Ο τουρισμός και τα ταξίδια παγκοσμίως αποτελούν σημαντικό οικονομικό παράγοντα καθώς συνεισφέρουν μεγάλο μέρος του παγκόσμιου ΑΕΠ (9,1% για το 2023, με περίπου 9,9 τρισ. δολάρια). Στην εγχώρια οικονομία η συμβολή του τουρισμού και των ταξιδίων για το 2022 αντιστοιχεί περίπου στο 18,5% του Α.Ε.Π. της χώρας (39,4 δισ. Δολάρια), συνεισφέροντας κάτι παραπάνω από 800.000 θέσεις εργασίας. Η ελληνική ξενοδοχειακή βιομηχανία προκείμενου να ακολουθήσει τον παγκόσμιο ανταγωνισμό κάνει συνεχώς βήματα ανανέωσης και εκσυγχρονισμού, έχοντας όμως να αντιμετωπίσει το έντονο πρόβλημα της εποχικότητας με τις όποιες συνέπειες προκαλεί το συγκεκριμένο μειονέκτημα.

Στην παρούσα έρευνα γίνεται προσπάθεια μέτρησης της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών στον ξενοδοχειακό τομέα, και συγκεκριμένα στην πόλη της Θεσσαλονίκης. Βασίζεται στο μοντέλο SERVQUAL, διεξάγοντας πρωτογενής ποσοτική έρευνα με χρήση ερωτηματολογίων. Αναλύοντας τις προσδοκίες και τις αντιλήψεις των επισκεπτών για τις παρεχόμενες υπηρεσίες που έλαβαν από τις ξενοδοχειακές μονάδες, προέκυψε ένα μικρό χάσμα (-0,0785), το οποίο αποδεικνύει ότι οι παρεχόμενες υπηρεσίες υπολείπονται των προσδοκιών των επισκεπτών. Το συγκεκριμένο χάσμαε θωρείται ότι με τις κατάλληλες ενέργειες και παρεμβάσεις σχετικά με τη βελτίωση της ποιότητας μπορεί άμεσα να εξαλειφθεί.