Διερευνώντας τις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής για την επανατακτικότητα (resilience) του οινοτουρισμού: Η περίπτωση της Κρήτης

Investigating the challenges of climate change for the resilience of wine tourism: The case of Crete (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΜΑΡΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 22 Σεπτεμβρίου 2024
  5. Ελληνικά
  6. 79
  7. Αλεμπάκη Μαρία
  8. Αλεμπάκη Μαρία | Θεόδωρος Σταυρινούδης | Στεργίου Δημήτριος
  9. Οινοτουρισμός, κλιματική αλλαγή, επανατακτικότητα, Κρήτη
  10. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων/ΔΤΕ
  11. 1
  12. 16
  13. 141
  14. Περιλαμβάνει: Εικόνες, Πίνακες, Διαγράμματα
    • Αντικειμενικός σκοπός της παρούσας Διπλωματικής είναι η διερεύνηση των προκλήσεων της κλιματικής αλλαγής για τον οινοτουρισμό της Κρήτης, με γνώμονα το θεωρητικό πλαίσιο της επανατακτικότητας (resilience). Οι ειδικοί στόχοι της έρευνας αφορούν, αφενός, στη μελέτη της υφιστάμενης κατάστασης της οινοτουριστικής ανάπτυξης στην περιοχή έρευνας και, αφετέρου, στην εξέταση των αντιλήψεων όλων των ενδιαφερομένων μερών απέναντι στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στον οινοτουρισμό, νοούμενο ως ευρύτερο κοινωνικο-οικολογικό σύστημα. Για τη συλλογή των απαιτούμενων δεδομένων υιοθετήθηκε η ποιοτική μεθοδολογική προσέγγιση. Ειδικότερα, στο πλαίσιο της πρωτογενούς έρευνας πραγματοποιήθηκαν επιτόπιες ημιδομημένες συνεντεύξεις με βασικούς δρώντες του συστήματος του οινοτουρισμού. Η Θεματική Ανάλυση των ποιοτικών δεδομένων καταδεικνύει ότι η Κρήτη βρίσκεται ακόμα στα πρώτα στάδια της οινοτουριστικής της ανάπτυξης. Σύμφωνα με τις απόψεις των ενδιαφερομένων μερών, τα επισκέψιμα οινοποιεία εμφανίζουν σημαντική οινοτουριστική δραστηριότητα, ωστόσο, απαιτείται συστηματικός συντονισμός των δράσεων, κεντρική καθοδήγηση και υποστήριξη του κλάδου. Το φαινόμενο της κλιματικής αλλαγής είναι αντιληπτό από την πλειονότητα των συμμετεχόντων. Μεταξύ των ενεργειών για την αντιμετώπιση των επιπτώσεων που επιφέρει η κλιματική αλλαγή, τα μέτρα που λαμβάνονται σε επίπεδο επιχείρησης στοχεύουν -ως ένα βαθμό- στην πρόληψη και τη διαχείριση, χωρίς, ωστόσο να θεωρούνται επαρκή για την αντιμετώπιση των προκλήσεων. Η εξέταση των απόψεων των ενδιαφερομένων θέτει ως άμεσης προτεραιότητας ζητήματα για την ενίσχυση της επανατακτικότητας του οινοτουριστικού κλάδου και τη δημιουργία ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος με βιώσιμο πρόσημο, την ανάληψη μέτρων σε κεντρικό επίπεδο, τη συντονισμένη προβολή και προώθηση της Κρήτης ως οινοτουριστικού προορισμού και την υλοποίηση επιμέρους αλλαγών σε αμπελουργικό, οινοποιητικό, ενεργειακό και περιβαλλοντικό επίπεδο. Η ανάλυση που προηγήθηκε, οδήγησε στην ανάπτυξη ενός προτεινόμενου θεωρητικού πλαισίου για την ενίσχυση της επανατακτικότητας στο πεδίο του οινοτουρισμού, το οποίο δύναται να τροφοδοτήσει μελλοντικές έρευνες άλλων αναπτυσσόμενων οινοτουριστικών προορισμών.
    • This thesis aims to investigate the challenges of climate change for wine tourism in Crete, based on the theoretical framework of resilience. The specific objectives of the research are, on the one hand, to study the current state of wine tourism development in the research area and, on the other hand, to examine the perceptions of all stakeholders towards the impacts of climate change on wine tourism, understood as a broader socio-ecological system. A qualitative methodological approach was adopted to collect the required data. In particular, the primary research involved on-site semi-structured interviews with key actors in the wine tourism system. The thematic analysis of the qualitative data shows that Crete is still in the early stages of its wine tourism development. According to stakeholders' opinions, the wineries visited show significant wine tourism activity, however, systematic coordination of activities, central guidance and support of the sector is required. The majority of stakeholders perceives the phenomenon of climate change. Among the actions taken to address the impacts of climate change, measures taken at the company level aim - to some extent - at prevention and management but are not considered sufficient to meet the challenges. The examination of stakeholders' views identifies as immediate priorities issues for strengthening the reinvigoration of the wine tourism sector and creating a competitive advantage with a sustainable perspective, the adoption of measures at central level, the coordinated promotion and marketing of Crete as a wine tourism destination and the implementation of individual changes at the viticultural, winemaking, energy and environmental levels. The preceding analysis has led to the development of a proposed theoretical framework for enhancing the re-activation of the wine tourism sector, which may feed future research on other developing wine tourism destinations.
  16. Hellenic Open University
  17. Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές