Ο οινοτουρισμός αποτελεί μια δυναμικά αναπτυσσόμενη μορφή ειδικού ενδιαφέροντος τουρισμού που συνδυάζει την πολιτισμική κληρονομιά, τη γαστρονομία, τη βιώσιμη ανάπτυξη και την τοπική παραγωγή. Η παρούσα έρευνα εξετάζει την εμπειρία των οινοτουριστών στην Κρήτη, με ιδιαίτερη έμφαση στον ρόλο των κοινωνικών δικτύων και της ψηφιακής αλληλεπίδρασης στη διαμόρφωση, ενίσχυση και αναπαράσταση αυτής της εμπειρίας. Η μεθοδολογία βασίστηκε σε μικτή προσέγγιση: ποσοτικά, μέσω ηλεκτρονικού ερωτηματολογίου 26 ερωτήσεων όπου συλλέχθηκαν 182 ερωτηματολόγια, και ποιοτικά, μέσω 7 ημι-δομημένων συνεντεύξεων. Οι βασικές θεματικές ενότητες της έρευνας περιλαμβάνουν τα κίνητρα συμμετοχής στον οινοτουρισμό, τη χρήση των κοινωνικών μέσων πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την επίσκεψη, τη συν-δημιουργία της εμπειρίας, την επίδραση των βιώσιμων πρακτικών στην αντίληψη ποιότητας και αυθεντικότητας, καθώς και τη διαδικασία κοινοποίησης της εμπειρίας. Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι, παρά τη γενική εξοικείωση με τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ο ρόλος τους στη διαμόρφωση και κοινοποίηση της εμπειρίας παραμένει δευτερεύων. Η χρήση τους επικεντρώνεται κυρίως στη φάση της ενημέρωσης, ενώ η κοινοποίηση περιεχομένου δεν θεωρείται ουσιώδες ή επιβεβλημένο μέρος της εμπειρίας. Αντίθετα, η βιωσιμότητα, η αισθητική του χώρου και η αλληλεπίδραση με την τοπική κουλτούρα αναδείχθηκαν ως καθοριστική παράγοντες ικανοποίησης και πρόθεσης επανεπίσκεψης. Παρότι το οινοποιείο φάνηκε να ενθαρρύνει τη δημιουργία και κοινοποίηση περιεχομένου, οι επισκέπτες δεν ανταποκρίθηκαν ενεργά, δείχνοντας περιορισμένο ενδιαφέρον για την ψηφιακή έκφραση της εμπειρίας. Η online κοινοποίηση δεν αποτέλεσε ουσιώδες στοιχείο της απόλαυσης ή της προσωπικής προβολής, καθώς οι δείκτες σχετικής σημασίας και αλληλεπίδρασης στα κοινωνικά δίκτυα διατηρήθηκαν σε χαμηλά επίπεδα. Ο οινοτουρισμός στην Κρήτη προβάλλει έτσι ως ένας τρόπος πολιτισμικής ενσωμάτωσης και βιωματικής επαφής, με ισχυρή σύνδεση με τον τόπο και τις τοπικές αξίες, και λιγότερο ως μέσο ψηφιακής ταυτότητας ή κοινωνικής προβολής.

Wine tourism is a rapidly growing form of special interest tourism that blends cultural heritage, gastronomy, sustainability, and local production. This study explores the wine tourism experience in Crete, with a particular focus on the role of social media and digital interaction in shaping, enhancing, and representing that experience. A mixed-method research design was employed: quantitatively, through a 26-item online questionnaire aiming for 182 responses, and qualitatively, through 7 semi-structured interviews. Key thematic areas include visitor motivations, social media use before, during, and after the visit, the concept of co-creation, the perceived importance of sustainable practices, and the digital sharing of experiences. Contrary to prevailing assumptions in the literature, findings indicate that social media played a rather limited role in visitors’ decision-making, engagement, and sharing behavior. While platforms like YouTube and Facebook were used for preliminary information-seeking, the posting of content during or after visits was not prioritized by the majority, nor was it perceived as essential to the enjoyment or authenticity of the experience. Instead, the quality of direct engagement, sustainability awareness, and the aesthetic and cultural immersion within the winery environment emerged as key determinants of satisfaction and revisit intention. Αlthough the winery appeared to encourage content creation and sharing, visitors showed limited engagement, indicating a lack of strong interest in digitally expressing their experience. Online sharing did not emerge as a meaningful part of enjoyment or self-promotion, as related indicators of social media interaction and perceived importance remained consistently low. Thus, wine tourism in Crete is framed more as a channel of local identity and personal connection than as a digitally mediated or socially performed practice.