Σχεδιασμός φωτισμού χώρων εστίασης: αστοχίες και συχνότερα προβλήματα

Dining and lighting design: failures and common problems (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Μαστοράκης, Δημήτριος
  3. Σχεδιασμός Φωτισμού (ΣΦΠ)
  4. 30 Σεπτεμβρίου 2018 [2018-09-30]
  5. Ελληνικά
  6. 242
  7. Αντωνακάκη, Θεοδώρα
  8. Αντωνακάκη, Θεοδώρα | Μπαλαφούτης, Αθανάσιος
  9. Ψυχολογική επίδραση φωτός και χρώματος | οπτική αντίληψη | φωτισμός εστιατορίων | στρώσεις φωτός
  10. 4
  11. 29
  12. 28
  13. Περιέχει : πίνακες, εικόνες, διαγραμματα.
  14. Ορθολογική Σχεδίαση Εγκαταστάσεων Φωτισμού και Εξοικονόμηση Ενέργειας / Λάμπρος Δούλος
    • Ένας σημαντικός παράγοντας για τη δημιουργία ενός άνετου, λειτουργικού και ευχάριστου περιβάλλοντος για την εστίαση, είναι ο φωτισμός και ο εσωτερικός σχεδιασμός των χώρων. Η αρχιτεκτονική, η διακόσμηση, τα χρώματα, τα υλικά και οι υφές είναι μερικά από αυτά τα οποία επηρεάζουν την ψυχολογία και την διάθεση των χρηστών και θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή κατά το σχεδιασμό τους. Ωστόσο, ως σημαντικός παράγοντας σχεδιασμού των χώρων αυτών αναδεικνύεται και ο φωτισμός. Ο φωτισμός έχει τη δυνατότητα να αναδείξει το χώρο, τα υλικά και να δημιουργήσει την επιθυμητή ατμόσφαιρα και παράλληλα ένα λειτουργικό περιβάλλον, το οποίο θα εναρμονίζεται με τις απαιτήσεις και τις ανάγκες κάθε χώρου. Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι να πραγματοποιηθεί έρευνα για το φωτισμό χώρων εστίασης, να παρουσιαστούν μέθοδοι φωτισμού για κάθε κατηγορία χώρων (π.χ. για αργή ή γρήγορη κατανάλωση φαγητού), να μελετηθεί η επίδραση του φωτισμού στην ψυχολογία και τη διάθεση των χρηστών (π.χ. η αίσθηση που προκαλείται σε διαφορετικές συνθήκες έντασης φωτισμού ή θερμοκρασίας χρώματος) και μέσα από τη μελέτη συγκεκριμένων χώρων εστίασης να εντοπιστούν τα συχνότερα προβλήματα και οι αστοχίες του σχεδιασμού. Στο πλαίσιο της εργασίας πραγματοποιήθηκαν επισκέψεις σε διάφορους χώρους εστίασης και έγινε επιλογή και μελέτη τριών χώρων. Σε αυτούς τους τρεις χώρους έγινε καταγραφή της υφιστάμενης κατάστασης φωτισμού και αφού εντοπίστηκαν προβλήματα και μελετήθηκε η επίπτωσή τους στη λειτουργικότητα του χώρου και τους χρήστες, τέλος, προτάθηκαν σχεδιαστικές λύσεις με στόχο τη δημιουργία ενός ευχάριστου, λειτουργικού και ελκυστικού περιβάλλοντος.
    • An important factor in creating a comfortable, functional and pleasant environment for dining is the lighting and interior design of the premises. Architecture, interior design, colors, materials, and textures are some of those that affect the psychology and mood of users, and special care should be taken in their design. However, lighting is also an important factor when designing these spaces. Lighting has the potential to highlight space and materials and to create the desired atmosphere, while resulting in a functional environment that is in harmony with the requirements and needs of each space. The aim of this diploma thesis is to investigate the lighting of the dining establishments, to present lighting methods for each category of premises (e.g. for slow or fast food consumption), to study the effect of lighting on the psychology and the mood of the users (e.g. the feelings caused in different light intensity or color temperature conditions) and through the study of specific areas to identify the most common design problems and faults. In the framework of this work, visits were made to dining establishments and three restaurants were selected in order to record the existing lighting condition. Problems were identified in these restaurants and their effect on the functionality of the site and the users was studied. Finally, design solutions have been proposed to eliminate problems in order to create a pleasant, functional and attractive environment.
  16. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.