Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η διερεύνηση της παραγωγής του Ανθοκομικού τομέα της Περιφερειακής Ενότητας Κοζάνης, συλλέγοντας στατιστικά στοιχεία από τους αρμόδιους φορείς που διαθέτουν αντίστοιχα στοιχεία. Μετά την συγκέντρωση αυτών των δεδομένων και την επεξεργασία τους, επιχειρήθηκε σχεδιαγραμματικά να απεικονιστεί η πορεία του τομέα της Ανθοκομίας κατά τα τελευταία δώδεκα χρόνια. Τα στοιχεία καταδεικνύουν το μέγεθος της παραγωγής, η οποία δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλη συγκρινόμενη με την παραγωγή σε επίπεδο χώρας, καθώς ο τομέας αυτός της γεωργικής παραγωγής δεν είναι ιδιαίτερα αναπτυγμένος και δεν αποτελεί κύρια δραστηριότητα απασχόλησης των αγροτών του Νομού Κοζάνης.

Επιπροσθέτως διαπιστώνεται ότι υπαίθριες και θερμοκηπιακές ανθοκομικές και μη καλλιέργειες δεν ευδοκιμούν στην περιοχή της Κοζάνης, καθώς πρωτίστως είναι σχετικά μεγάλη η απόσταση του νομού από τα δύο μεγάλα αστικά κέντρα. Δεύτερος κύριος λόγος είναι το αυξημένο κόστος λειτουργίας (ιδιαίτερα θέρμανσης), μιας και οι θερμοκρασίες χειμώνα είναι ιδιαίτερα χαμηλές και επιπλέον δεν αξιοποιήθηκε το συγκριτικό πλεονέκτημα της οικονομικότερης λύσης της τηλεθέρμανσης, η οποία αποτελεί για την περιοχή τη φθηνότερη εναλλακτική λύση λόγω της λειτουργίας των εργοστασίων παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας της ΔΕΗ που χρησιμοποιούν λιγνίτη από τα άφθονα λιγνιτωρυχείατης περιοχής. Τρίτος και πιο σημαντικός λόγος είναι οι κλιματικές συνθήκες, οιοποίες δεν είναι ευνοικές γενικότερα για τέτοιου είδους καλλιέργειες αφού οι ισχυροί άνεμοι, οι έντονες βροχοπτώσεις και χιονοπτώσεις και το δρυμή ψύχος τους χειμερινούς μήνες κατά τους οποίους επικρατεί ολικός παγετός και οι θερμοκρασίες φτάνουν συχνά τους -15 βαθμούς Κελσίου, αποτελούν τροχοπέδη για τους καλλιεργητές της περιοχής.

Τέλος για τις ανάγκες της διπλωματικής εργασίας δημιουργήθηκε ένα ερωτηματολόγιο το οποίο παρουσιάζεται συνημμένα στο τέλος της εργασίας. Αποστάλθηκε προς συμπλήρωση σε όλους τους ενδιαφερόμενους καλλιεργητές, μέσω της ηλεκτρονικής εφαρμογής google forms, παρόλα αυτά έγιναν και σχετικές επαφές δια ζώσης με κάποιους από αυτούς και μετά από συζήτηση αποτυπώθηκαν οι απόψεις τους.

The aim of this study is to investigate the production of the flower sector of the Regional Unit of Kozani, by collecting statistical data from the pertinent public institutions that have relative data. After the collection of the data and their processing, it was attempted to illustrate the development of the floriculture sector in the past twelve years. The data show the size of production, which is not particularly large compared with the production at national level, as this sector of agricultural production is not particularly developed and is not the main occupation of farmers in the prefecture of Kozani.

In addition, it is noted that open-air and greenhouse floriculture and other crops do not thrive in the Kozani area, as the prefecture is relatively far away from the two large urban centres. The second main reason is the increased operating costs (especially for heating), as winter temperatures are very low and the comparative advantage of the cheaper district heating solution, which is the cheapest alternative for the region due to the operation of the PPC power plants using lignite from the region's abundant lignite mines, has not been exploited. The third and most important reason is the climatic conditions, which are generally not favourable for these types of crops, due to the strong winds, heavy rainfall and snowfall, and the freezing temperatures in the winter months, particularly when there is a heavy frost and temperatures often reach  -15 °C, as they are an obstacle for local farmers.

Finally, a questionnaire was created for the needs of the research project, which is presented at the end of the paper. It was sent for completion to all interested farmers, through the online application google forms, however, relevant contacts were made in person with some of them and after discussion their views were recorded.