Η διαδικασία κατάταξης σε κατηγορίες αστέρων των ξενοδοχείων ως εργαλείο βελτίωσης της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών. Η μελέτη περίπτωσης των ξενοδοχείων στην πόλη των Ιωαννίνων

The process of classifying star hotels as a tool for improving the quality of services provided. The case study of hotels in the city of Ioannina (english)

  1. MSc thesis
  2. ΡΟΜΠΟΡΑ, ΟΥΡΑΝΙΑ - ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 29 September 2019 [2019-09-29]
  5. Ελληνικά
  6. 124
  7. ΔΙΔΑΣΚΑΛΟΥ, ΕΛΕΝΗ
  8. ποιότητα, πιστοποίηση, νομοθεσία, κατάταξη, ξενοδοχειακές μονάδες
  9. 1
  10. 32
  11. 111
  12. 22
    • ΑΝΑΒΟΛΗ ΑΝΑΡΤΗΣΗΣ ΗΛ. ΑΡΧΕΙΟΥ ΕΩΣ ΤΟΝ 9/2022. Οι κυβερνήσεις χρησιμοποιούν τα συστήματα αξιολόγησης ξενοδοχείων ή συστήματα ταξινόμησης για να ρυθμίζουν την ξενοδοχειακή βιομηχανία με τιμολόγια και φόρους, και να ελέγχουν εάν ανταποκρίνονται στις βασικές απαιτήσεις ασφάλειας και υγιεινής. Τα περισσότερα κράτη ως σύστημα αξιολόγησης της ποιότητας των ξενοδοχείων χρησιμοποιούν τα αστέρια. Τα συστήματα ταξινόμησης ξενοδοχείων προσφέρουν οφέλη σε διάφορους τομείς, με κυριότερο το ότι αποτελούν μία ένδειξης της ποιότητας των προσφερόμενων υπηρεσιών / προϊόντων. Σκοπός της εργασίας είναι η μελέτη της διαδικασίας κατάταξης σε κατηγορίες αστέρων των ξενοδοχείων ως εργαλείο βελτίωσης της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών, με βάση τη νέα νομοθεσία. Η έρευνα διεξήχθη με την ποσοτική μέθοδο με ερωτηματολόγιο, σε ένα δείγμα 52 ξενοδοχείων στα Ιωάννινα. Μέσα από την έρευνα που διεξήχθη βρέθηκε καταρχήν πως η νέα νομοθεσία προσλαμβάνεται θετικά από τους ξενοδόχους, καθώς γίνεται αντιληπτή ως ένα εργαλείο βελτίωσης της ποιότητας. Η πλειοψηφία έχει ήδη προβεί στη νέα κατάταξη αστεριών σύμφωνα με την τελευταία σχετική νομοθεσία, ενώ παράλληλα έχει πιστοποιητικό κατάταξης σύμφωνα με τη νέα νομοθεσία. Τα ξενοδοχεία διαθέτουν ήδη αρκετές από τις προδιαγραφές που αναφέρονται στη νέα νομοθεσία, ή σκέφτονται να αποκτήσουν και στο πλαίσιο αυτό έχουν προβεί / σκέφτονται να προβούν σε αναβάθμιση υπηρεσιών και κυρίως σε υπηρεσίες που έχουν να κάνουν με τα άτομα με ειδικές ανάγκες. Ωστόσο, καταδείχθηκε η έλλειψη πιστοποίησης από τα περισσότερα ξενοδοχεία. Συνολικά, βρέθηκε πως, η νέα νομοθεσία για την κατάταξη των αστεριών έχει οδηγήσει στην προσθήκη νέων ποιοτικών υπηρεσιών και σε βελτίωση της ποιότητας των υφιστάμενων υπηρεσιών, ενώ παράλληλα μπορεί να προσελκύσει νέους πελάτες και να αποκτήσει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην κάθε ξενοδοχειακή μονάδα.
    • Governments use hotel rating systems or classification systems to regulate the hotel industry with invoices and taxes and check whether they meet the basic safety and hygiene requirements. Most hotels use the stars as a hotel rating system. Hotel classification systems offer benefits in a number of areas, most notably by providing an indication of the quality of the services / products offered. The purpose of this research is to study the process of classifying hotels as a tool to improve the quality of service provided in accordance with the new legislation. The survey was conducted using the quantitative method with a questionnaire, in a sample of 52 hotels in Ioannina. Through the survey, it was found that the new legislation was positively received by the hotel owners / managers as it was perceived as a tool for improving quality. The majority has already adopted the new star rating according to the latest legislation, while it has a classification certificate according to the new legislation. The hotels already have several of the specifications mentioned in the new legislation, or they are thinking of acquiring, and in this context have undertaken / are considering upgrading services and especially services related to people with disabilities. However, there was a lack of certification from most hotels. Overall, it has been found that the new star rating legislation has led to the addition of new quality services and to the improvement of the quality of existing services while at the same time it can attract new customers and gain a competitive advantage in every hotel unit.
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.