Στο χώρο εργασίας, η προώθηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών μεταξύ των εργαζομένων είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική τους ευημερία. Οι διατροφικές συνήθειες επηρεάζονται από διάφορους παράγοντες, που περιλαμβάνουν ψυχολογικές, κοινωνικές, περιβαλλοντικές και φυσιολογικές πτυχές Το στρες στο χώρο εργασίας μπορεί πράγματι να επηρεάσει σημαντικά τις διατροφικές συμπεριφορές των εργαζομένων, οδηγώντας σε ανθυγιεινές διατροφικές επιλογές.

Η έρευνα αυτή εξετάζει τις επιδράσεις των εργασιακών συνθηκών και των διατροφικών συνηθειών σε ταμίες και εργαζομένους στην εξυπηρέτηση πελατών σε τράπεζες, εστιάζοντας στο πώς το εργασιακό στρες επηρεάζει τις διατροφικές συνήθειες και αντίστροφα.

Χρησιμοποιώντας ένα ερωτηματολόγιο για τη συλλογή δεδομένων, η μελέτη αναλύει τη σχέση μεταξύ εργασιακού στρες, διατροφικών συνηθειών και εργασιακής ικανοποίησης. Τα εργαλεία που χρησιμοποιήθηκαν στην έρευνα είναι τα εξής: Ερωτηματολόγιο Perceived Stress Survey (PSS) (Κλίμακα Αντιληπτού Άγχους[KAA-10]), Ερωτηματολόγιο Job Satisfaction Survey (JSS) (Ερωτηματολόγιο Εργασιακής ικανοποίησης) και Ερωτηματολόγιο Συχνότητας Κατανάλωσης Τροφίμων καθώς και ερωτηματολόγιο δημογραφικών.

Τα αποτελέσματα υποδεικνύουν σημαντικές συσχετίσεις, καθώς το εργασιακό στρες συνδέεται με λιγότερο υγιεινές διατροφικές επιλογές, επηρεάζοντας την απόδοση και την ευημερία των εργαζομένων.

Υψηλότερα επίπεδα στρες συνδέονται με συχνότερη κατανάλωση σνακ, αντανακλώντας πιθανώς την τάση των ατόμων να αντιμετωπίζουν το στρες με την κατανάλωση φαγητού. Υπάρχει ανάγκη για ανάπτυξη και εφαρμογή εργασιακών πολιτικών και προγραμμάτων που θα στοχεύουν στη μείωση του στρες και την αύξηση της εργασιακής ικανοποίησης. Η σχέση μεταξύ στρες και ανθυγιεινής διατροφής, καθώς και η επίδραση της εργασιακής ικανοποίησης στις διατροφικές επιλογές, αποτελούν κρίσιμους παράγοντες που θα πρέπει να ληφθούν υπόψη στον σχεδιασμό εργασιακών πολιτικών και προγραμμάτων υγείας.

In the workplace, promoting healthy eating habits among employees is vital to their overall well-being. Eating habits are influenced by a number of factors, including psychological, social, environmental and physiological aspects Stress in the workplace can indeed significantly affect the eating behaviors of employees, leading to unhealthy food choices.

This research examines the effects of work conditions and eating habits on tellers and customer service workers in banks, focusing on how work stress affects eating habits and vice versa.  The tools used in the research are the following: Perceived Stress Survey (PSS) (Kaa-10), Job Satisfaction Survey (JSS) and Food Frequency Questionnaire as well as demographics questionnaire.

Using a questionnaire to collect data, the study analyzes the relationship between work stress, eating habits and job satisfaction.

The results indicate significant correlations, as work stress is linked to less healthy food choices, affecting employee performance and well-being.

Higher levels of stress are associated with more frequent snacking, possibly reflecting individuals' tendency to cope with stress by eating. There is a need for the development and implementation of work policies and programs aimed at reducing stress and increasing job satisfaction. The relationship between stress and unhealthy eating, as well as the effect of job satisfaction on dietary choices, are critical factors that should be taken into account in the design of occupational health policies and programs.