Η παρούσα διπλωματική εργασία αποτελεί συστηματική ανασκόπηση της βιβλιογραφίας,
με στόχο τη διερεύνηση του ρόλου της Μεσογειακής Διατροφής στην ρύθμιση του
Σακχαρώδη Διαβήτη. Ο Σακχαρώδης Διαβήτης αποτελεί σημαντικό πρόβλημα στην υγεία
των ατόμων, καθώς σε συνδυασμό με τις διάφορες συνοσηρότητες που μπορεί να
υπαρχούν οδηγεί σε σοβαρές μικροαγγειακές και μακροαγγειακές επιπλοκές. Ωστόσο,
έχει αποδειχτεί ότι η διατροφική παρέμβαση διαδραματίζει σημαντκό ρόλο στην πρόληψη
του Σακχαρώδη διαβήτη και την θεραπευτική του αντιμετώπιση. Η Μεσογειακή
Διατροφή, η οποία χαρακτηρίζεται από από υψηλή κατανάλωση φυτικών τροφίμων,
ψαριών, ελαιολάδου και χαμηλή πρόσληψη επεξεργασμένων τροφίμων και κορεσμένων
λιπαρών παρουσιάζει συσχέτιση με καρδιομεταβολικά οφέλη.
Η ανασκόπηση πραγματοποιήθηκε σύμφωνα με τα Προτινώμενα Στοιχεία Αναφοράς για
τις Συστηματικές Ανασκοπήσεις (PRISMA) και οι ερευνητικές μελέτες αναζητήθηκαν
στις ηλεκτρονικές βάσεις δεδομένων PubMed και Scopus, που δημοσιεύθηκαν την
περίοδο 2014-2025. Για την εύρεση διπλότυπων εγγράφων χρησιμοποιήθηκε το
πρόγραμμα “Zotero”. Συμπεριλήφθηκαν κλινικές και παρατηρητικές μελέτες, που
αξιολόγησαν την επίδραση της Μεσογειακής διατροφής στον γλυκαιμικό έλεγχο και τους
μεταβολικούς δείκτες.
Τα αποτελέσματα που προέκυψαν φανερώνουν ότι στα άτομα με αυξημένη προσκόληση
στη Μεσογειακή Διατροφή υπάρχει βελτίωση του γλυκαιμικού ελέγχου, μείωση της
HbA1c αλλά και θετικές μεταβολές στο λιπιδαιμικό προφίλ. Συμπερασματικά η
Μεσογειακή Διατροφή αποτελεί ασφαλή και αποτελεσματική διατροφική μέθοδος για τη
μακροχρόνια διαχείριση του Σακχαρώδη Διαβήτη.

The present master’s thesis constitutes a systematic review of the scientific
literatureaiming to investigate the role of the Mediterranean Diet in the regulation of
Diabetes Mellitus.Diabetes Mellitus representsa major public health concernas in
combination with the various associations that may exist it leads to serious microvascular
and macrovascular complications. However, it has been shown that nutritional
intervention plays an important role in the prevention of Diabetes Mellitus and its
therapeutic treatment. The Mediterranean Diet, which is characterized by high
consumption of plant foods, fish, olive oil and low intake of processed foods and saturated
fats, is associated with cardiometabolic products.
The review was conducted according to the Preferred Reporting Items for Systematic
Reviews (PRISMA) and research studies were searched in the electronic databases
PubMed and Scopus, published in the period 2014-2025. The “Zotero” program was used
to find duplicate documents. Clinical and observational studies were included, which
evaluated the effect of the Mediterranean diet on glycemic control and metabolic markers.
The results obtained show that in individuals with increased adherence to the
Mediterranean Diet there is improvement in glycemic control, reduction in HbA1c and
positive changes in the lipid profile. In conclusion, the Mediterranean Diet is a safe and
effective nutritional method for the long-term management of Diabetes Mellitus.