The scope of this dissertation is to mention and analyse how the procurement department is crucial for a company or an organization, as through this department the company purchases all the necessary goods or services that are necessary for its operation. Delivering performance in procurement is very important for the overall operation of a company or an organization for accomplishing its goals and more efficient and sustainable environment. Sustainability in procurement has become increasingly important in recent years, and its significance continues to grow. Here are some key points highlighting the importance of sustainability in procurement and how it contributes to decreased risk management:

• Environmental impact. By adopting sustainable practices, organizations contribute to global environmental goals and reduce the risk of regulatory non-compliance related to environmental standards.
• Social Responsibility. Sustainable procurement emphasizes fair labour practices, human rights, and ethical sourcing.
• Regulatory Compliance. Staying ahead of regulatory changes and ensuring compliance through sustainable practices minimizes the risk of unexpected disruptions to the supply chain.
• Long-Term Cost Savings. Cost savings contribute to financial resilience and reduce the risk of financial instability associated with resource-intensive and environmentally damaging procurement practices.

Σκοπός αυτής της διατριβής είναι να αναφέρει και να αναλύσει πώς το τμήμα προμηθειών είναι κρίσιμο για μια εταιρεία ή έναν οργανισμό, καθώς μέσω αυτού του τμήματος η εταιρεία αγοράζει όλα τα απαραίτητα αγαθά ή υπηρεσίες που είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του. Η απόδοση των προμηθειών είναι πολύ σημαντική για τη συνολική λειτουργία μιας εταιρείας ή ενός οργανισμού για την επίτευξη των στόχων του και το πιο αποτελεσματικό και βιώσιμο περιβάλλον. Η βιωσιμότητα στις προμήθειες έχει γίνει ολοένα και πιο σημαντική τα τελευταία χρόνια και η σημασία της συνεχίζει να αυξάνεται. Ακολουθούν ορισμένα βασικά σημεία που υπογραμμίζουν τη σημασία της βιωσιμότητας στις προμήθειες και πώς συμβάλλει στη μείωση της διαχείρισης κινδύνου:
• Περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Υιοθετώντας βιώσιμες πρακτικές, οι οργανισμοί συμβάλλουν στους παγκόσμιους περιβαλλοντικούς στόχους και μειώνουν τον κίνδυνο κανονιστικής μη συμμόρφωσης που σχετίζεται με τα περιβαλλοντικά πρότυπα.
• Κοινωνική Ευθύνη. Οι βιώσιμες προμήθειες δίνουν έμφαση στις δίκαιες εργασιακές πρακτικές, τα ανθρώπινα δικαιώματα και την ηθική προμήθεια.
• Κανονιστική Συμμόρφωση. Η παραμονή μπροστά από τις κανονιστικές αλλαγές και η διασφάλιση της συμμόρφωσης μέσω βιώσιμων πρακτικών ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο απροσδόκητων διαταραχών στην αλυσίδα εφοδιασμού.
• Μακροπρόθεσμη εξοικονόμηση κόστους. Η εξοικονόμηση κόστους συμβάλλει στην οικονομική ανθεκτικότητα και μειώνει τον κίνδυνο οικονομικής αστάθειας που σχετίζεται με πρακτικές προμηθειών που απαιτούν ένταση πόρων και βλάπτουν το περιβάλλον.