Η παρούσα μελέτη διερευνά τις προκλήσεις που σχετίζονται με τη στελέχωση των τουριστικών μονάδων στην Ελλάδα, εστιάζοντας ιδιαίτερα στο ζήτημα της έλλειψης εργατικού δυναμικού και των υψηλών ποσοστών εναλλαγής εργαζομένων στον κλάδο της φιλοξενίας. Ο τουρισμός αποτελεί κρίσιμη συνιστώσα της ελληνικής οικονομίας, ωστόσο αντιμετωπίζει σημαντικές προκλήσεις που εμποδίζουν την ανάπτυξη και την αποτελεσματικότητά του. Μέσω μιας ολοκληρωμένης έρευνας σε 101 εργαζόμενους σε διάφορους ρόλους στον τομέα της φιλοξενίας, η παρούσα έρευνα εντοπίζει τους βασικούς παράγοντες που συμβάλλουν στην κινητικότητα των εργαζομένων. Τα ευρήματα αποκαλύπτουν ότι οι διοικητικές πρακτικές, όπως η αποτελεσματική επικοινωνία, η συμμετοχή των εργαζομένων στη λήψη αποφάσεων, καθώς και η αναγνώριση και οι ανταμοιβές, είναι καθοριστικής σημασίας για τον επηρεασμό της διατήρησης των εργαζομένων. Επιπλέον, οι ευκαιρίες επαγγελματικής ανάπτυξης και η τακτική ανατροφοδότηση επηρεάζουν σημαντικά την πρόθεση των εργαζομένων να παραμείνουν στους εργοδότες τους. Η μελέτη εξετάζει επίσης τον ρόλο των δημογραφικών παραγόντων και την επίδρασή τους στις τάσεις εναλλαγής εργαζομένων. Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι οι προσαρμοσμένες στρατηγικές διατήρησης που απευθύνονται σε συγκεκριμένες δημογραφικές ανάγκες μπορούν να συμβάλουν στη μείωση των ποσοστών κινητικότητας προσωπικού. Τα συμπεράσματα υπογραμμίζουν τις οικονομικές και λειτουργικές επιπτώσεις της εναλλαγής εργαζομένων και παρέχουν συστάσεις για τη βελτίωση των πρακτικών ανθρώπινου δυναμικού στην ελληνική τουριστική βιομηχανία. Με την εφαρμογή αυτών των στρατηγικών, οι τουριστικές μονάδες μπορούν να ενισχύσουν την ικανοποίηση των εργαζομένων, να μειώσουν την κινητικότητα του προσωπικού και τελικά να βελτιώσουν την ποιότητα των υπηρεσιών και την επιχειρησιακή αποτελεσματικότητα.

This study investigates the challenges associated with staffing tourism units in Greece, particularly focusing on the issue of labor shortages and high employee turnover rates in the hospitality industry. Tourism is a critical component of Greece's economy, yet it faces significant challenges that hinder its growth and efficiency. Through a comprehensive survey of 101 employees in various roles within the hospitality sector, this research identifies key factors contributing to employee turnover. The findings reveal that managerial practices, such as effective communication, employee involvement in decision-making, and recognition and rewards, are crucial in influencing employee retention. Additionally, professional development opportunities and regular feedback significantly impact employees' intentions to stay with their employers. The study also examines the role of demographic factors and their effect on staff turnover trends. The results suggest that tailored retention strategies addressing specific demographic needs can help reduce turnover staff rates. The conclusions highlight the financial and operational implications of high staff turnover and provide recommendations for improving human resource practices in the Greek tourism industry. By implementing these strategies, tourism units can enhance employee satisfaction, reduce employee turnover, and ultimately improve service quality and operational efficiency.