Η έρευνα στον τομέα της διοίκησης του ανθρώπινου δυναμικού στην
τουριστική βιομηχανία, συγκεκριμένα εξετάζει τις στρατηγικές προσεγγίσεις και τις
βέλτιστες πρακτικές που χρησιμοποιούνται για τη διαχείριση του ανθρώπινου
δυναμικού. Επιπλέον, εξετάζονται και οι προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι
επιχειρήσεις του τουρισμού στον τομέα της διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού. Η
εργασία αυτή αναλύει τη σημασία της αποτελεσματικής διοίκησης του προσωπικού
στην επιτυχία των τουριστικών επιχειρήσεων και παρέχει εμβάθυνση σε αυτό το
θέμα.
Πιο συγκεκριμένα, η εργασία επικεντρώνεται στους παρακάτω τομείς:
Κατάρτιση και ανάπτυξη (Training and Development):
Η κατάρτιση αναφέρεται στη διαδικασία παροχής γνώσεων, δεξιοτήτων και
εκπαίδευσης στους εργαζομένους με σκοπό την ανάπτυξη των ικανοτήτων τους.
Στόχος της κατάρτισης είναι να εξασφαλιστεί ότι οι εργαζόμενοι έχουν τις
απαραίτητες δεξιότητες για να ανταπεξέλθουν στις απαιτήσεις της εργασίας τους και
να βελτιώσουν την απόδοσή τους.
Διαχείριση απόδοσης (Performance Management):
Η διαχείριση απόδοσης αφορά τη διαδικασία αξιολόγησης, ανάλυσης και βελτίωσης
της απόδοσης των εργαζομένων σε μια επιχείρηση. Αυτό περιλαμβάνει τη θέσπιση
στόχων, την αξιολόγηση της απόδοσης, την παροχή ανατροφοδότησης και την
ανάπτυξη σχεδίων βελτίωσης. Η διαχείριση απόδοσης βοηθά στην εξασφάλιση ότι οι
υπάλληλοι παραμένουν αποτελεσματικοί και συμβάλλει στην ανάπτυξη των
ικανοτήτων τους. Και οι δύο αυτές διαδικασίες είναι ζωτικής σημασίας για τη
διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού, καθώς συμβάλλουν στην αύξηση της
απόδοσης, της ανάπτυξης των δεξιοτήτων και της ικανοποίησης των εργαζομένων.

Abstract
Research in the field of human resource management in the tourism industry
specifically examines the strategic approaches and best practices used for managing
human resources. Additionally, it explores the challenges faced by tourism businesses
in the field of human resource management. This work analyzes the significance of
effective personnel management in the success of tourism enterprises and provides
insights into this subject.
More specifically, the work focuses on the following areas:
Training and Development: Training refers to the process of providing knowledge,
skills, and education to employees with the aim of enhancing their abilities. The goal
of training is to ensure that employees have the necessary skills to meet the demands
of their work and improve their performance.
Performance Management:
Performance management involves the evaluation, analysis, and improvement of
employee performance within a business. This includes setting goals, performance
assessment, providing feedback, and developing improvement plans. Performance
management helps ensure that employees remain effective and contributes to the
development of their skills.
Both of these processes are crucial for human resource management as they contribute
to increased performance, skill development, and employee satisfaction.