“Negotiations in Supply Chain Management and the Impact of Covid-19 pandemic and the War in Ukraine: A Case Study of Greek Food Industry”

  1. MSc thesis
  2. ΜΑΡΙΝΑ ΓΡΑΜΜΑΤΙΚΟΠΟΥΛΟΥ
  3. Διοίκηση Εφοδιαστικής Αλυσίδας (ΔΕΑ)
  4. 25 February 2024
  5. Αγγλικά
  6. 71
  7. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ
  8. ΑΘΑΝΑΣΙΑ ΚΑΡΑΚΙΤΣΙΟΥ | ΙΩΑΝΝΗΣ ΓΙΑΝΝΙΚΟΣ
  9. Supply Chains, Supply Chain Management, Negotiations in Supply Chain, Covid-19, Russian invasion of Ukraine, Greek food products
  10. ''Negotiation Strategies'' / SCM32
  11. 2
  12. 5
  13. 57

    • Abstract


      This paper presents an extensive analysis of supply chain negotiations in the Greek food industry amidst the challenges posed by the COVID-19 pandemic and geopolitical disruptions, in particular the Russian invasion of Ukraine. It offers a comprehensive examination of how these unprecedented events have reshaped negotiation strategies and practices in the industry. The research employs a methodological approach, using a questionnaire distributed to various stakeholders in the Greek food industry to collect data on the impact of these crises on supply chain operations and negotiation strategies.

      The findings reveal significant disruptions in supply chain operations due to the pandemic, with stakeholders being forced to re-evaluate their negotiation strategies in response to increased costs, procurement difficulties and communication barriers. The Russian invasion of Ukraine has further complicated these challenges, necessitating a shift towards more dynamic and resilient negotiation strategies. The study highlights a trend towards technological integration and remote negotiations, reflecting an adaptive response to the limitations of physical interactions. Key lessons include the importance of effective communication, contingency planning and relationship building. Despite these insights, there is still a lack of preparedness in the industry to deal effectively with such crises. The paper concludes with recommendations for continuous improvement in supply chain negotiations, emphasizing flexibility, technology integration, and strong communication. It offers valuable insights for policymakers and practitioners, highlighting the importance of adaptability and resilience in the face of global supply chain challenges.


      Keywords: Supply chains, Supply chains management, Negotiations in Supply chain, Covid-19, Russian invasion of Ukraine, Greek food products

    • Περίληψη


      Η παρούσα εργασία παρουσιάζει μια εκτενή ανάλυση των διαπραγματεύσεων της αλυσίδας εφοδιασμού στην ελληνική βιομηχανία τροφίμων εν μέσω των προκλήσεων που θέτει η πανδημία COVID-19 και οι γεωπολιτικές διαταραχές, ιδίως η ρωσική εισβολή στην Ουκρανία. Προσφέρει μια ολοκληρωμένη εξέταση του τρόπου με τον οποίο αυτά τα πρωτοφανή γεγονότα αναδιαμόρφωσαν τις στρατηγικές και τις πρακτικές διαπραγμάτευσης στον κλάδο. Η έρευνα χρησιμοποιεί μια μεθοδολογική προσέγγιση, χρησιμοποιώντας ένα ερωτηματολόγιο που διανεμήθηκε σε διάφορους ενδιαφερόμενους φορείς της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων για τη συλλογή δεδομένων σχετικά με τον αντίκτυπο αυτών των κρίσεων στις λειτουργίες της εφοδιαστικής αλυσίδας και στις στρατηγικές διαπραγμάτευσης.

      Τα ευρήματα αποκαλύπτουν σημαντικές διαταραχές στις λειτουργίες της αλυσίδας εφοδιασμού λόγω της πανδημίας, με τους ενδιαφερόμενους φορείς να αναγκάζονται να επαναξιολογήσουν τις στρατηγικές διαπραγμάτευσής τους ως απάντηση στο αυξημένο κόστος, τις δυσκολίες προμηθειών και τα εμπόδια επικοινωνίας. Η ρωσική εισβολή στην Ουκρανία περιέπλεξε περαιτέρω αυτές τις προκλήσεις, καθιστώντας αναγκαία τη στροφή προς πιο δυναμικές και ανθεκτικές στρατηγικές διαπραγμάτευσης. Η μελέτη αναδεικνύει μια τάση προς την τεχνολογική ολοκλήρωση και τις εξ αποστάσεως διαπραγματεύσεις, που αντανακλά μια προσαρμοστική απάντηση στους περιορισμούς των φυσικών αλληλεπιδράσεων. Τα βασικά διδάγματα περιλαμβάνουν τη σημασία της αποτελεσματικής επικοινωνίας, του σχεδιασμού έκτακτης ανάγκης και της οικοδόμησης σχέσεων. Παρά τις γνώσεις αυτές, εξακολουθεί να υπάρχει έλλειψη ετοιμότητας στον κλάδο για την αποτελεσματική αντιμετώπιση τέτοιων κρίσεων. Η εργασία ολοκληρώνεται με συστάσεις για συνεχή βελτίωση των διαπραγματεύσεων της αλυσίδας εφοδιασμού, δίνοντας έμφαση στην ευελιξία, την ενσωμάτωση της τεχνολογίας και την ισχυρή επικοινωνία. Προσφέρει πολύτιμες γνώσεις για τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και τους επαγγελματίες, υπογραμμίζοντας τη σημασία της προσαρμοστικότητας και της ανθεκτικότητας απέναντι στις παγκόσμιες προκλήσεις της αλυσίδας εφοδιασμού.

       

      Λέξεις Κλειδιά: Αλυσίδες Εφοδιασμού, Διαχείριση εφοδιαστικών αλυσίδων, Διαπραγματεύσεις στις Εφοδιαστικές αλυσίδες, Covid-19, Ρωσική εισβολή στην Ουκρανία, Ελληνικά προιόντα διατροφής

  15. Hellenic Open University
  16. Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση 4.0 Διεθνές