Η καλλιεργούμενη φράουλα Fragaria × ananassa Duchense είναι η πιο διαδεδομένη καλλιέργεια φρούτων στον κόσμο. Είναι μια καλλιέργεια, η οποία μπορεί να προσαρμοστεί τόσο σε ποικίλα κλίματα όσο και σε διαφορετικά καλλιεργητικά συστήματα. Οι κύριες χώρες παραγωγής της φράουλας στον κόσμο είναι οι ΗΠΑ και η Κίνα, ενώ όσον αφορά στην ΕΕ πρωταρχικό ρόλο έχει η Ισπανία, η Πολωνία και η Γερμανία.
Οι φράουλες ανήκουν στην τάξη Rosalles και στην οικογένεια Rosaceae. Το γένος της καλλιεργούμενης φράουλας, Fragaria, εντοπίζεται κυρίως στο βόρειο ημισφαίριο. Ο πολλαπλασιασμός της φράουλας μπορεί να επιτευχθεί είτε εγγενώς είτε αγενώς. Το F. × ananassa δημιουργήθηκε τον 18ο αιώνα από τη διασταύρωση του Fragaria chiloensis από τη Χιλή με το Fragaria virginiana από τη Βόρεια Αμερική. Κατά τύχη προέκυψαν υβριδικά σπορόφυτα, που συνδύαζαν την ανθεκτικότητα και την παραγωγικότητα του F. virginiana με το σχετικά μεγάλο μέγεθος καρπού του F. chiloensis.
Οι μυκητολογικές ασθένειες της καλλιέργειας της φράουλας αποτελούν σημαντικό μέρος της φυτοπροστασίας τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στον αγρό. Τα προηγούμενα χρόνια τα παθογόνα αντιμετωπίζονταν μόνο με τη χρήση χημικών μυκητοκτόνων. Λόγω της ανάπτυξης ανθεκτικότητας των φυτοπαθογόνων στα χημικά σκευάσματα και λόγω της ευαισθητοποίησης του ανθρώπου για την προστασία του περιβάλλοντος, αυξάνεται η εφαρμογή ενός συστήματος ολοκληρωμένης αντιμετώπισης. Στο πλαίσιο της ολοκληρωμένης φυτοπροστασίας επικρατεί η τάση αντικατάστασης των συμβατικών προϊόντων με βιολογικά σκευάσματα, τα οποία δεν είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία, προστατεύουν το περιβάλλον και συμβάλλουν στη διατήρηση της ισορροπίας και της βιοποικιλότητας μεταξύ των βλαβερών και ωφέλιμων οργανισμών.
Τέτοια προγράμματα προσπαθούν να δημιουργηθούν για την ολοκληρωμένη αντιμετώπιση του φυτοπαθογόνου μύκητα Botrytis cinerea, ο οποίος προσβάλλει την καλλιέργεια της φράουλας. Σημαντικό ρόλο στα προγράμματα αυτά έχει το βακτήριο Bacillus amyloliquefaciens, το οποίο συμβάλλει στην παραγωγή βιολογικών μυκητοκτόνων, καθώς και στην παραγωγή ανθεκτικών φυτών.
Στόχος λοιπόν, της παρούσας εργασίας είναι η συγκριτική μελέτη μεταξύ του βιολογικού σκευάσματος Serenade ASO, που περιέχει το βακτήριο Bacillus amyloliquefaciens και δύο χημικών μυκητοκτόνων, του Switch (fludioxinil, cyprodinil) και του Teldor (fenhexamid), στα οποία έχει ήδη εμφανιστεί ανθεκτικότητα λόγω της αλόγιστης χρήσης τους, για την αντιμετώπιση του παθογόνου B. cinerea σε υδροπονική καλλιέργεια φράουλας.
Τα αποτελέσματα της παρούσας εργασίας δεν ήταν τόσο ενθαρρυντικά, όσο αφορά στην εφαρμογή του συγκεκριμένου βιολογικού προϊόντος Seranade ASO για την καταπολέμηση ή έστω τον περιορισμό της εμφάνισης της τεφράς σήψης σε υδροπονική καλλιέργεια φράουλας. Επίσης, η ανάπτυξη της ανθεκτικότητας του παθογόνου B. cinerea στα δύο ευρέως χρησιμοποιούμενα χημικά φυτοφάρμακα Teldor και Switch, ήταν προφανής λόγω της μειωμένης αποτελεσματικότητάς τους στην υδροπονική καλλιέργεια φράουλας.
Επομένως, στο πλαίσιο της ολοκληρωμένης αντιμετώπισης της τεφράς σήψης σε υδροπονική καλλιέργεια φράουλας, απαιτείται περαιτέρω έρευνα τόσο για την εύρεση εναλλακτικών φυτοπροστατευτικών προϊόντων, όσο και για τη δημιουργία ανθεκτικών ποικιλιών κατά του μύκητα B. cinerea.

The cultivated strawberry Fragaria × ananassa Duchense is the most widespread small fruit cultivation in the world. Strawberry is a crop easily adapted to both a variety of climates and different cultivation systems. The main strawberry producer countries in the world are the US and China, while Spain, Poland and Germany play a leading role in the EU.
Strawberries belong to the Rosales order and Rosaceae family. The genus of the cultivated strawberry, Fragaria, is mainly located in the northern hemisphere. Strawberries can be propagated either vegetatively (by stolons) or by seed. F. × ananassa originated in the 18th century by crossing Fragaria chiloensis from Chile with Fragaria virginiana from North America. By chance, hybrid seedlings appeared, combining the durability and productivity of F. virginiana with the relatively large fruit size of F. chiloensis.
Fungal diseases of strawberry cultivation play an important role in plant protection both in the greenhouse and the field. In previous years, pathogens were treated only with chemical fungicides. Due to the development of phytopathogens resistance to chemicals and due to human awareness for the environment, the implementation of an integrated protection management system has increased. In the context of integrated plant protection, there is a tendency to replace conventional products with biological preparations, which are not harmful to human health, protect the environment and contribute to maintaining balance and biodiversity between harmful and beneficial organisms.
Such programs are trying to be created for the integrated management of the phytopathogenic fungus Botrytis cinerea, which infects strawberries. The bacterium amyloliquefaciens, which contributes to the production of biological fungicides, as well as the production of resistant plants, has an important role in these programs.
In view of all the above, the aim of the present master thesis was the comparative evaluation of treatments between the biological product Serenade ASO, containing the bacterium B. amyloliquefaciens and two chemical fungicides, Switch and Teldor, for which resistance has already appeared due to their excessive use, for the control of B. cinerea in hydroponic strawberry cultivation.
The results were not so encouraging as regards the application of the specific biological product Seranade ASO to combat or even limit the appearance of grey mildew in hydroponic strawberry cultivation. In addition, the development of resistance of B. cinerea to the two widely used chemical pesticides Teldor and Switch, was evident due to their reduced effectiveness in hydroponic strawberry cultivation.
Therefore, in the context of the integrated management of grey mildew in hydroponic strawberry cultivation, further research is required to find alternative plant protection products and to create resistant varieties against fungus B. cinerea.