Προσέλκυση και επιλογή ανθρώπινου δυναμικού στον Ελληνικό ξενοδοχειακό κλάδο

Attracting and selecting human resources in the Greek hotel industry (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Μυλωνάς, Ιωάννης
  3. Τραπεζική, Λογιστική και Χρηματοοικονομική (ΤΛΧ)
  4. 16 Μαίου 2020 [2020-05-16]
  5. Ελληνικά
  6. 56
  7. Μιχιώτης, Αθανάσιος
  8. Τσιότρας, Γεώργιος
  9. Ξενοδοχειακός κλάδος | Hotel industry | Διαχείριση Ανθρώπινου Δυναμικού | Human Resource Management | Επιλογή ανθρώπινου δυναμικού | Human Resource Selection | αξιολόγηση υποψηφίων εργαζομένων | Candidate Evaluation
  10. 1
  11. 5
  12. 17
  13. Περιέχει πίνακες και διαγράμματα
    • Ο κλάδος του τουρισμού αποτελείται από επιχειρήσεις διαφορετικής φύσης οι οποίες λειτουργούν συνδυαστικά μεταξύ τους προκειμένου να δημιουργεί αυτό που συχνά ονομάζεται «τουριστικό προϊόν». Το κυρίαρχο χαρακτηριστικό του τουριστικού προϊόντος είναι εκείνο της φιλοξενίας. Η φιλοξενία αφορά ένα μεγάλο αριθμό καταλυμάτων με διαφορετικά χαρακτηριστικά μέσα στα οποία συγκαταλέγονται και τα ξενοδοχεία. Ο ξενοδοχειακός κλάδος είναι σε πολλές χώρες ο πιο ανεπτυγμένος κλάδος του τομέα της διαμονής ειδικά αλλά και του τουρισμού γενικότερα. Τα έσοδα του κλάδου είναι πολύ σημαντικά ενώ σε αυτόν απασχολείται και μεγάλος αριθμός εργαζομένων. Οι εργαζόμενοι των ξενοδοχείων αποτελούν σημαντικότερο στοιχείο των ξενοδοχειακών μονάδων, καθώς αυτές παραμένουν επιχειρήσεις στις οποίες η ανθρώπινη αλληλεπίδραση παραμένει σημαντική ακόμα και σήμερα καθώς δεν μπορεί να υποκατασταθεί από την τεχνολογία σε αρκετές περιπτώσεις. Το θέμα της παρούσας εργασίας είναι αποτέλεσε η προσέλκυση και επιλογή ανθρώπινου δυναμικού στον Ελληνικό ξενοδοχειακό κλάδο. Το θέμα της διαχείρισης του ανθρώπινου δυναμικού όπως φανερώνει και η υφιστάμενη βιβλιογραφία είναι ένας κρίσιμος παράγοντας για την αποτελεσματική και προσοδοφόρα λειτουργία των ξενοδοχειακών μονάδων, κάτι που σημαίνει ότι η επένδυση στον ανθρώπινο παράγοντα ενός οργανισμού είναι ζωτικής σημασίας και συμβάλει στην ευημερία και την οικονομική του πορεία. Ειδικά στα ξενοδοχεία όπου η αλληλεπίδραση των πελατών με τους εργαζόμενους είναι έντονη, η όποια επιτυχία (ή αποτυχία) να ανταποκριθεί μια ξενοδοχειακή μονάδα στις απαιτήσεις των πελατών της, οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στον ανθρώπινο παράγοντα. Αυτό σημαίνει ότι οι διευθυντές και οι υπεύθυνοι προσωπικού στα ξενοδοχεία πρέπει να επενδύσουν χρόνο και πόρους στις διαδικασίες διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού προκειμένου να είναι σίγουροι πως η κάθε επιλογή τους θα είναι η βέλτιστη.
    • The tourism industry consists of organizations of different kinds that operate together to create what is often called a "tourism product". The dominant feature of the tourist product is that of hospitality. The hospitality sector concerns many accommodations with different characteristics, including hotels. The hotel industry is in many countries the most developed sector of the accommodation sector but also of tourism in general. The revenue of the sector is very important, and it employs many employees. Hotel employees are the most important element of hotel units, as they remain businesses in which human interaction remains important even today as it cannot be replaced by technology in many cases. The subject of this work is to examine the attraction and selection of human resources in the Greek hotel industry. The issue of human resource management, as the current literature shows, is a critical factor for the efficient and profitable operation of hotel units, which means that investing in the human factor of an organization is vital and contributes to its well-being and financial course.Especially in hotels where the interaction of customers with employees is intense, any success (or failure) of a hotel unit to meet the requirements of its customers, is largely due to the human factor. This means that hotel managers and staff must invest time and resources in human resource management processes to ensure that each of their choices is optimal.
  15. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.