Αξιοποίηση αποβλήτων που παράγονται κατά τη συγκομιδή και την παραγωγή προϊόντων ελιάς, για την παραγωγή αιθέριων ελαίων και φαρμακευτικών και αρωματικών ουσιών. Μελέτη περίπτωσης-Περιφέρεια Πελοποννήσου.

Valorisation of the agricultural waste produced during the harvest of olives and the production of olive oil, to produce essential oils and pharmaceutical and aromatic substances. Case study - Peloponnesus Region (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Γκουντάνης, Γρηγόριος
  3. Διαχείριση Αποβλήτων (ΔΙΑ)
  4. 12 Σεπτεμβρίου 2020 [2020-09-12]
  5. Ελληνικά
  6. 58
  7. Τσακίρογλου, Χρήστος
  8. Λαμπροπούλου, Δημητρούλα | Κομνίτσας, Κωνσταντίνος
  9. Αξιοποίηση αποβλήτων, αγροτικά απόβλητα, απόβλητα ελιάς, παραγωγή αιθερίων ελαίων, Πελοπόννησος, ελιές, φύλλα ελιάς, κλαδέματα ελιάς
  10. 9
  11. 17
  12. πίνακες, σχήματα, διαγράμματα, εικόνες, φωτογραφίες, χάρτες
    • Περιοχή μελέτης της παρούσας εργασίας είναι η περιφέρεια Πελοποννήσου. Η συγκεκριμένη περιφέρεια είναι αυτή όπου υπάρχουν οι μεγαλύτερες εκτάσεις καλλιέργειας ελιών στην Ελλάδα, καλύπτοντας 2500 από τα 21550 τετραγωνικά χιλιόμετρα της συνολικής έκτασης. Κατά την ελαιοπαραγωγική διαδικασία παράγονται πολλά και διαφορετικού τύπου απόβλητα. Μέρος αυτών των αποβλήτων είναι και τα φύλλα που παράγονται κυρίως κατά την περίοδο της συγκομιδής των ελαιόκαρπων και πολλές φορές παρασύρονται και απορρίπτονται στα ελαιοτριβεία. Στόχος της εργασίας αυτής είναι να παραθέσει έναν εναλλακτικό τρόπο διαχείρισης των φύλλων αντί του συνηθισμένου που είναι η καύση ή η χρήση ως ζωοτροφή. Αρχικά στην εργασία παρατίθενται γενικά στοιχεία για το δέντρο της ελιάς, τα φύλλα της και την καλλιέργεια ελιών ανά την Ελλάδα και συγκεκριμένα στην Περιφέρεια Πελοποννήσου. Επιπρόσθετα αναφέρονται και τα απόβλητα που παράγονται στο σύνολο της παραγωγικής διαδικασίας. Στη συνέχεια γίνεται αναφορά στη μεθοδολογία που ακολουθείται γενικά για την παραγωγή αιθέριων ελαίων από φυτά καθώς και πειραματικά αποτελέσματα από την εκχύλιση φύλλων ελιάς. Τέλος με βάση τα στοιχεία από τα δύο πρώτα κεφάλαια γίνεται μια συνοπτική μελέτη της κατασκευής μιας μονάδας επεξεργασίας των φύλλων ελιάς της Περιφέρειας Πελοποννήσου.
    • The study area of the present thesis is the Peloponnese region, where most of the olive trees are cultivated in Greece, covering 2500 out of 21550 square kilometers of the region’s total area. During the oil production process, many different types of waste are produced. The leaves are one of the many they are produced mainly during the olive harvesting period and are often carried away and discarded in the olive oil production mills. The scope of the thesis is to present an alternative method of handling the leaves instead of usingthe conventional ones, namelyburning or valorization as animal feed. Initially, data concerning the olive tree, its leaves and the cultivation of olives throughout Greece and specifically in the Peloponnese Region are presented, by mentioning the wastes generated during the whole production process. Afterwards, the methodology used for the production of essential oils from plants is presented, followed by experimental results with regard to the extraction of olive leaves. Finally, based on the data from the first two chapters, a brief study is done for the viability of an olive leaf processing unit in the Peloponnese Region
  14. Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές