Διαχείριση και αξιοποίηση ζωικών υποπροϊόντων στο νομό Πρέβεζας [Cd-rom] : [Διπλωματική διατριβή]

  1. MSc thesis
  2. ΠΑΠΑΔΗΜΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ
  3. Περιβαλλοντικός Σχεδιασμός Έργων Υποδομής (ΠΣΕ)
  4. 29 Ιουλίου 2008 [2008-07-29]
  5. Ελληνικά | Αγγλικά
    • Στον νομό Πρέβεζας είναι συγκεντρωμένος σημαντικός αριθμός κτηνοτροφικώνμονάδων, σφαγείων, τυποποιητηρίων, κρεοπωλείων, ιχθυοτροφείων και άλλωνμονάδων που οι δραστηριότητές τους παράγουν ζωικά υποπροϊόντα. Αντικείμενοτης παρούσας εργασίας αποτελεί ο προσδιορισμός των μονάδων αυτών και ηποσοτική εκτίμηση των παραγόμενων υποπροϊόντων.Ως ζωικά υποπροϊόντα ορίζονται ολόκληρα πτώματα ή μέρη ζώων, ή προϊόνταζωικής προέλευσης που δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Ταυλικά αυτά απορρίπτονται ή, εφόσον μεταποιηθούν, χρησιμοποιούνται γιαδιάφορες εφαρμογές. Μετά την εμφάνιση της επιδημίας της σπογγώδουςεγκεφαλοπάθειας των βοοειδών, η συμβολή των υποπροϊόντων αυτών στηνεξάπλωση μεταδοτικών νόσων ζωικής προέλευσης κατέστη εμφανής. Για τουςλόγους αυτούς η Ευρωπαϊκή Ένωση θέσπισε ελάχιστους κανόνες για τηνδιαχείριση και διάθεσή τους με σκοπό τα προϊόντα ζωικής προέλευσης που έχουνκριθεί ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο να μην εισέρχονται στηνδιατροφική αλυσίδα.Η εργασία αναφέρεται εκτενώς στον Κανονισμό 1774/2002/ΕΚ και στο Π.Δ.211/2006 που υπογράφηκε για την προσαρμογή του στην ελληνική νομοθεσία.Διαπιστώνεται ότι τα υποπροϊόντα που παράγονται στον νομό διατίθενται σχεδόνανεξέλεγκτα σε χωματερές με αποτέλεσμα να δημιουργούνται προβλήματα σταευαίσθητα οικοσυστήματα της περιοχής και κίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία.Πρόσφατα και με στόχο την συμμόρφωση με τις διατάξεις της νομοθεσίας έχειξεκινήσει στον νομό Πρέβεζας η κατασκευή πέντε μονάδων επεξεργασίας καιδιάθεσης ζωικών υποπροϊόντων.Αυτές είναι1. Μονάδα θερμικής αδρανοποίησης της ΒΙΚΗ ΑΕ για παραγωγήκρεατάλευρων, πτηνάλευρων και ζωικού λίπους2. Μονάδα επεξεργασίας Χήτας ΑΒΕΕ για παραγωγή κρεατάλευρων3. Μονάδα επεξεργασίας συγκροτήματος ΦΑΡΜΑ Χήτας για παραγωγήβιοαερίου4. Μονάδα αποτέφρωσης Δημοτικών Σφαγείων Φιλιππιάδας5. Μονάδα επεξεργασίας υπολειμμάτων αλιευμάτων για παραγωγή βιοαέριουΌταν οι μονάδες αυτές λειτουργήσουν μεγάλο μέρος της παραγόμενης πσότηταςυποπροϊόντων θα διατίθεται σε αυτές, όμως δεν θα λυθεί εξ ολοκλήρου τοπρόβλημα. Προτείνεται η δημιουργία ενός κέντρου συλλογής ζωικώνυποπροϊόντων ως ανεξάρτητης επιχείρησης, ή από τις ίδιες τις μονάδες διάθεσης,για την συλλογή όλων των παραγόμενων υποπροϊόντων .
  7. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.