Στην παρούσα εργασία εξετάζεται η πορεία της βιολογικής γεωργίας στην Ελλάδα
και στην Ευρωπαϊκή Ένωση με εστιάση τόσο στην ανάπτυξη της αγοράς των
βιολογικών προϊόντων όσο και στις προοπτικές ενσωμάτωσης τεχνολογιών ακριβείας
σε οργανικές καλλιέργειες. Αρχικά, αναλύεται το θεσμικό πλαίσιο στο οποίο έχει
βασιστεί ο τομέας των βιολογικών και ο πολιτικός σχεδιασμός που ακολουθείται τα
τελευταία χρόνια με βάση την Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία και τη στρατηγική
«Από το αγρόκτημα στο πιάτο», αναδεικνύοντας τον ρόλο που διαδραματίζει η
βιολογική γεωργία στη βιώσιμη αγροτική ανάπτυξη και την περιβαλλοντική
προστασία.
Στο ερευνητικό μέρος της εργασίας πραγματοποιείται ομαδοποίηση των κρατών
μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης σε 4 αγροκλιματικές ζώνες και στατιστική ανάλυση
με δεδομένα που αφορούν την έκταση της βιολογικής γης, τον αριθμό των
βιοκαλλιεργητών, το ποσοστό της οργανικής γης σε σχέση με τη συνολική γεωργική
γη και οικονομικά στοιχεία της αγοράς για την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Τέλος, πραγματοποιείται βιβλιογραφική ανασκόπηση αναφορικά με τη συμβολή της
γεωργίας ακριβείας ως εργαλείου ενίσχυσης της αποδοτικότητας, της διαχείρισης των
φυσικών πόρων και της βιωσιμότητας των βιολογικών γεωργικών εκμεταλλεύσεων.
Λέξεις-κλειδιά: βιολογική γεωργία, γεωργία ακριβείας, Ευρωπαϊκή Πράσινη
Συμφωνία, στρατηγική «Από το αγρόκτημα στο πιάτο»

This thesis examines the development of organic farming in Greece and the European
Union, focusing both on the growth of the organic products market and on the
prospects for integrating precision agriculture technologies into organic farming
systems. Initially, the institutional framework underpinning the organic sector is
analysed, along with recent policy developments within the context of the European
Green Deal and the “Farm to Fork” strategy, highlighting the role of organic farming
in sustainable agricultural development and environmental protection.
In the research part of the study, EU Member States are grouped into four agro
climatic zones, and a statistical analysis is conducted using data on organic land area,
number of organic farmers, the share of organic land in total agricultural land, and
market-related economic indicators across the European Union.
Finally, the contribution of precision agriculture is examined as a tool for enhancing
efficiency, natural resource management, and the overall sustainability of organic
farming systems.