Η παρούσα εργασία εστιάζει στην σημασία των Λειτουργιών του Τμήματος Ανθρώπινου Δυναμικού στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις 4 και 5 αστέρων στην Ελλάδα, καθώς οι άνθρωποι που απαρτίζουν μια ξενοδοχειακή επιχείρηση και οι ποιότητα των υπηρεσιών που αυτοί προσφέρουν, αποτελούν και το μεγαλύτερο ανταγωνιστικό της πλεονέκτημα. Οι Λειτουργίες του Τμήματος Διοίκησης Ανθρώπινου Δυναμικού είναι ποικίλες. Μέσω της δευτερογενούς και πρωτογενούς έρευνας λοιπόν, οι επιμέρους στόχοι στην παρούσα εργασία και στους οποίους δόθηκε ιδιαίτερη βαρύτητα, είναι η ανάδειξη της σημασίας των Λειτουργιών του Τμήματος Διοίκησης Ανθρώπινου Δυναμικού, οι παράγοντες υποκίνησης των εργαζομένων καθώς και ο μεγίστης σημασίας ρόλος της εκπαίδευσης. Για την εξασφάλιση της εύρυθμης λειτουργίας, της εργασιακής ικανοποίησης και άρα της βιωσιμότητας μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης τα παραπάνω παίζουν έναν ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο.

Η έρευνα που διεξήχθη ήταν ποσοτική, και το δείγμα αποτελούσαν ξενοδοχεία 4 και 5 αστέρων σε όλη την Ελλάδα. Το ερευνητικό εργαλείο που χρησιμοποιήθηκε ήταν το ερωτηματολόγιο. Αυτό διανεμήθηκε ηλεκτρονικά και απαντήθηκε από 106 άτομα, τα οποία αποτελούν και το δείγμα του πληθυσμού. Η επεξεργασία και ανάλυση των δεδομένων που συλλέχθηκαν, έγινε μέσω του στατιστικού πακέτου SPSS, 29η έκδοση.

Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι η συνεργασία του Τμήματος Διοίκησης Ανθρώπινου Δυναμικού με τους εργαζόμενους, είναι ένα θέμα, το οποίο είναι υψίστης σημασίας για τους ίδιους, όπως επίσης και το ότι η καλή επικοινωνία τους με αυτό είναι βασική προϋπόθεση για την εργασιακή τους ικανοποίηση. Επιπλέον αναδείχθηκε η σημασία της παροχής κινήτρων στους εργαζομένους, τόσο οικονομικών άλλα και μη οικονομικών, καθώς και το ότι η διαδικασία της εκπαίδευσης, είναι μια παροχή την οποία επιθυμούν και αναγνωρίζουν ως όφελος. Η ανάγκη για κατανόηση από το Τμήμα Διοίκησης Ανθρώπινου Δυναμικού των αναγκών του κάθε εργαζομένου και η προσπάθεια για την υποκίνηση τους πρέπει να αποτελούν θεμέλιους λίθους στην εφαρμογή των λειτουργιών της.

This paper focuses on the importance of Human Resource Management functions in 4 and 5-star hotel businesses in Greece, as the people who comprise a hotel business and the quality of the services they offer constitute its greatest competitive advantage. The functions of the Human Resource Management Department are diverse. Through secondary and primary research, the specific objectives of this work, which received particular emphasis, are the highlighting of the importance of the Human Resource Management Department's functions, the factors motivating employees, and the critical role of training. These elements play a particularly significant role in ensuring smooth operation, job satisfaction, and thus the sustainability of a hotel business.

The research conducted was quantitative, and the sample consisted of 4 and 5-star hotels across Greece. The research tool used was a questionnaire, which was distributed electronically and answered by 106 individuals, constituting the sample population. The processing and analysis of the collected data were done using the statistical package SPSS, 29th edition.

The research results showed that the cooperation of the Human Resource Management Department with employees is an issue of utmost importance to them, as well as the fact that good communication with it is a basic prerequisite for their job satisfaction. Additionally, the importance of providing incentives to employees, both financial and non-financial, was  highlighted, as well as the fact that the training process is a benefit they desire and recognize as advantageous. The need for the Human Resource Management Department to understand each employee's needs and the effort to motivate them should be fundamental in implementing its functions.