικά άμεσοι ανταγωνιστές της Ελλάδας. Το τελευταίο κεφάλαιο συνοψίζει τα αποτελέσματα της ανάλυσης και εξετάζει τους περιορισμούς. Περιέχει επίσης προτάσεις για μελλοντική έρευνα. Τα δεδομένα που χρησιμοποιήθηκαν για την εκτίμηση των παραπάνω δεικτών περιλαμβάνονται στο παράρτημα.
    • This study performs a comparative analysis of the competitiveness level of the Greek food industry against that of other European countries, according to data from the 2010 – 2015 period. The first chapter contains a brief introduction to international trade, the concept of competitiveness, and Greece’s ranking in international markets. It is followed by on overview of the Greek food industry, with emphasis placed on its structure and main economic aggregates. The third chapter, presents a review of the literature available from international sources on the subject, combined with the presentation of results from previous empirical studies. The fourth chapter contains the research part of the study. After a brief presentation of the research methodology, the following indices concerning the food industry, the beverage industry, and the tobacco industry, have been computed for various country pairs: export/import coverage ratio, the revealed comparative advantage index, the competitiveness – export specialization index, and the intra-industry trade index. In order to draw useful conclusions, in addition to estimating and discussing the above ratios and indices for the 2010 – 2015 period, a comparison is attempted of the results with the corresponding ratios and indices of the Italian, Spanish, and Portuguese food industries, which are, practically, considered to be direct competitors of Greece. The final chapter summarizes the results of the analysis, and discusses its limitations. It also contains suggestions for future research. The data that were used for the estimation of the above ratios and indices are included in the appendix.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.