Είναι κοινώς αποδεκτό ότι η χρήση του καπνού αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους κινδύνους της δημόσιας υγείας παγκοσμίως, καθώς προκαλεί τη θνησιμότητα περίπου 7 εκατομμυρίων ατόμων ετησίως, αλλά και σοβαρά προβλήματα υγείας τόσο σε καπνιστές όσο και σε παθητικούς καπνιστές.
Σύμφωνα με τη Σύμβαση - Πλαίσιο του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για τον έλεγχο του καπνού, η ελκυστικότητα, η τοξικότητα και η εθιστικότητα του αποτελούν σημαντικούς παράγοντες στους κανονισμούς και στις ρυθμίσεις που διέπουν τα προϊόντα καπνού. Η ελκυστικότητα των καπνικών προϊόντων ενισχύεται με την προσθήκη αρωματικών ουσιών που τα καθιστούν περισσότερο αρεστά και εθιστικά ιδιαίτερα στο γυναικείο φύλο και στις νεαρές ηλικίες και ως εκ τούτου χαρακτηρίζονται ως προϊόντα «εκκίνησης».
Στην Ευρωπαϊκή Οδηγία 2014/40ΕΕ διατυπώνεται ότι «χαρακτηριστικό άρωμα ή γεύση» ορίζεται «μια σαφώς αισθητή οσμή ή άλλη γεύση από αυτή του καπνού, που προκύπτει από ένα πρόσθετο ή συνδυασμό προσθέτων, συμπεριλαμβανομένων, αλλά όχι περιοριστικά σε φρούτα, μπαχαρικά, βότανα, αλκοόλ, καραμέλα, μενθόλη ή βανίλια, η οποία είναι εμφανής πριν ή κατά τη διάρκεια της κατανάλωση του προϊόντος καπνού».
Σκοπός της εργασίας είναι να εξετάσει την πιθανή ύπαρξη αρωματικών ουσιών στα καπνικά προϊόντα και ιδιαίτερα στα τσιγάρα που στόχο έχουν την αύξηση της ελκυστικότητάς τους με αποτέλεσμα οι καπνιστές να εθίζονται περισσότερο στο προϊόν, καθώς και τον ρόλο των αρωματικών ουσιών και της διαδικασία προσδιορισμού των.
Το θεωρητικό μέρος της έρευνας βασίστηκε σε βιβλιογραφική επισκόπηση τόσο σε εθνικό όσο και διεθνές επίπεδο αλλά και σε μελέτες-έρευνες που αναφέρονται στα αρώματα παγκοσμίως και τον ρόλο τους. Η μέθοδος υλοποίησης της παρούσας διπλωματικής εργασίας ήταν η σύνθεση ερωτηματολογίου που δόθηκε σε 80 εθελοντές ώστε με την διαδικασία της οσμής(και όχι του καπνίσματος) να «δοκιμάσουν» έντεκα τσιγάρα (δέκα του ελληνικού εμπορίου και ένα πρότυπο) και να εκφράσουν την άποψή τους για την ύπαρξη ή μη αρωμάτων από 16 κατηγορίες.
Από την ανάλυση των αποτελεσμάτων εξήχθησαν συμπεράσματα για την ύπαρξη όσο και την γενική ένταση των αρωμάτων στα τσιγάρα .Επίσης την κατηγορία αυτών που πιθανώς υπάρχουν στο σύνολο του δείγματος, συγκρίσεις ανά φύλο, ηλικία αλλά και τα επικρατέστερα αρώματα που βρέθηκαν στα έντεκα τσιγάρα από τους εθελοντές.
It is widely accepted that tobacco use is one of the biggest public health hazards worldwide, as it causes the deaths of approximately 7 million people annually, as well as serious health problems for both smokers and passive smokers. The World Health Organization estimates that 1.1 billion people are smokers. Although 50% of smokers die prematurely and the majority of smokers have serious health problems, 26% of Europeans are smokers. The corresponding figure in Greece is even higher, reaching 37%.
According to the World Health Organization Framework Convention on Tobacco Control, the attractiveness, toxicity and addiction of tobacco are important factors in the regulations and settings governing tobacco products. The attractiveness of tobacco products is enhanced by the addition of fragrances that make them more attractive, especially in the female sex and at younger ages and are therefore characterized as 'start-up' products.
European Directive 2014 / 40EU states that "a characteristic aroma or taste" defines "a distinctly odor or taste other than that of tobacco resulting from an additive or a combination of additives, including but not limited to fruits, spices, herbs, alcohol. , caramel, menthol or vanilla, which is evident before or during the consumption of the tobacco product.The purpose of this work is to examine the possible presence of aromatics in tobacco products and in particular in cigarettes in order to increase their attractiveness and therefore smokers will remain smokers, also the role of aromatics and the process of identifying them. The theoretical part of the research was based on a bibliographic overview at both national and international levels as well as on studies and research on aromas worldwide and their role on products. The method of conducting this thesis was to compile a questionnaire that was given to 80 volunteers to smell eleven cigarettes (ten in Greek trade and one model) and to express their opinion on the smell (not the smoking) process, on the existence or not of 16 categories.
The analysis of the results showed in the sample, the existence overall intensity and the possible presence of flavors. Also what categories are there and comparisons per sex, age, gender and the dominant flavors founded in the eleven cigarettes by the volunteers.
Finally it is reported to be continued this research on a such interested issue as this, which has a propose of protecting worldwide people from the harmful effects of smoking
ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΑΡΩΜΑΤΩΝ ΚΑΠΝΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΑΠΟ ΜΗ ΚΑΠΝΙΣΤΕΣ