Η βιομηχανία της φιλοξενίας και του τουρισμού (hospitality and tourism industry) αποτελεί αναμφισβήτητα τον ακρογωνιαίο λίθο της ελληνικής οικονομίας. Η ύπαρξη οποιασδήποτε κρίσης ενδέχεται να έχει μεγάλο αντίκτυπο σε αυτόν, λαμβάνοντας υπόψη την αναχαίτιση άφιξης νέων τουριστών ή/ και του περιορισμού των εγχώριων ταξιδιών από τους Έλληνες. Μια τέτοια πρόσφατη και πρωτόγνωρη περίπτωση αποτελεί η εμφάνιση της πανδημίας Covid-19, η οποία ξεκίνησε από τις αρχές του 2020 και μεταδόθηκε με εκθετικό ρυθμό σε ολόκληρο τον κόσμο, σχεδόν ταυτόχρονα. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα, διάφορες εθνικές κυβερνήσεις να λάβουν δραστικά μέτρα για την καταπολέμηση της εξάπλωσης του ιού.
Μεταξύ αυτών των περιπτώσεων είναι και η χώρα μας, Ελλάδα, όπου πληθώρα μέτρων έγιναν υποχρεωτικά, πρωτόκολλα υγείας καθιερώθηκαν με την κατά γράμμα ακολούθησή τους να είναι επιτακτική για όλες τις επιχειρήσεις και πολλές απαγορεύσεις (κυκλοφορίας, πτήσεων, ταξιδιών) τόσο για τον εγχώριο όσο και για τον εισερχόμενο τουρισμό. Αυτά είχαν σαν αποτέλεσμα ο τουρισμός και ο ξενοδοχειακός κλάδος να έχουν πληγεί κατάφορα και οι διοικήσεις να προσπαθούν να ανακάμψουν και να ελπίζουν σε καλύτερες σεζόν μετά το πέρας της πανδημίας σε παγκόσμιο επίπεδο.
Αυτή η μελέτη πρόκειται να διερευνήσει τις πρακτικές διαχείρισης κρίσεων στον ελληνικό ξενοδοχειακό κλάδο πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την πανδημία Covid-19, σε συνδυασμό με τις επιπτώσεις στη ευρύτερη λειτουργία των ξενοδοχείων. Μια εκτεταμένη ακαδημαϊκή βιβλιογραφία θα εξεταστεί προκειμένου να κατανοηθεί πλήρως αυτό το φαινόμενο και να συζητηθούν οι παράγοντες που υπογραμμίζουν τη σημαντικότητά του από την οπτική των διοικήσεων των ξενοδοχείων.
Η έρευνα διεξήχθη με διοικήσεις ξενοδοχείων στην Ελλάδα. Συνολικά πραγματοποιήθηκαν συνεντεύξεις με 11 συνεντεύξεις με διοικητικά στελέχη επιχειρήσεων χρησιμοποιώντας ημι-δομημένες προσωπικές συνεντεύξεις και εστάλησαν πάνω από 60 ερωτηματολόγια σε ξενοδοχεία στην ελληνική επικράτεια. Με βάση τα δεδομένα που συλλέχθηκαν, πράγματι τα μοντέλα διαχείρισης κρίσεων ναι μεν υπήρχαν στα ξενοδοχεία, χωρίς ωστόσο να περιλαμβάνεται μια πανδημία σε αυτά. Οι επιπτώσεις αυτής της πανδημίας είναι έκδηλες στο σύνολο των συμμετεχόντων με όλες τις διοικήσεις να ακολουθούν πιστά τα πρωτόκολλα υγείας που παρουσιάστηκαν και να προσπαθούν να διατηρήσουν τη βιωσιμότητα του οργανισμού του. Τα θέματα της άρτιας εκπαίδευσης του προσωπικού, οι αναδυόμενες και απαραίτητες στρατηγικές επικοινωνίας και η εύλογη ανησυχία για την ερχόμενη τουριστική σεζόν ήταν μεταξύ των ισχυρότερων θεμάτων που προέκυψαν σε αυτήν τη μελέτη.
The hospitality and tourism industry is undoubtedly the cornerstone of the Greek economy. The existence of any crisis may have a major impact on it, given the decrease in the number of new tourists’ arrivals and / or the restriction of domestic travel by Greeks. One such recent and unprecedented case is the emergence of the Covid-19 pandemic, which began in early 2020 and spread exponentially around the world, almost simultaneously. As a result, various national governments have taken drastic measures to combat the spread of the virus.
Among these cases is our country, Greece, where a variety of measures became mandatory, health protocols were introduced with their literal follow-up being mandatory for all businesses and many bans (traffic, flights, travel) for both domestic and incoming tourism. As a result, tourism and the hotel industry have been severely affected and hotel managements are trying to recover and hope for a better season after the end of the global pandemic.
This study will explore crisis management practices in the Greek hotel industry before, during and after the Covid-19 pandemic, in combination with the implications for the wider operation of hotels. An extensive academic literature will be examined in order to fully understand this phenomenon and to discuss the factors that underline its importance from the perspective of hotel managements.
The research was conducted with hotel administrations in Greece. A total of 11 interviews with business executives were conducted using semi-structured in-person interviews and more than 60 questionnaires were sent to hotels in Greece. Based on the data collected, the crisis management models did exist in the hotels, but did not include a pandemic. The effects of this pandemic are evident to all participants with all administrations following the health protocols presented and trying to maintain the viability of the organism. The issues of well-trained staff, emerging and necessary communication strategies and reasonable concern for the upcoming tourist season were among the strongest issues that emerged in this study.
Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Περιγραφή: ΜΔΕ Μαρκόπουλος Γεώργιος.pdf (pdf) Book Reader