Στην παρούσα Διπλωματική εργασία εκπονήθηκε μία διεξοδική μελέτη με στόχο τη διερεύνηση της αποτελεσματικότητας της διαδικτυακής εφαρμογής NUTRISENSE, η οποία αποτελεί εργαλείο συμβουλής και λήψεων αποφάσεων για τη διαχείριση της θρέψης σε υδροπονικά συστήματα. Το πείραμα βασίστηκε στη λειτουργία αξιοποίησης αισθητήρων (εκλεκτικά ιοντικά ηλεκτρόδια - ΕΙΗ) του NUTRISENSE, τα οποία επιτρέπουν την καταγραφή της σύστασης του θρεπτικού διαλύματος (ΘΔ) στις ρίζες και στην απορροή του συστήματος, σε πραγματικό χρόνο. Μέσω αυτής της διαδικασίας, υπολογίζονται οι κατάλληλες συνθέσεις ΘΔ, εντάσσοντας παράλληλα και την επαναχρησιμοποίηση του διαλύματος απορροής για τα κλειστά υδροπονικά συστήματα, για την επίτευξη της αναπροσαρμογής του ΘΔ.

Το πείραμα της διπλωματικής αυτής διεξήχθη στο θερμοκήπιο του Γεωπονικού Πανεπιστημίου της Αθήνας και σε κλειστό υδροπονικό σύστημα σε σάκους κοκοφοίνικα. Επιλέχθηκε καλλιέργεια τομάτας και οι μετρήσεις διήρκησαν από 16 Νοεμβρίου 2024 μέχρι 15 Ιανουαρίου του 2025. Στην πειραματική παρέμβαση χρησιμοποιήθηκαν τα ΕΙΗ στα κανάλια της καλλιέργειας για την ημερήσια παρακολούθηση του διαλύματος απορροής και έπειτα, χρήση του NUTRISENSE για την παρασκευή και αναπροσαρμογή ΘΔ σε καθημερινή βάση.

Στη συγκεκριμένη εργασία αναλύθηκαν τα δεδομένα από τα ΕΙΗ μέσω του συστήματος  NUTRISENSE και βάσει των αποτελεσμάτων αποδείχθηκε η αποδοτικότητα του στο να διατηρεί τις συγκεντρώσεις των περισσότερων θρεπτικών στοιχείων, με μόνη εξαίρεση τα NO₃^-, σε επίπεδα εντός των επιθυμητών ορίων για επίτευξη της καλύτερης δυνατής ανάπτυξης, απόδοσης και της ελαχιστοποίησης απώλειας νερού και θρεπτικών συστατικών. Παράλληλα, με εξίσου καλά αποτελέσματα έγινε έλεγχος της ηλεκτρικής αγωγιμότητας και η ρύθμιση του pH.

The present diploma thesis investigates the efficiency of the web application NUTRISENSE, which is a tool used for consultation as well as decision making when it comes to the management of nutrition in hydroponic systems. The experiment was based on the utilization of sensors (Ion-selective electrodes or ISE) provided by NUTRISENSE, which enables the registration of the composition of the nutrient solution at the roots and, at the system runoff in real time. Through this procedure, suitable compositions for the nutrient solution are calculated, while at the same time the runoff solution is reused for the closed hydroponic systems to achieve the readjustment of the nutrient solution.

The experiment of the study was conducted at the greenhouse of Agricultural University of Athens and at a closed hydroponic system with the use of coconut bags. The selected crop in the experiment was tomato and the measurements lasted between 16th of November 2024 until 15th of January 2025. ISE were used in the channels in order to continuously monitor the runoff solution and furthermore, NUTRISENSE got used for the preparation and readjustment of the nutrient solution οn a daily basis.

In this project, ISE data was analyzed through the NUTRISENSE system, and the results proved the effectiveness of maintaining the concentrations of most nutrients, excluding NO3-, within the desired levels to achieve improved development and performance, but also less water and nutrients loss. Lastly, the electrical conductivity and regulation of pH were investigated yielding positive outcomes.