Οι επιπτώσεις της εφαρμογής του προτύπου ISO 9001 στη ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών των ξενοδοχειακών μονάδων του νομού Καβάλας

  1. MSc thesis
  2. ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΣΙΜΕΛΕΤΙΔΟΥ
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. 18 Μαίου 2025
  5. Ελληνικά
  6. 95
  7. Πολύζος Δημοσθένης
  8. Πολύζος Δημοσθένης | Μούρτζης Δημήτριος
  9. ISO 9001, Καβάλα, Τουρισμός
  10. Διαχείρηση και Τεχνολογία Ποιότητας
  11. 1
  12. 148
  13. Περιλαμβάνει: πίνακες, διαγράμματα
    • Η υιοθέτηση του προτύπου ISO 9001 επιδιώκει να δημιουργήσει ένα αποτελεσματικό και προσαρμόσιμο σύστημα διαχείρισης ποιότητας για τη βελτίωση και την επίβλεψη όλων των πτυχών ενός οργανισμού. Η δημιουργία ενός ολοκληρωμένου και ανθεκτικού συστήματος διαχείρισης ποιότητας ISO 9001 διευκολύνει τη συγκέντρωση σε κρίσιμες πτυχές μιας επιχείρησης και τη λειτουργική της αποτελεσματικότητα. Η εφαρμογή του προτύπου ISO 9001 σε ξενοδοχειακές μονάδες έχει αποδειχθεί «ενοχλητική» όσον αφορά την ευκολία υιοθέτησής του και την ισορροπία πλεονεκτημάτων έναντι μειονεκτημάτων. Πραγματοποιήθηκε έρευνα με τη χρήση ερωτηματολογίου με 103 ξενοδοχοϋπαλλήλους του νομού Καβάλας για τη διερεύνηση αυτών των θεμάτων και την ανάλυση των αιτιών υιοθέτησης ή μη υιοθέτησης από μια ξενοδοχειακή μονάδα του προτύπου ISO 9001. Τα ευρήματα της έρευνας έδειξαν ότι οι ξενοδοχειακές μονάδες αντιλαμβάνονται το πρότυπο ISO 9001 ως μέσο μάρκετινγκ και όχι ως ουσιαστική τυποποίηση των υπηρεσιών που εγγυάται την αποτελεσματική λειτουργία των ξενοδοχειακών διαδικασιών. Οι συμμετέχοντες στην έρευνα αναγνώρισαν τα οφέλη από την υιοθέτηση του προτύπου, που αποδεικνύεται από υψηλότερες μέσες τιμών βαθμολογιών σε συγκεκριμένα πλεονεκτήματα, ενώ τόνισαν επίσης τις αρνητικές συνέπειες της υιοθέτησής του όσον αφορά το κόστος και τη διακοπή των εσωτερικών λειτουργιών.
    • The adoption of the ISO 9001 standard seeks to establish an effective and adaptable quality management system to enhance and oversee all facets of an organization. Establishing a comprehensive and resilient ISO 9001 quality management system facilitates concentration on critical aspects of a business and its operational efficiency. The implementation of the ISO 9001 standard in hotel units has proven troublesome regarding its ease of adoption and the balance of benefits vs downsides. A survey was done using a questionnaire with 103 hotel employees in the Kavala prefecture to research these issues and analyze the causes for a hotel unit's adoption or non-adoption of the ISO 9001 standard. The research findings indicated that hotel units perceive the ISO 9001 standard as a marketing instrument rather than a meaningful standardization of services that guarantees the effective operation of hotel procedures. The survey participants acknowledged the benefits of adopting the standard, evidenced by higher average scores on particular advantages, while also highlighting the adverse consequences of its adoption concerning costs and interruption of internal operations.
  15. Hellenic Open University
  16. Αναφορά Δημιουργού 4.0 Διεθνές