Η έλλειψη προσωπικού στη τουριστική βιομηχανία είναι ένα γεγονός της σύγχρονης μετά-Covid εποχή, στην ελληνική τουριστική πραγματικότητα. Αυτό δημιουργεί ερωτηματικά για το πως εξελίσσεται αυτός ο τόσο σημαντικός  κλάδος της ελληνικής οικονομίας. Η ποιότητα των παρεχόμενων τουριστικών υπηρεσιών σχετίζεται άμεσα με την ικανοποίηση του υπάρχοντος εργατικού δυναμικού του κλάδου και τη ποιοτική προσέλκυση νέων εργαζομένων που θα στελεχώσουν τα τμήματα που χρειάζονται ανανέωση, νέες ιδέες και πρακτικές που ταιριάζουν στη μοντέρνα εποχή που εισάγεται ο κλάδος τη μετα-Covid εποχή. Η ανάπτυξη του αισθήματος της εργασιακής ικανοποίησης και η δημιουργία μιας ισχυρής ομάδας, μέσω της ποιοτικής ανάπτυξης εργασιακών χαρακτηριστικών όπως μισθός, ωράριο, περιβάλλον και συνθήκες, αποτελεί καθοριστικό παράγοντα διατήρησης και προσέλκυσης νέου προσωπικού, για τη μακροχρόνια επικερδή λειτουργία της κάθε ξενοδοχειακής μονάδας.

Μέσα σε αυτό το πλαίσιο συζήτησης, η παρούσα εργασία στοχεύει στην ανάλυση των εργασιακών συνθηκών του ξενοδοχειακού τομέα και στο αντίκτυπο που έχουν στην τελική ικανοποίηση των εργαζομένων. Σε πρώτη φάση γίνεται μια γενική βιβλιογραφική ανάλυση για το ρόλο της διοίκησης ανθρωπίνου δυναμικού στις ξενοδοχειακές μονάδες και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει στη σύγχρονη τουριστική βιομηχανία. Αναλύεται ο ρόλος του τμήματος αυτού στην εύρυθμη λειτουργία των μονάδων και εισάγεται ο όρος ηγεσία σαν βασική δεξιότητα στελεχών που θα εξελίξουν τις επιχειρήσεις του κλάδου.

Σε δεύτερο στάδιο, εισάγονται έννοιες και χαρακτηριστικά που αφορούν την ορθή στελέχωση μιας ξενοδοχειακής μονάδας. Στοιχεία και πρακτικές, από την εύρεση του κατάλληλου υποψηφίου μέχρι τη πρόσληψη, την εκπαίδευση του και τη τελική του αξιολόγηση, δημιουργούν τη βάση μιας ορθής διαδικασίας στελέχωσης, που καλύπτει το σύνολο των αναγκών μιας ποιοτικά στελεχωμένης ξενοδοχειακής μονάδας.

Στο τρίτο κεφάλαιο εισάγεται η έννοια της εργασιακής ικανοποίησης και η σημασία που διαδραματίζει στη προσέλκυση και διατήρηση του εργατικού δυναμικού. Ε, γίνεται αναφορά στις κατάλληλες στρατηγικές που πρέπει να υιοθετήσει η κάθε μονάδα και η συμβολή των διευθυντικών στελεχών και της διοίκησης σε τομείς εργασιακής ικανοποίησης.

Τέλος, γίνεται μια θεωρητική εισαγωγή στις τρέχουσες εξελίξεις του κλάδου, όσον αφορά την απασχόληση και τις επιπτώσεις της πανδημίας στο τομέα αυτό. Αναλύονται οι ιδιαιτερότητες του εργασιακού περιβάλλοντος του τουριστικού τομέα και παρατίθενται οι λόγοι για τους οποίους ο τουριστικός τομέας σήμερα αντιμετωπίζει έλλειψη στελέχωσης.