Η ποιότητα των τουριστικών υπηρεσιών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το ανθρώπινο δυναμικό, το οποίο καλείται να προσφέρει μοναδικές και προσωποποιημένες εμπειρίες στους επισκέπτες. Στον τουρισμό, το προσωπικό είναι συχνά η «πρώτη γραμμή» επικοινωνίας με τους πελάτες, και η εμπειρία που προσφέρουν μπορεί να επηρεάσει τη συνολική εικόνα μιας χώρας ή μιας επιχείρησης. Η επένδυση στην εκπαίδευση του ανθρώπινου δυναμικού δεν περιορίζεται μόνο στην απόκτηση τεχνικών γνώσεων, αλλά περιλαμβάνει επίσης την ανάπτυξη δεξιοτήτων όπως η εξυπηρέτηση πελατών, η πολιτισμική και περιβαλλοντική ευαισθησία και η διαχείριση κρίσεων. Παράλληλα, οι συνεχώς μεταβαλλόμενες συνθήκες στον τουριστικό τομέα, όπως οι αυξανόμενες απαιτήσεις για βιωσιμότητα, η προσαρμογή στην εποχικότητα και οι τεχνολογικές εξελίξεις, καθιστούν αναγκαία την εφαρμογή ευέλικτων και προσαρμοστικών προγραμμάτων εκπαίδευσης. Ένα εκπαιδευμένο και καλά καταρτισμένο ανθρώπινο δυναμικό μπορεί να συμβάλλει στη δημιουργία ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος για τις τουριστικές επιχειρήσεις, ενισχύοντας παράλληλα τη φήμη, την αξιοπιστία τους και την απόδοσή τους.

Η παρούσα εργασία αποσκοπεί στην ανάδειξη της σημασίας της εκπαίδευσης και της ανάπτυξης του ανθρώπινου δυναμικού στον τουριστικό τομέα, εξετάζοντας τόσο τη θεωρητική βάση όσο και πρακτικές εφαρμογές. Στόχος είναι να παρουσιαστούν τα οφέλη της εκπαίδευσης και της ανάπτυξης των εργαζομένων για την απόδοσή τους τις τουριστικές επιχειρήσεις, και να παρουσιαστεί η συσχέτισή της με την βελτίωση της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών. Μελετάται η περίπτωση του Καζίνο της Πάρνηθας, το οποίο υπάγεται στις ψυχαγωγικές και τουριστικές επιχειρήσεις και ανήκει στην εναλλακτική μορφή τουρισμού τυχερών παιγνίων σε κλάδο μεγάλης ιδιαιτερότητας.

The quality of tourism services depends largely on human resources, which are called upon to offer unique and personalized experiences to visitors. In tourism, staff are often the “first line” of communication with customers, and the experience they offer can affect the overall image of a country or a business. Investment in human resource training is not limited to the acquisition of technical knowledge but also includes the development of skills such as customer service, cultural and environmental sensitivity, and crisis management. At the same time, the constantly changing conditions in the tourism sector, such as increasing demands for sustainability, adaptation to seasonality, and technological developments, make it necessary to implement flexible and adaptive training programs. A trained and well-qualified human resources team can contribute to creating a competitive advantage for tourism businesses while strengthening their reputation, credibility, and performance.

This paper aims to highlight the importance of education and, consequently, the development of human resources in the tourism sector, examining both a theoretical basis and practical applications. The aim is to present the benefits of employee education and development for tourism businesses and to demonstrate their correlation with the improvement of the quality of the services provided. The case of the Parnitha Casino is studied, which falls under the entertainment and tourism businesses and belongs to the alternative form of gambling tourism in a sector of great specificity.