Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια αυτοάνοση διαταραχή, στην οποία ο οργανισμός αντιδρά εναντίον των β κυττάρων του παγκρέατος, τα οποία είναι υπεύθυνα για την παραγωγή ινσουλίνης, εμποδίζοντας την παραγωγή της. αυτός ο τύπος διαβήτη απαιτεί την εξωτερική χορήγηση ινσουλίνης για την επιβίωση του ασθενή. Η παρούσα μελέτη επιδιώκει να αναλύσει τη φύση του διαβήτη και τον τρόπο με τον οποίο η δίαιτα μπορεί να βοηθήσει τους πάσχοντες.