Εισαγωγή: Ιδιαιτέρως υψηλά εντοπίζονται τα επίπεδα παχυσαρκίας κατά τη σύγχρονη
εποχή, με άκρως ανησυχητικά τα αυξημένα επίπεδα σε άτομα παιδικής ηλικίας. Ο
αυξημένος κίνδυνος που ενέχει η εκδήλωση παχυσαρκίας κατά την παιδική ηλικία στην
διασφάλιση της ομαλής ανάπτυξης και εν γένει του επιπέδου υγείας του ατόμου
υπογραμμίζει τη σημασία της υιοθέτησης υγιεινών διατροφικών συνηθειών μέσω ενός
ισορροπημένου διατροφικού πλάνου.

Σκοπός: Κύριος σκοπός της παρούσας μελέτης αποτέλεσε η αποτύπωση των διατροφικών συνηθειών παιδιών ηλικίας 10 εώς 12 ετών και ειδικότερα τα επίπεδα κατανάλωσης πρόχειρου φαγητού. Παράλληλα, επιχειρήθηκε η καταγραφή της επιρροής του οικογενειακού περιβάλλοντος στην διαμόρφωση του διατροφικού προφίλ και της
υιοθέτησης συγκεκριμένων διατροφικών συμπεριφορών.

Υλικό/ Μέθοδος: Πρόκειται για μελέτη η οποία βασίσθηκε στη συλλογή δεδομένων από δείγμα παιδιών ηλικίας 10 εώς 12 ετών. Δομημένα ερωτηματολόγια διανεμήθηκαν στα παιδιά για τη συλλογή πληροφοριών σχετικά με τα κοινωνικο-δημογραφικά τους
χαρακτηριστικά, τις διατροφικές τους συνήθειες και την οικογενειακή τους δομή. Αυτά τα ερωτηματολόγια περιελάμβαναν το επικυρωμένο ημι-ποσοτικό Ερωτηματολόγιο
Συχνότητας Κατανάλωσης Τροφίμων (FFQ), το οποίο αξιολόγησε ειδικά τη συχνότητα
κατανάλωσης διαφόρων ομάδων τροφίμων και ποτών που καταναλώνονται συνήθως στην Ελλάδα καθώς και ερωτήματα σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες και με την
οικογενειακή δομή. Η κατάσταση βάρους ταξινομήθηκε με ενδεδειγμένους για την ηλικία μεθόδους (International Obesity Task Force: IOTF). Περιγραφική στατιστική και
λογιστικά μοντέλα παλινδρόμησης χρησιμοποιήθηκαν για τον έλεγχο της υπόθεσης.

Αποτελέσματα: Με βάση τα ευρήματα της μελέτης, το 28.3% των παιδιών
κατηγοριοποιούνται ως άτομα με υπερβάλλον βάρος, με το βάρος και το ύψος τους να
μετρούνται με ηλεκτρονικές ζυγαριές και αναστημόμετρα ακρίβειας και η
κατηγοριοποίηση να γίνεται με βάση τα κριτήρια του IOTF. Ωστόσο, δεν εντοπίστηκε
σημαντική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης πρόχειρου φαγητού και της παιδικής
παχυσαρκίας, ενώ ομοίως η οικογενειακή δομή φαίνεται να μην διαφοροποιεί τη
διατροφική συμπεριφορά των παιδιών. Συγχρόνως, σημαντικό ποσοστό των παιδιών
κατανάλωνε περισσότερα από τρία γεύματα την ημέρα, με τα περισσότερα παιδιά να
παίρνουν φαγητό από το σπίτι για το σχολείο, ενώ σπανίως κατανάλωναν φαγητό εκτός
σπιτιού.

Συμπεράσματα: Η απουσία στατιστικά σημαντικής συσχέτισης μεταξύ της οικογενειακής κατάστασης και την κατάσταση βάρους των παιδιών δηλώνει την παρουσία έτερων παραγόντων στην διαμόρφωση των διατροφικών συνηθειών των παιδιών. Δεν αρκούν μόνο η απουσία βασικών παραγόντων αύξησης παχυσαρκίας αλλά είναι σημαντικό να διερευνηθούν και αυτές που πιθανώς να λειτουργούν προστατευτικά και κατ’ επέκταση ο τρόπος ζωής.

Introduction: Increased levels of obesity are detected during the modern era, whereas intensely disturbing are the levels of childhood obesity. The elevated risk that
accompanies the emerge of obesity during childhood underlines the importance of
adopting healthy dietary habits via applying a balanced daily dietary pattern.

Aim: The primary aim of this research is to examine the dietary habits of children aged 10 to 12, with a particular focus on their consumption of junk food. Additionally, the study seeks to analyze the influence of family structure on specific dietary patterns.

Methodology: This study collected data from a sample of children aged 10 to 12 years through the distribution of surveys. Questionnaire included questions on dietary habits and family structure. Weight status was classified using age-appropriate methods (International Obesity Task Force: IOTF). Descriptive statistics and logistic regression models were used to test the hypothesis.

Results: Based on the findings of the study, no significant correlation was found between the consumption of fast food and child obesity, while similarly, family structure appears not to differentiate the dietary behavior of children. Concurrently, a significant percentage of children consumed more than three meals a day, with most children taking food from home to school, while rarely consuming food outside the home.

Conclusions: The absence of a statistically significant correlation between family
situation and children's weight status indicates the presence of other factors in shaping
children's dietary habits. The absence of primary obesity-increasing factors is not