Η εντεινόμενη διεθνοποίηση του τουρισμού, η αυξανόμενη ανάγκη για παροχή

ποιοτικών υπηρεσιών και η πολυγλωσσική συνθήκη της πελατείας καθιστούν τη

γλωσσική κατάρτιση, τη διαπολιτισμική επάρκεια και την επαγγελματική εκπαίδευση

θεμελιώδεις άξονες της σύγχρονης ξενοδοχειακής λειτουργίας. Η παρούσα εργασία

διερευνά την επίδραση της γλωσσομάθειας και της επαγγελματικής εκπαίδευσης στην

ποιότητα εξυπηρέτησης, την επαγγελματική εξέλιξη και τις προσλήψεις στον

ξενοδοχειακό κλάδο της Χαλκιδικής. Σκοπός της μελέτης ήταν να αποτυπωθεί το

μορφωτικό και γλωσσικό προφίλ των ξενοδοχοϋπαλλήλων, να αναλυθεί η σχέση των

γλωσσικών δεξιοτήτων με την ποιότητα υπηρεσιών, να εντοπιστούν εκπαιδευτικές

ανάγκες και να εξεταστεί η επιρροή της γλωσσομάθειας στην πρόσληψη. Η

μεθοδολογία περιλάμβανε ποσοτική προσέγγιση με χρήση δομημένου

ερωτηματολογίου, το οποίο διανεμήθηκε ψηφιακά σε 174 εργαζόμενους,

επιλεγμένους με στρωματοποιημένη δειγματοληψία. Η ανάλυση πραγματοποιήθηκε

με το λογισμικό SPSS, μέσω περιγραφικών και επαγωγικών στατιστικών. Τα

ευρήματα έδειξαν ότι η πλειοψηφία των εργαζομένων διαθέτει υψηλό μορφωτικό

επίπεδο και γνώση αγγλικής, ενώ σημαντικό ποσοστό γνωρίζει και δεύτερη ξένη

γλώσσα. Η γλωσσομάθεια συνδέεται θετικά και στατιστικώς σημαντικά με την

αντιλαμβανόμενη ποιότητα εξυπηρέτησης και επηρεάζει άμεσα την πρόσληψη.

Επιπλέον, καταγράφηκε έντονη ανάγκη για συνεχιζόμενη επιμόρφωση σε ξένες

γλώσσες και διαπολιτισμικές δεξιότητες, ειδικά στις θέσεις πρώτης γραμμής. Η

γλωσσική και πολιτισμική κατάρτιση δεν αποτελεί απλώς επιθυμητό επαγγελματικό

χαρακτηριστικό, αλλά λειτουργεί ως ουσιαστικός μοχλός αναβάθμισης της ποιότητας

υπηρεσιών, ενίσχυσης της απασχολησιμότητας και στρατηγικής ανάπτυξης του

ανθρώπινου δυναμικού στον ξενοδοχειακό κλάδο.

The increasing globalization of tourism, the growing demand for high-quality services,

and the multilingual nature of clientele render language competence, intercultural

awareness, and professional training fundamental pillars of contemporary hotel

operations. This study explores the impact of foreign language proficiency and

professional education on service quality, career advancement, and hiring practices in

the hotel sector of the Halkidiki region. The aim of the research was to record the

educational and linguistic profile of hotel employees, analyze the relationship

between language skills and service quality, identify training needs, and examine the

influence of language proficiency on recruitment. A quantitative methodology was

adopted, utilizing a structured questionnaire distributed digitally to 174 employees

selected through stratified sampling. Data analysis was conducted using SPSS

software through descriptive and inferential statistical methods. The findings indicate

that the majority of employees possess a high educational level and strong command

of English, with a considerable percentage also proficient in a second language.

Language proficiency is positively and significantly correlated with perceived service

quality and directly affects hiring decisions. Additionally, a strong need for ongoing

training in foreign languages and intercultural skills was identified, especially among

front-line staff. In conclusion, linguistic and intercultural competence is not merely a

desirable asset but a vital lever for enhancing service quality, employability, and

strategic development of human capital in the hotel industry.