This research aims to identify the advertising approaches and the allocation of the advertising budgets for food products in Greece, with a focus on offline and online advertising tools. It investigates the strategies that firms select for their branding and their positioning strategies in a competitive environment, incorporating elements of Greek culture and new and emerging consumer practices. Based on Violanta, a pioneer of computerized and modern tendencies of the sector, and Papadopoulou, symbolizing tradition and the long history of the industry’s existence, the study defines and compares the main opportunities and threats in this field. The study thus investigates the moderating factors common with the macro environment, business environment, and microenvironment, focusing on economic factors, regulations, and customer behavior, respectively, on the effectiveness of ads. Incorporating theoretical concepts like Marketing Mix Modeling as well as the advertising response models, the thesis explains how digital resources and data analytics can improve the precise allocation of resources and the profitability of media mix. As a result, Violanta’s use of data made it more popular online, while Papadopoulos’s efforts with traditional ideas more clearly reminded older consumers about the brand. It was also necessary to match advertising campaigns with Greek traditions and the seasons to enhance the effectiveness of ads. The study implies that it is the integration of the new media with its advantages of instant messaging and cost efficiency. The traditional media, which are deemed more credible and persuasive from an emotional standpoint, is useful in creating a sound foundation for building a strong brand image and consumer loyalty. In conclusion, the investigation enables one to offer an extensive scope of recommendations regarding advertising practices and financial budgeting suggestions with regard to the Greek food industry.

Αυτή η έρευνα αποσκοπεί στην αναγνώριση των διαφημιστικών προσεγγίσεων και της κατανομής των διαφημιστικών προϋπολογισμών για τα τρόφιμα στην Ελλάδα, με έμφαση στα εργαλεία διαφήμισης εκτός και εντός διαδικτύου. Εξετάζει τις στρατηγικές που επιλέγουν οι επιχειρήσεις για το branding και τη στρατηγική τοποθέτησής τους σε ένα ανταγωνιστικό περιβάλλον, ενσωματώνοντας στοιχεία της ελληνικής κουλτούρας και νέες, αναδυόμενες καταναλωτικές πρακτικές. Με βάση την εταιρεία Βιολάντα, η οποία αποτελεί πρωτοπόρο στον εκσυγχρονισμό και την ψηφιοποίηση του κλάδου, και την Παπαδοπούλου, η οποία συμβολίζει την παράδοση και τη μακρόχρονη παρουσία της βιομηχανίας, η μελέτη ορίζει και συγκρίνει τις βασικές ευκαιρίες και απειλές στον τομέα αυτό. Έτσι, η μελέτη διερευνά τους παράγοντες που επηρεάζουν και σχετίζονται με το μακροοικονομικό περιβάλλον, το επιχειρηματικό περιβάλλον και το μικροπεριβάλλον, εστιάζοντας αντίστοιχα σε οικονομικούς παράγοντες, κανονισμούς και καταναλωτική συμπεριφορά, ως προς την αποτελεσματικότητα των διαφημίσεων. Ενσωματώνοντας θεωρητικές έννοιες όπως το Μοντέλο Μείγματος Μάρκετινγκ (Marketing Mix Modeling) και τα μοντέλα απόκρισης στη διαφήμιση, η εργασία εξηγεί πώς οι ψηφιακοί πόροι και η ανάλυση δεδομένων μπορούν να βελτιώσουν την ακριβή κατανομή των πόρων και την αποδοτικότητα του διαφημιστικού μείγματος. Ως αποτέλεσμα, η χρήση δεδομένων από τη Βιολάντα την έκανε πιο δημοφιλή στο διαδίκτυο, ενώ οι παραδοσιακές προσεγγίσεις της Παπαδοπούλου ενίσχυσαν την αναγνωρισιμότητα του brand σε μεγαλύτερες ηλικίες καταναλωτών.