Η παρούσα διατριβή διερευνά το ρόλο της ικανοποίησης των εργαζομένων στην ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των ξενοδοχείων 4 και 5 αστέρων στην Αθήνα. Η μελέτη εξετάζει τη σχέση μεταξύ της ικανοποίησης των εργαζομένων και διαφόρων παραγόντων παρακίνησης, αναλύοντας την επίδραση των δημογραφικών χαρακτηριστικών στα επίπεδα ικανοποίησης. Χρησιμοποιώντας ποσοτική ερευνητική μεθοδολογία, διεξήχθησαν έρευνες μεταξύ των εργαζομένων των ξενοδοχείων για τη συλλογή σχετικών δεδομένων. Τα ευρήματα αποκαλύπτουν ότι η ικανοποίηση των εργαζομένων είναι γενικά μέτρια, με τα υψηλά επίπεδα ικανοποίησης να προέρχονται από τις σχέσεις με τους συναδέλφους και τους προϊσταμένους. Επιπλέον, η μελέτη εντοπίζει σημαντικές δημογραφικές επιρροές στις αντιλήψεις για την ηγεσία και τη συνολική ικανοποίηση από την εργασία. Η έρευνα καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η στρατηγική διαχείριση των ανθρώπινων πόρων, συμπεριλαμβανομένης της αποτελεσματικής επιλογής και κατάρτισης των εργαζομένων, είναι ζωτικής σημασίας για τη μεγιστοποίηση της παραγωγικότητας και της ανταγωνιστικότητας στον κλάδο της φιλοξενίας. Η μελέτη προσφέρει συστάσεις προς τη διοίκηση των ξενοδοχείων να επικεντρωθεί στη βελτίωση της ικανοποίησης των εργαζομένων μέσω στοχευμένων στρατηγικών παρακίνησης και συνεχούς επαγγελματικής ανάπτυξης.

This thesis investigates the role of employee satisfaction in enhancing the competitiveness of 4 and 5 star hotels in Athens. The study examines the relationship between employee satisfaction and various motivational factors, analyzing the effect of demographic characteristics on satisfaction levels. Using quantitative research methodology, surveys were conducted among hotel employees to collect relevant data. The findings reveal that employee satisfaction is generally moderate, with high levels of satisfaction coming from relationships with colleagues and supervisors. In addition, the study identifies significant demographic influences on perceptions of leadership and overall job satisfaction. The study concludes that strategic human resource management, including effective employee selection and training, is vital to maximizing productivity and competitiveness in the hospitality industry. The study offers recommendations for hotel management to focus on improving employee satisfaction through targeted motivation strategies and continuous professional development.