Τα απόβλητα της γαλακτοβιομηχανίας λόγω του υψηλού οργανικού τους φορτίου αποτελούν πρόβλημα, για το οποίο απαιτείται η λήψη μέτρων πρόληψης και περιορισμού της ρύπανσης που επιφέρουν. Στόχος της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι να παρουσιαστούν προτάσεις, που αν υλοποιηθούν, μπορεί να επιτευχθεί αξιοποίηση των αποβλήτων αυτών. Επίσης στην παρούσα εργασία θα παρουσιαστούν τα κυριότερα απόβλητα που παράγονται από τη βιομηχανία γάλακτος και θα αναλυθούν οι προτεινόμενες τεχνικές - μέθοδοι επεξεργασίας τους, που έχουν στόχο τη μείωσή τους. Με τον τρόπο αυτό θα επιτευχθεί μείωση του ρυπαντικού φορτίου των αποβλήτων με ταυτόχρονη παραγωγή ενέργειας, την οποία η βιομηχανία μπορεί να χρησιμοποιήσει για τη λειτουργία της. Τα πλεονεκτήματα της επεξεργασίας των αποβλήτων έχουν θετική επίδραση στο περιβάλλον μειώνοντας τον όγκο των αποβλήτων και παράλληλα μειώνοντας το λειτουργικό κόστος της βιομηχανίας, καθώς θα χρησιμοποιεί την ηλεκτρική ενέργεια που η ίδια παράγει. Στη χώρα μας δεν έχει σημαντική εφαρμογή η αξιοποίηση των αποβλήτων από γαλακτοβιομηχανίες έως σήμερα. Τέλος μέσα από την εργασία θα γίνει συγκριτική αξιολόγηση των τεχνολογιών και θα παρουσιαστεί η βέλτιστη τεχνική, που θα μπορεί να βρει εφαρμογή στην ελληνική βιομηχανία γάλακτος
The dairy industry waste due to their high organic load makes up a problem, for which it is required that measures should be taken for the prevention and limitation of the pollution it causes. The aim of the present Master thesis is suggestions to be presented, which if implemented, the utilization of this waste can be fulfilled. Also, in the present thesis there will be presented the most important waste produced by dairy industry and there will been analyzed the suggested techniques- processing methods with the aim of the waste reduction. In this way, the pollutant load of the waste will decrease along with the simultaneous energy production, which can be used by the industry for its operation. The advantages of waste processing have a positive effect on the environment by reducing the waste volume and at the same time lowering the operating cost of the industry as the latter will use the electrical energy which produce by itself. In our country the dairy waste utilization has not been considerably applied until today. Finally, through this essay there will be presented a comparative evaluation of the technology techniques and it will be illustrated an optimal one which will be able to claim application in Greek dairy industry.
Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Κύρια Αρχεία Διατριβής
Παραγωγή ενέργειας από αξιοποίηση αποβλήτων γαλακτοβιομηχανίας Περιγραφή: 104239_ΔΗΜΗΤΡΑ_ΙΩΑΝΝΙΔΟΥ.pdf (pdf)
Book Reader Μέγεθος: 1.4 MB
Παραγωγή ενέργειας από αξιοποίηση αποβλήτων γαλακτοβιομηχανίας - Identifier: 82225
Internal display of the 82225 entity interconnections (Node labels correspond to identifiers)