Η παρούσα μελέτη αφορά την εφαρμογή Ανάλυσης του Κύκλου Ζωής τουεμφιαλωμένου τσίπουρου και του ελαιολάδου. Το τσίπουρο είναι ένα παραδοσιακόαλκοολούχο ποτό το οποίο παράγεται σε όλη την Ελλάδα από την απόσταξηζυμωμένων στεμφύλων. Ως βάση αναφοράς της μελέτης του τσίπουρου θεωρείταιεταιρία που εδρεύει στο Σουφλί του Νομού Έβρου και η μελέτη του ελαιολάδουβασίζεται σε εταιρία η οποία εδρεύει στη Γερακινή του Νομού Χαλκιδικής.Σκοπός της παρούσας μελέτης είναι η ανάπτυξη ενός εργαλείου υποστήριξηςαποφάσεων των επιχειρήσεων για τη βελτίωση της παραγωγής του τσίπουρου ωςπρος τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.Η μεθοδολογία που χρησιμοποιείται για την εκπόνηση της εργασίας είναι σεσυμφωνία με το πρότυπο ISO 14041.1. Ορισμός σκοπού και αντικειμένου της μελέτης.2. Ανάλυση του καταλόγου κύκλου ζωής.3. Αξιολόγηση των επιπτώσεων του κύκλου ζωής.4. Ερμηνεία του κύκλου ζωής.Από την μελέτη προκύπτει ότι το προϊόν που εξετάζεται και η συσκευασία τουσυνεισφέρουν στις εξής κατηγορίες περιβαλλοντικών επιπτώσεων:1. Εξάντληση φυσικών πόρων (βιοτικών και αβιοτικών πηγών).2. Παγκόσμια αύξηση θερμοκρασίας φαινομένου θερμοκηπίου.3. Φωτοχημικό νέφος.4. Υποβάθμιση οικοσυστημάτων χρήση γης.5. Οξίνιση6. Ευτροφισμός
Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Κύρια Αρχεία Διατριβής
Ανάλυση κύκλου ζωής του εμφιαλωμένου τσίπουρου και ελαιόλαδου [Cd-rom] : [Διπλωματική διατριβή] - Identifier: 79573
Internal display of the 79573 entity interconnections (Node labels correspond to identifiers)
