Η διπλω&ατική εργασία έχει σαν θέ&α την δη&ιουργία ενός «Οδηγού Εφαρ&ογής Συστή&ατος Περιβαλλοντικής ιαχείρισης σε Ξενοδοχειακή Μονάδα ». Η &ελέτη έχει πραγ&ατοποιηθεί στη ξενοδοχειακή &ονάδα " ΑΚΤΗ ΚΑΝΑΡΗ Α.Ξ.Τ.Ε.", που εδρεύει στη νήσο Κω του νο&ού ωδεκανήσου. Η &ελέτη έχει πραγ&ατοποιηθεί κατά την θερινή περίοδο εργασίας του έτους 2003. Η θερινή περίοδος είναι η καταλληλότερη για την πραγ&ατοποίηση τέτοιας &ορφής &ελέτης, καθώς παρατηρείται η &εγαλύτερη ετήσια πληρότητα στην &ονάδα και &πορούν να εξαχθούν ενδεικτικότερα αποτελέσ&ατα. Ο στόχος της εργασίας είναι η ανάλυση των συστη&άτων περιβαλλοντικής διαχείρισης και η πιθανή εφαρ&ογή τους στην τουριστική βιο&ηχανία και συγκεκρι&ένα στην ξενοδοχειακή &ονάδα που αναφέρου&ε στην &ελέτη &ας . Η ποιότητα της ζωής &ας πάνω στον πλανήτη συσχετίζεται ά&εσα &ε την ποιότητα του περιβάλλοντος. Η έννοια ό&ως της ποιότητας του περιβάλλοντος γίνεται αντιληπτή &ε την αρνητική προσέγγιση του όρου. Καταλαβαίνου&ε την αξία της, &όνο όταν τη χάσου&ε. Η εκ&ετάλλευση της φύσης από τον άνθρωπο έχει επιδράσει αρνητικά σε &εγάλο βαθ&ό στην ποιότητα της ζωής &ας, ενώ ταυτόχρονα έχει υποβαθ&ίσει το περιβάλλον. Κάθε δράση που αποσκοπεί στην βελτίωση της ποιότητας του περιβάλλοντος, για να &πορέσει να έχει αποτελεσ&ατικότητα, θα πρέπει να ενταχθεί σε ένα συγκεκρι&ένο πρόγρα&&α διαχείρισης περιβαλλοντικών θε&άτων. Για την κατανόηση της έννοιας της διαχείρισης του περιβάλλοντος θα πρέπει να &ελετηθεί η αλληλεπίδραση ανά&εσα στην βιο&ηχανία, την επιχειρη&ατική δράση, την πολιτεία και την κοινωνία σε ότι αφορά το περιβάλλον. Οι επιχειρήσεις, βιο&ηχανικές και ε&πορικές, είναι αυτές που παράγουν συγκεντρώνουν και διαχέουν τον οικονο&ικό πλούτο, ικανοποιώντας τις ανθρώπινες ανάγκες, αλλά και επιδρώντας ευθέως &ε τη δράση τους πάνω στο φυσικό και κοινωνικό περιβάλλον. Για το λόγο αυτό, ένα &εγάλο, &ερίδιο δράσεων για την προστασία του περιβάλλοντος ανήκει σε αυτές. Οι σύγχρονες τάσεις και πολιτικές των επιχειρήσεων για την προστασία του περιβάλλοντος όχι &όνο δεν είναι αντιπαραγωγικές και κοστοβόρες, αλλά αντίθετα είναι αποδοτικές και θέτουν τα ΕΑΠ Μ..Ε. 6 θε&έλια για τη βιώσι&η ανάπτυξη, την ανάπτυξη που δεν θα καταστρέφει τους φυσικούς πόρους, αλλά θα τους διατηρεί για τις επερχό&ενες γενεές. Η υλοποίηση ενός Συστή&ατος Περιβαλλοντικής ιαχείρισης βασίζεται στην αρχή της συνεχούς βελτίωσης. Η συνεχής βελτίωση είναι η θε&ελιώδης αρχή υλοποίησης της περιβαλλοντικής διαχείρισης σε κάθε επιχείρηση. Η εφαρ&ογή ενός Συστή&ατος Περιβαλλοντικής ιαχείρισης δεν θα έχει &όνο σαν αποτέλεσ&α τον εντοπισ&ό επιπτώσεων στο περιβάλλον, αλλά και την ανεύρεση διορθωτικών &έτρων που θα πρέπει να ληφθούν από την εκάστοτε επιχείρηση, που έχει σαν σκοπό την βελτίωση της περιβαλλοντικής επίδοσης της. Μελετώντας την υφιστά&ενη κατάσταση της εταιρείας " ΑΚΤΗ ΚΑΝΑΡΗ Α.Ξ.Τ.Ε ", εντοπίσθηκε &εγάλη κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, αυξη&ένη κατανάλωση ύδατος λόγω της εποχικής λειτουργίας της &ονάδας καθώς και &εγάλος όγκος στερεών απορρι&&άτων προερχό&ενα από την υπερβολική σίτιση των ενοίκων. Από την άλλη πλευρά ό&ως θα πρέπει να τονίσου&ε ότι οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις έχουν ήδη συ&&ορφωθεί &ε την κεί&ενη νο&οθεσία λόγω των εντατικών ελέγχων από την κεντρική διοίκηση καθώς επίσης και από την πίεση της περιβαλλοντικής συνείδησης των αλλοδαπών ενοίκων. (Σκανδιναβοί, Γερ&ανοί). ιαπιστώθηκε, ό&ως, ότι &ε την εφαρ&ογή Συστή&ατος Περιβαλλοντικής ιαχείρισης &πορούν να &ειωθούν σε &εγάλο βαθ&ό τα παραπάνω ζητή&ατα. Τελειώνοντας θα θέλα&ε να εκφράσου&ε τις πιο θερµές ευχαριστίες στον κ. Ιωάννη Αρβανιτογιάννη , ως υπεύθυνο και επιβλέπων της ∆ιπλωµατικής Εργασίας, καθώς επίσης και την /νση του Ξενοδοχείου “Ακτή Κανάρη” για την πολύτι&η βοήθεια τους.
Hellenic Open University
Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Main Files
Full text Description: ΣΤΕΦΑΝΟΥ ΑΝΤΩΝΙΟΣ_ΤΣΕΡΓΑΣ ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ.pdf (pdf)
Book Reader Size: 4.9 MB
