Με την μελέτη αυτή, επιδιώκεται να γίνει σύγκριση μεταξύ των περιβαλλοντικών αποτυπωμάτων, που αφήνουν η παραγωγή ενός κιλού αίγειου γάλακτος και η παραγωγή ενός κιλού αγελαδινού γάλακτος αμφότερα διορθωμένα ως προς τα λιπαρά και τις πρωτεΐνες. Η σύγκριση θα βασιστεί στο «εργαλείο» της Ανάλυσης Κύκλου Ζωής. Για τις Αναλύσεις Κύκλου Ζωής χρησιμοποιήθηκαν δεδομένα καθημερινής πρακτικής που λήφθηκαν από 2 συστεγαζόμενες αιγοτροφικές μονάδες της Ρητίνης Πιερίας, 1 αιγοτροφική μονάδα της Ράχης Πιερίας, 1 βοοτροφική μονάδα της Λεπτοκαρυάς Πιερίας και 2 συνεργαζόμενες αγελαδοτροφικές μονάδες της Κατερίνης Πιερίας. Οι δύο Αναλύσεις δε και η συγκριτική μελέτη αυτών, έγιναν σε πλήρη εναρμόνιση με τα διαλαμβανόμενα στο Διεθνές Πρότυπο ISO 14040: 2006.
Σκοπό της σύγκρισης αποτελεί κυρίως, η διαπίστωση της φιλικότερης στο περιβάλλον κτηνοτροφικής δραστηριότητας, βάσει των υφιστάμενων εγχώριων μεθόδων εκτροφής, των δύο ζωικών ειδών.
Οι κύκλοι ζωής των δύο ζωικών προϊόντων, κατατέμνονται σε επιμέρους αντιστοιχιζόμενα υποσυστήματα και αξιολογείται, προοδευτικά, η επίπτωση του κάθε υποσυστήματος στο περιβάλλον. Αξιολόγηση που λαμβάνει υπόψη παραμέτρους, όπως η κατασπατάληση φυσικών πόρων, η μόλυνση του αέρα, του ύδατος και της γης και η συμβολή στην επιδείνωση υφιστάμενων οικολογικών προβλημάτων.
This study compares the environmental footprint of two similar livestock products. Life cycle of fat and protein corrected cow milk and goat milk are compared step by step using the tool of Life Cycle Assessment. In order to proceed with comparisons, we used data from two co-located goat farms of Ritini Pierias a goat farm of Rachi Pierias, a cow farm of Leptokarya Pierias and twο cooperating cow farms of Katerini Pierias. The separate Analysis and the comparative study follow the procedures described in the International Standard ISO 14040:2006.
Purpose of comparison is mainly finding the most environmentally friendly livestock operation based on existing breeding methods of these animal species.
The life cycles of both animal products are subdivided into separate subsystems and is progressively assessed the impact of each subsystem on the environment. Assessment that takes into account parameters such as the waste of natural resources, air, water and land pollution and contribution to the deterioration of existing ecological problems.
Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Main Files
ΣΥΓΚΡΙΤΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΤΩΝ ΑΝΑΛΥΣΕΩΝ ΚΥΚΛΟΥ ΖΩΗΣ ΕΝΟΣ Δ.Λ.Π.Κ. ΑΙΓΕΙΟΥ ΚΑΙ ΕΝΟΣ Δ.Λ.Π.Κ. ΑΓΕΛΑΔΙΝΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ - Identifier: 80037
Internal display of the 80037 entity interconnections (Node labels correspond to identifiers)
