Περιλαμβάνει εικόνες, πίνακες, σχήματα και γραφήματα.
Η παρούσα πτυχιακή διατριβή αναφέρεται στη διερεύνηση της χρήσης
βιοδιεγερτών σε εμπορικούς ελαιώνες, στοχεύοντας στην αξιολόγηση της
αποτελεσματικότητας τους ως προς τη παραγωγή. Η αξιολόγηση αυτή
πραγματοποιήθηκε βάση των αποτελεσμάτων χρήσης ερωτηματολογίων που
συντάχθηκαν και δόθηκαν προς συμπλήρωση σε γεωπόνους, επαγγελματίες και
ερασιτέχνες αγρότες, οι οποίοι ασχολούνται με την ελαιοκαλλιέργεια. Αρχικά, στην
εισαγωγή διατυπώνονται γενικά στοιχεία για την ελιά καθώς και μια σύντομη
ιστορική αναδρομή. Επίσης, σε ξεχωριστές ενότητες αναπτύχθηκαν η παραγωγή των
βρώσιμων και ελαιοποιήσιμων ελιών και του ελαιολάδου σε παγκόσμια κλίμακα.
Στην συνέχεια πραγματοποιείται εκτενής περιγραφή για τη καλλιέργεια της ελιάς
στον Ελλαδικό χώρο. Δεν θα μπορούσε να παραληφθεί από αυτό το κεφάλαιο οι
καλλιεργητικές φροντίδες της ελιάς οι οποίες είναι η άρδευση, η λίπανση, το κλάδεμα
και η φυτοπροστασία. Επίσης, αναλύονται οι κυριότεροι εχθροί και ασθένειες της
ελιάς. Επιπροσθέτως, πραγματοποιήθηκε αναφορά για τις επιπτώσεις της κλιματικής
αλλαγής στην ελαιοκαλλιέργεια και ειδικότερα των Μεσογειακών ελαιώνων. Οι
εφαρμογές και στα πλεονεκτήματα των βιοδιεγερτών, αναλύθηκαν. Στις εφαρμογές
των βιοδιεγερτών περιγράφονται οι σημαντικότερες κατηγορίες βιοδιεγερτών όπως τα
εκχυλίσματα φυκών ή φυτών, τα φουλβικά και χουμικά οξέα, η χιτοζάνη, οι
υδρολυμένες πρωτεΐνες και τα ωφέλιμα βακτήρια – μύκητες. Στη συνέχεια,
παρουσιάστηκαν τα αποτελέσματα του ερωτηματολογίου τα οποία μαζί με τη
βιβλιογραφία συντέλεσαν στη λήψη σημαντικών συμπερασμάτων. Τα αποτελέσματα
που προέκυψαν εισηγούνται ότι οι ελαιοπαραγωγοί χρησιμοποιούν τους
βιοδιεγέρτες., επιτυγχάνοντας μείωση των χημικών εισροών και του κόστους
παραγωγής ενώ ταυτόχρονα παρατηρούν βελτιωμένη απόδοση και ποιότητα στην
παραγωγή τους.
This thesis refers to the investigation of the use of biostimulators in
commercial olive groves, aiming to evaluate their efficiency in terms of production.
This evaluation was carried out based on the results of the use of questionnaires
drawn up and given to agronomists, professionals and amateur farmers, who are
involved in olive cultivation. First, the introduction provides general information
about the olive tree as well as a brief historical overview. Also, in separate units, the
production of edible and oil-making olives and olive oil was developed on a global
scale. Then there is an extensive description of olive cultivation in Greece. It could
not be omitted from this chapter the cultivation care of the olive which is irrigation,
fertilization, pruning and plant protection. Also, the main enemies and diseases of the
olive are analyzed. In addition, a report was made on the effects of climate change on
olive cultivation and in particular on Mediterranean olive groves. The applications
and advantages of biostimulators were analyzed. The applications of biostimulants
describe the most important categories of biostimulants such as algae or plant
extracts, fulvic and humic acids, chitosan, hydrolyzed proteins and beneficial bacteria - fungi. Afterwards, the results of the questionnaire were presented which, together
with the literature, contributed to the drawing of important conclusions. The obtained
results suggest that olive producers use the biostimulators, achieving a reduction in
chemical inputs and production costs while at the same time observing improved
performance and quality in their production.
Κύριο μέρος της Διπλωματικής