Ο τομέας της οικοδομής παρουσιάζει ανοδική πορεία τα τελευταία χρόνια και οι επιχειρήσεις που πουλάνε τέτοια αγαθά θέλουν να αυξήσουν την ανταγωνιστικότητα τους. Έτσι, η έρευνα  που παρουσιάζεται πραγματεύεται τον εντοπισμό προβλημάτων σε μια μικρή επιχείρηση πώλησης οικοδομικών υλικών, τα οποία προκαλούν προβλήματα στην αποτελεσματική λειτουργία της, που μειώνουν την ανταγωνιστικότητας της. Συνεπώς για την επίτευξη του στόχου της έρευνας κρίθηκε σκόπιμο να εξετασθεί ο μέσος χρόνος εξυπηρέτησης πελατών, ώστε να διαπιστωθεί το επίπεδο του και τα περιθώρια βελτίωσης, καθώς με τη μείωση της μεταβλητότητας του χρόνου εξυπηρέτησης αποφεύγονται τα προβλήματα στις διαδικασίες στην επιχείρηση και επιτρέπει την εξυπηρέτηση μεγαλύτερου αριθμού πελατών. Ακολούθως, η μέθοδος που επιλέχτηκε ως κατάλληλη για την πραγματοποίησης της ανάλυσης είναι η μέθοδος έξι σίγμα σε συνδυασμό με την μεθοδολογία DMAIC, η οποία αποτελείται από συγκεκριμένα δομημένα στάδια, ώστε να μειωθεί ο μέσος χρόνος εξυπηρέτησης. Έτσι, αρχικά σχηματίστηκε η ομάδας ελέγχου και το αρχικό σχέδιο δράσης, στη συνέχεια  καταγράφηκαν τα δεδομένα της διαδικασίας εξυπηρέτησης  πελατών και συγκεκριμένα ο συνολικός χρόνος εξυπηρέτησης ανά πελάτη, μέσω συνδυασμού του ERP και τον οπτικών παρατηρήσεων. Έπειτα πραγματοποιήθηκε ανάλυση των δεδομένων και μέσω της στατιστικής ανάλυσης δεδομένων και τη χρήση εργαλείων ποιότητας, ώστε να εντοπισθούν οι κύριες αιτίες και να διορθωθεί η διαδικασία εξυπηρέτησης με τις νέες λύσεις. Επιπλέον ο αρχικό στόχος της έρευνας για τουλάχιστον 15% μείωση του χρόνο επιτεύχθηκε με μείωση 27% του συνολικού χρόνου εξυπηρέτησης και ακόμα παρατηρήθηκε ότι μειώθηκε σημαντικά ο χρόνος εξυπηρέτησης  σε όλα τα επίπεδα παραγγελιών και ιδιαίτερα στις μεγάλες παραγγελίες(40%), εξομαλύνθηκε ο χρόνος σε όλες τις περιόδους της ημέρας με μέσο χρόνο στα 8 λεπτά από 11. Επιπρόσθετα μειώθηκαν σημαντικά οι χρόνοι παραλαβής του πελάτη (21.74%) και της συμπλήρωσης του δελτίου παραγγελίας(33%), ενώ η βελτίωση του χρόνο εξυπηρέτησης στο ταμείο ήταν μόνο 14.46% και σύμφωνα με το οικονομικό τμήμα η έρευνα αναμένεται να αυξήσει τα έσοδα κατά 75.000 € ετησίως. Τέλος, η παρούσα καθιστάτε σημαντική, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο από την επιχείρηση ως βάση για μελλοντικές μελέτες, με βάση την ποιότητα και τη συνεχή βελτίωση, ενώ δεν υπάρχει κάτι αντίστοιχο στη διεθνή βιβλιογραφία.

The construction sector has been growing in recent years and businesses that sell such goods want to increase their competitiveness. Thus, the research presented here addresses the problems of identification in a small business selling building materials, which cause problems in its effective operation, so that they reduce its competitiveness. As for achieving its goal, it was deemed appropriate to examine the average customer service time, in order to distinguish its level and the margins for improvement, as by reducing the variability of the research time, problems in the processes in the business are avoided and it allows for larger numbers of customers. Subsequently, the method chosen as appropriate for carrying out the analysis is the six sigma method in combination with the DMAIC methodology, which consists of specific structured stages, in order to reduce the average service time. So, initially the control group and the initial plan were formed, then the data of the customer service process were recorded and specifically the total service time per customer, through a combination of ERP and visual observations. Then the data was analyzed through statistical data analysis and the use of quality tools, in order to identify the main causes and correct the processes with the new solutions. In addition, the initial goal of the research for at least 15% time reduction was achieved with a 27% reduction in total service time and it was also observed that the service time was significantly reduced at all levels of orders and especially in large orders (40%), the time was smoothed out at all periods of the day with an average time of 8 minutes from 11. Additionally, the customer's notice time (21.74%) and the completion of the order form (33%) were significantly reduced, while the improvement in the service time at the cash register was only 14.46% and according to the financial department, the research is expected to increase revenue by €75,000 annually. Finally, this study is important, as it can be used both by the company as a basis for future studies, based on quality and continuous improvement, while there is nothing similar in the international bibliography.