The impact of digital transformation in HR of the Greek Food Industry

Η επίδραση του ψηφιακού μετασχηματισμού στο Ανθρώπινο Δυναμικό της Ελληνικής Βιομηχανίας Τροφίμων (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. SALTA, FOTEINI
  3. Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA)
  4. 10 Σεπτεμβρίου 2022 [2022-09-10]
  5. Αγγλικά
  6. 128
  7. Agapitou, Chrysa
  8. Myloni, Varvara
  9. HR | Food industry | digital transformation | covid-19 pandemic
  10. 1
  11. 74
  12. 44 tables & 49 figures are included
    • Η βιομηχανία τροφίμων και ποτών είναι ο ισχυρότερος βιομηχανικός κλάδος στην Ελλάδα συμβάλλοντας σημαντικά στην οικονομία και την κοινωνία. Η ανταγωνιστικότητά της συνδέεται σε μεγάλο βαθμό με τον «ανθρώπινο παράγοντα» ενώ ο ψηφιακός μετασχηματισμός είναι ιδιαίτερα σημαντικός για την περαιτέρω ανάπτυξη της. Για τη διερεύνηση της επίδρασης του ψηφιακού μετασχηματισμού στα συστήματα HRM της βιομηχανίας τροφίμων πραγματοποιήθηκε ποσοτική μελέτη από τον Φεβρουάριο έως τον Μάρτιο του 2022. Τα πρωτογενή δεδομένα συλλέχθηκαν μέσω ερωτηματολογίου από ένα δείγμα 49 εταιρειών. Η μελέτη έδειξε ότι ο ψηφιακός μετασχηματισμός των εταιρειών αλλά και των τμημάτων HR έχει προχωρήσει και επιταχύνθηκε από την πανδημία covid-19. Διαπιστώθηκε επίσης ότι όλες οι λειτουργίες του HR έχουν επηρεαστεί από τον ψηφιακό μετασχηματισμό και οι περισσότερες από τις εταιρείες χρησιμοποιούν στις καθημερινές τους λειτουργίες διάφορες ψηφιακές τεχνολογίες, εφαρμογές, υπηρεσίες. Το κόστος είναι ο πιο κρίσιμος παράγοντας για την υλοποίηση του ψηφιακού μετασχηματισμού των τμημάτων HR. Επιπλέον, διάφορες λειτουργίες, δραστηριότητες και διαδικασίες των εταιρειών έχουν επηρεαστεί θετικά από τον ψηφιακό μετασχηματισμό των τμημάτων HR και η επίδραση του ψηφιακού μετασχηματισμού του τμήματος HR στη συνολική λειτουργία της εταιρείας αξιολογήθηκε ως θετική. Τέλος, πολλά νέα εργαλεία, τεχνολογίες και διαδικασίες εισάχθηκαν κατά τη διάρκεια της πανδημίας covid-19, τα οποία θα παραμείνουν ως μέρος της λειτουργίας των εταιρειών και στη μετά covid εποχή. Η διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού αποτελεί σημαντικό μέρος της λειτουργίας των επιχειρήσεων και πρέπει να ακολουθεί τις τρέχουσες εξελίξεις της ψηφιακής εποχής, ειδικά στη μεταπανδημική εποχή, διασφαλίζοντας έτσι την απόκτηση και διαχείριση εργατικού δυναμικού που αξιοποιεί τις τεχνολογίες της βιομηχανίας 4.0 και ανταποκρίνεται στις απρόβλεπτες αλλαγές που φέρνει το μέλλον.
    • The food & drink industry is the strongest industrial sector in Greece contributing significantly to the economy and society. The digital transformation of the food industry is a key driver which can lead to sustainable growth while competitiveness is highly related to the ‘human factor’. The new era of digitalization brings new ways of working, requires new skills, and significantly impacts the evolution of the HRM systems. Therefore, the digital transformation of the HR departments of the food industry is of paramount importance for competitiveness and sustainability, and employees’ experience. To investigate the impact of the digital transformation on the HRM systems of the Greek Food Industry a quantitative study of food and drink companies took place from February to March 2022. The primary data were collected via a questionnaire from a sample of 49 food and drink companies. The study showed that the digital transformation of the companies as a whole and the HR departments has progressed a lot and both have been accelerated from the covid-19 pandemic. It has also been found that all HR functions have been affected by digital transformation. Most of the surveyed companies use their daily job with various digital technologies, apps, and services. Cost is the most critical factor in implementing the digital transformation of HR departments. Moreover, various functions, activities and processes of companies; operations have been affected positively by the digital transformation of HR departments and the impact of the digital transformation of the HR department on the overall operation of the company has been assessed as positive. Finally, many new tools, technologies, and processes have been introduced during the covid-19 pandemic which will remain part of companies’ operations and in the post covid era. HRM is an essential part of the food industry operation, and it must follow the current evolutions of the digital era, especially in the post-pandemic era ensuring the acquirement and management of a workforce that leverages Industry 4.0 technologies and respond to the unpredicted changes, the future brings.
  14. Attribution-NoDerivatives 4.0 Διεθνές