Η παρούσα εργασία εστιάζει στην μελέτη των φυσικών φαρμακευτικών προϊόντων, τα οποία
αποτελούν σημαντική πηγή δραστικών ενώσεων με φαρμακολογικό ενδιαφέρον. Αρχικά,
παρουσιάζονται τα γενικά χαρακτηριστικά των φυσικών προϊόντων, οι κατηγορίες προέλευσης
τους, οι βασικές χημικές ομάδες στις οποίες ταξινομούνται, καθώς και οι ιδιότητες που τα
καθιστούν κατάλληλα για φαρμακευτική χρήση. Παράλληλα, γίνεται αναφορά σε ιστορικά
δεδομένα που αναδεικνύουν την χρησιμότητα και την αναγκαιότητα πολλών φυσικών
ενώσεων.
Στη συνέχεια, καταγράφονται οι σημαντικότερες μέθοδοι απομόνωσης που χρησιμοποιούνται
σήμερα, όπως είναι οι τεχνικές εκχύλισης, απόσταξης, διήθησης και χρωματογραφίας, οι
οποίες επιτρέπουν την αποτελεσματική ανάκτηση και καθαρισμό των δραστικών συστατικών
από φυσικές πηγές. Εξετάζονται επίσης σύγχρονες τεχνολογικές προσεγγίσεις, όπως η χρήση
υπερήχων και μικροκυμάτων, με στόχο την ενίσχυση της αποδοτικότητας και της
εκλεκτικότητας των διαδικασιών.
Έμφαση δίνεται και στις μεθόδους ανάλυσης των φυσικών προϊόντων μέσω της αναφοράς
κυρίως στις χρωματογραφικές και φασματοσκοπικές τεχνικές, που συμβάλλουν στον ακριβή
ποιοτικό και ποσοτικό χαρακτηρισμό τους. Επιπλέον, τονίζονται και οι βιολογικές διαδικασίες
που κρίνονται απαραίτητες ώστε να χαρακτηριστεί σωστά ένα δείγμα.
Τέλος, μελετάται η φαρμακοκινητική συμπεριφορά των φυσικών φαρμακευτικών ουσιών και
η βιοδιαθεσιμότητά τους στον ανθρώπινο οργανισμό. Ακόμη, περιγράφονται παράγοντες που
καθορίζουν την κλινική τους αποτελεσματικότητα και τρόποι που συμβάλλουν σε καλύτερη
ανταπόκριση των φυσικών φαρμακευτικών ουσιών από τον οργανισμό. Η εργασία προσεγγίζει
το θέμα και από βιοτεχνολογική οπτική, αναδεικνύοντας τη συμβολή της βιοτεχνολογίας στη
βελτιστοποίηση της απομόνωσης, της μεταφοράς, της απορρόφησης των φυσικών φαρμάκων
καθώς και στην ανακάλυψη νέων βιοδραστικών ενώσεων.
Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η ανάδειξη της σημασίας των φυσικών φαρμακευτικών
προϊόντων ως θεραπευτικές ενώσεις και η συγκέντρωση πολύτιμων πληροφοριών ώστε να
επιτευχθεί η μέγιστη αξιοποίηση των φυσικών πηγών με τον βέλτιστο τρόπο. Παράλληλα,
επιδιώκεται η εντατικοποίηση της έρευνας στην ανακάλυψη νέων χημικών δομών και
βιοδραστικών μορίων με θεραπευτική αξία. Η διπλωματική εργασία πραγματοποιήθηκε στηριζόμενη σε βιβλιογραφική ανασκόπηση,
αξιοποιώντας τις πιο πρόσφατες ερευνητικές πληροφορίες καθώς και την διαθέσιμη
επιστημονική γνώση. 

This research is dedicated to the study of natural pharmaceutical products, which are an
important class of bioactive compounds with pharmacological potential. To begin, the
general characteristics of natural products are presented, along with their categories of origin,
the main chemical groups in which they are classified, and the aspects that make it suitable
for pharmaceutical applications. At the same time, historical data are referenced to highlight
the usefulness and necessity of many natural compounds.
Subsequently, the most important isolation methods used are recorded, such as extraction,
distillation, filtration, and chromatography techniques, which allow for the effective recovery
and purification of active ingredients from natural sources. Modern technological approaches
are also examined, including the use of ultrasound and microwaves, aiming to enhance the
efficiency and selectivity of these processes.
Emphasis is also placed on the analytical methods of natural products, mainly through
chromatographic and spectroscopic techniques, which contribute to their accurate qualitative
and quantitative characterization. Additionally, the biological processes deemed necessary for
the proper characterization of a product are highlighted.
Finally, the pharmacokinetic behavior of natural pharmaceutical substances and their
bioavailability in the human body are examined. Factors determining their clinical
effectiveness and ways to improve the body's response to natural pharmaceutical substances
are also described. The study approaches the topic from a biotechnological perspective as well,
emphasizing the contribution of biotechnology to optimizing the isolation, delivery, and
absorption of natural drugs, as well as in the discovery of new bioactive compounds. The purpose of the present study is to highlight the importance of natural pharmaceutical
products as therapeutic agents and to gather valuable information in order to achieve the
optimal utilization of natural resources. At the same time, the study aims to intensify research
efforts in the discovery of new chemical structures and bioactive molecules with therapeutic
potential. The thesis was conducted based on a literature review, utilizing the most recent
research data and existing scientific knowledge.