Αντικείμενο μελέτης της παρούσας πτυχιακής εργασίας αποτέλεσε ο έλεγχος της ομοιομορφίας των θλιπτικών αντοχών (28ημερών) του σκυροδέματος. Ο έλεγχος διεξήχθη σε πραγματικά αποτελέσματα ενός έτους θλιπτικών αντοχών σκυροδέματος, σε μονάδα σκυροδέματος μεγάλης πολυεθνικής εταιρείας και αφορά τις μετρήσεις των αντοχών της παραγωγής σκυροδέματος για την σύνθεση με τον μεγαλύτερο όγκο πωλήσεων που ήταν η κατηγορία αντοχής σκυροδέματος C25/30 XS1, μεγίστου κόκκου 31.5mm και κάθισης S3. Σκοπός της συγκεκριμένης διπλωματικής είναι να μπορέσει να γίνει αξιολόγηση της σταθερότητας της παραγωγής ενός εργοστασίου σκυροδέματος μέσω κατάλληλου μαθηματικού μοντέλου.
Η μελέτη αναπτύσσεται σε πέντε κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο παρουσιάζονται γενικές αρχές, ορισμοί και νομοθεσία που διέπει την παραγωγή σκυροδέματος. Στο δεύτερο κεφάλαιο περιγράφονται τα στάδια που αφορούν την διαδικασία δειγματοληψίας και ελέγχου της παραγωγής ενός εργοστασίου σκυροδέματος και αναλύονται οι παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την ομοιομορφία των θλιπτικών αντοχών του σκυροδέματος. Στο τρίτο κεφάλαιο παρουσιάζεται η μεθοδολογία της έρευνας. Στο τέταρτο κεφάλαιο περιγράφεται το πειραματικός μέρος με την στατιστική επεξεργασία των μετρήσεων για τον έλεγχο της ομοιομορφίας τους με κατάλληλο μαθηματικό μοντέλο και τέλος στο πέμπτο κεφάλαιο παρουσιάζονται τα συμπεράσματα.

The object of study of this thesis was the control of the uniformity of the compressive strengths (28 days) of the concrete. The audit was carried out on one year's actual results of concrete compressive strengths in a new concrete plant of a large multinational company and concerns concrete production strength measurements for the composition with the highest volume of sales which was the C25/30 XS1 concrete strength class, 31.5 maximum aggregate size and workability class S3. The purpose of this diploma is to be able to evaluate the stability of the production of a concrete factory through a suitable mathematical model.
The study is developed in five chapters. The first chapter presents general principles, definitions and legislation governing concrete production. In the second chapter, the stages related to the process of sampling and control of the production of a concrete factory are described and the factors that can affect the uniformity of the compressive strengths of the concrete are analyzed. The third chapter presents the research methodology. In the fourth chapter the experimental part is described with the statistical processing of the measurements to check their uniformity with a suitable mathematical model and finally in the fifth chapter the conclusions are presented.