ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΥΚΛΟΥ ΖΩΗΣ (ΑΚΖ) ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΡΟΔΑΚΙΝΩΝ

LIFE CYCLE ASSESSMENT (LCA) OF PEACH PRODUCTION (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΣΤΕΡΓΙΟΠΟΥΛΟΥ, ΕΛΕΝΗ
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. 25 Σεπτεμβρίου 2021 [2021-09-25]
  5. Ελληνικά
  6. 115
  7. ΔΕΔΟΥΣΗΣ , ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ
  8. ΔΕΔΟΥΣΗΣ , ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ | ΚΡΟΚΟΣ , ΦΡΑΓΚΟΥΛΗΣ
  9. ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΥΚΛΟΥ ΖΩΗΣ | LIFE CYCLE ASSESSMENT | ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΕΣ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ | ENVIRONMENTAL IMPACTS | ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΡΟΔΑΚΙΝΩΝ | PEACH PRODUCTION
  10. 18
  11. 38
  12. ΠΕΡΙΕΧΕΙ: ΣΧΗΜΑΤΑ, ΕΙΚΟΝΕΣ, ΠΙΝΑΚΕΣ
  13. ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΥΚΛΟΥ ΖΩΗΣ ΤΟΥ ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟΥ ΤΣΙΠΟΥΡΟΥ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ/ΔΑΜΑΛΙΔΗΣ Κ. KAI ΜΑΣΛΗΣ Β.
    • Η παρούσα διπλωματική εργασία αφορά την εφαρμογή της Ανάλυσης Κύκλου Ζωής (ΑΚΖ) στην παραγωγή των ροδάκινων της περιοχής του Βελβεντού Κοζάνης. Σκοπός είναι να καταγραφούν όλες οι διαδικασίες από την καλλιέργεια των ροδάκινων και για κάθε διαδικασία να προσδιορισθούν η ενεργειακή κατανάλωση, το είδος και η συνεισφορά των υπόλοιπων πόρων, σε μια προσπάθεια να εντοπισθούν και να αξιολογηθούν οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις από τη συγκεκριμένη παραγωγή. Η μεθοδολογία βασίζεται σε συλλογή πραγματικών στοιχείων μετά από συνεντεύξεις με ειδικό επιστημονικό προσωπικό καθώς και παραγωγούς της περιοχής, κάνοντας ταυτόχρονα και παραδοχές, και είναι σύμφωνη με το πρότυπο ISO 14040. Τα στάδια εφαρμογής της ΑΚΖ είναι αυτά που αναφέρονται στο πρότυπο αυτό και είναι τα παρακάτω τέσσερα: 1. Ορισμός σκοπού και αντικειμένου της μελέτης 2. Απογραφική Ανάλυση του Κύκλου Ζωής 3. Αξιολόγηση των επιπτώσεων του Κύκλου Ζωής 4. Ερμηνεία του Κύκλου Ζωής Η λειτουργική μονάδα που υιοθετήθηκε ήταν η καλλιέργεια 1 κιλού ροδάκινου και εξετάστηκαν έξι υποσυστήματα. Τα υποσυστήματα που αποτελούν και τα όρια του συστήματος μελέτης είναι τα εξής: λίπανσης, φυτοπροστασίας, άρδευσης, καλλιεργητικών φροντίδων, συγκομιδής και συσκευασίας-αποθήκευσης. Στη Διπλωματική Εργασία γίνεται αναφορά στα σημαντικότερα περιβαλλοντικά προβλήματα του πλανήτη και κυρίως σε αυτά που προκύπτουν από τη γεωργική δραστηριότητα, καθώς επίσης και κάποια στοιχεία για το ροδάκινο, τις απαιτήσεις της ροδακινοκαλλιέργειας και την περιοχή μελέτης. Στη συνέχεια παρουσιάζονται τα βασικά χαρακτηριστικά της μεθόδου ΑΚΖ και η εφαρμογή της μεθόδου στην παραγωγή ροδάκινων. Τέλος καταγράφονται τα συμπεράσματα και ορισμένες προτάσεις μείωσης των περιβαλλοντικών επιπτώσεων καθώς και προτάσεις βελτίωσης της ροδακινοκαλλιέργειας. Από τη μελέτη προκύπτει ότι η παραγωγή ροδάκινου συμβάλλει στις εξής κατηγορίες περιβαλλοντικών επιπτώσεων: 1. Παγκόσμια αύξηση της θερμοκρασίας 2. Οξίνιση 3. Ευτροφισμό 4. Φωτοχημικό νέφος Τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν ότι το υποσύστημα της άρδευσης επιδρά σε μεγαλύτερο βαθμό στις 3 από τις 4 κατηγορίες επιπτώσεων και η χρήση ηλεκτρικής ενέργειας για την άντληση του νερού είναι ο σημαντικότερος παράγοντας επιβάρυνσης.
    • This thesis concerns the application of Life Cycle Assessment in peach production. Data used concern orchards located in Velvento, northeast of the city of Kozani, in Western Macedonia. The aim of the study is to determine the energy consumption, the type and the contribution of the resources of all processes from the cultivation of peaches, in an effort to identify and evaluate the environmental impacts of this production. The present work was based on real data collected using, interviews with scientific staff and producers in the area of Velvento. The methodology followed made assumptions, which are in accordance with the international standard of ISO 14040. The LCA application phases are those mentioned in this standard and are the following four: 1. Goal and scope definition 2. Inventory Analysis 3. Impact Assessment 4. Interpretation of the results The functional unit adopted was the cultivation of 1 Kg of peach and six subsystems were examined. These subsystems which constitute the limits of the study system are the following: fertilization, pest management, irrigation, cultural control, harvest and package-storage. The first chapter of the diploma thesis refers to the major environmental problems of the planet as well as to those concerning the land. The next chapter provides a general description of the requirements of the peach cultivation and also a description of the area of Velvento. The following two chapters present the basic characteristics of the LCA method and the application of LCA in peach production. Conclusions and some recommendations related to the mitigation of environmental impacts and the improvement of peach cultivation are included in the last chapter of the thesis. Results of the present study indicate that the environmental impacts of peach production in the area of Velvento, Macedonia-Greece, concern the following four categories: 1. Global temperature increase, greenhouse effect 2. Acidification 3. Eutrophication 4. Photochemical smog Present results show that the irrigation subsystem has the greater impact in three out of the four aforementioned categories, the utilization of electricity for water pumping being the most important adverse factor.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.