Το κυρίως κείμενο της διπλωματικής εργασίας περιέχει πίνακες, διαγράμματα/γραφήματα και σχήματα/εικόνες.
Η παρούσα έρευνα εστιάζει στη διερεύνηση της ύπαρξης και του προσδιορισμού των χαρακτηριστικών ή μη αρωμάτων των καπνικών προϊόντων. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιήθηκε μία ομάδα ογδόντα εθελοντών καταναλωτών (καπνιστών, μη καπνιστών, πρώην καπνιστών), στους οποίους ανατέθηκε να μυρίσουν, χωρίς να καπνίσουν, δέκα τσιγάρα της Ελληνικής αγοράς, καθώς και ένα «πρότυπο» τσιγάρο, ώστε να προσδιοριστούν τα πρόσθετα αρώματα που περιέχουν. Η συλλογή των δεδομένων έγινε με τη χρήση ερωτηματολογίου. Τα αποτελέσματα της παρούσας έρευνας επιβεβαιώνουν την ύπαρξη αρωμάτων στα καπνικά προϊόντα, τα οποία μπορεί να μην είναι τόσο ευδιάκριτα και έντονα, ωστόσο συμβάλλουν στην αύξηση της ελκυστικότητας και της εθιστικότητάς τους. Προέκυψαν σημαντικές διαφοροποιήσεις στις απαντήσεις των ερωτηθέντων, καθώς και στη γενική ένταση του αρώματος των καπνικών προϊόντων. Τα διαφορετικά ατομικά χαρακτηριστικά των ερωτηθέντων, και κυρίως των καπνιστών, παρατηρήθηκε ότι επιδρούν σημαντικά στην εύρεση ύπαρξης ή μη αρωμάτων στα καπνικά προϊόντα, αλλά όχι στην έντασή τους.
The present study focuses on the investigation of the existence and determination of the characteristizing or non- flavors of tobacco products. For this reason, a group of eighty consumers (smokers, non-smokers, ex-smokers), was assigned to smell - without smoking - ten cigarettes of the Greek market, as well as a "research" cigarette, in order to identify the additional flavors they contain. The data of this study were collected via a questionnaire. The results of the research confirm the existence of flavors in tobacco products, which may not be as distinct and intense, but contribute to increasing their attractiveness and addiction. In particular, the responses of all respondents varied widely, as well as the general intensity of tobacco products’ flavor. In addition, the different characteristics of the consumers, and in particular of the smokers, appeared to influence significantly the presence or absence of flavors in tobacco products, but not as such their intensity.
Προσδιορισμός αρωμάτων καπνικών προϊόντων από καπνιστές