Αλλαγές στην επιλογή εργασίας, στις διαδικασίες προσλήψεων μετά την πανδημία: Η περίπτωση του κλάδου της εστίασης

Changes in Job Selection in Hiring Processes after the Pandemic: The Case of the Catering Industry (english)

  1. MSc thesis
  2. Λεμονάκη, Στυλιανή
  3. Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA)
  4. 30 June 2022 [2022-06-30]
  5. Αγγλικά
  6. 99
  7. Αδαμίδης, Εμμανουήλ
  8. COVID-19 | Εργασιακή αφοσίωση | Εργασιακή ικανοποίηση | Κίνητρα στον εργασιακό τομέα | Επιλογή εργασίας | Διαδικασία πρόσληψης
  9. 2
  10. 50
  11. Περιέχει : πίνακες, διαγράμματα, εικόνες
    • Η Πανδημία COVID-19 έχει αλλάξει τη ζωή μας με πολλούς τρόπους. Από τα προϊόντα ή τις υπηρεσίες που καταναλώνουμε, τη διατροφή μας, την αφοσίωση και την προσοχή στην υγεία μας, στο πως επικοινωνούμε, τον τρόπο που εκπαιδευόμαστε αλλά ακόμα περισσότερο στον τρόπο που δουλεύουμε. Πιο συγκεκριμένα η περίοδος COVID-19 ανάγκασε τους περισσότερους να βιώσουν μια μεγάλη αλλαγή, να υιοθετήσουν νέες συνήθειες, να εμπλακούν σε πράγματα και συνθήκες στο νέο ψηφιακό κόσμο που ποτέ πριν δεν ήταν αναγκαίες, με μοναδικό σκοπό να μπορέσουν να ανταπεξέλθουν. Οι πρωτόγνωρες αυτές συνθήκες δημιούργησαν νέα σχήματα εργασίας όπως: την ευέλικτη εργασία, την διαδικτυακή επικοινωνία συνεργασίας αλλά και τηλεργασία. Επιπλέον είδαμε προτεραιότητες να αλλάζουν όπως: αναζήτηση για ασφαλέστερα περιβάλλοντα εργασίας, μετακίνηση και αλλαγή από κάποια ήδη εργασίας με κύριο στόχο την ψυχολογική και ψυχική υγεία. Μέσω της παρούσης διπλωματικής εργασίας θα εξετάσουμε πως όλες αυτές οι αλλαγές που επέφερε η Πανδημία άλλαξαν τον τρόπο με τον οποίο οι εργαζόμενοι επιλέγουν εργασία με ιδιαίτερη αναφορά σε αυτούς που απασχολούνταν και συνεχίζουν είτε και οι να απασχολούνται στον τομέα της εστίασης. Τι χρειάζονται πλέον για να έχουν δέσμευση και εργασιακή ικανοποίηση καθώς επίσης και αν εγκαταλείφθηκαν οριστικά ως επιλογές τομείς όπως η ψυχαγωγία και κυρίως η εστίαση. Ενώ σαν δεύτερο σκέλος θα προσπαθήσουμε επιπλέον να δείξουμε πως οι επιχειρήσεις και οι υπεύθυνοι διοίκησης ανθρώπινου δυναμικού προσάρμοσαν τη διαδικασία πρόσληψης, τι αποζητούν πια από τους νέους υποψήφιους σε θέσεις εργασίας και τι αλλαγές έκαναν μετά την περίοδο της πανδημίας. Για να μπορέσουμε να φτάσουμε στο αντίστοιχο συμπέρασμα θα διεξαχθεί έρευνα μέσω ερωτηματολογίων και ανάλυσης δεδομένων που έχουν συλλεχθεί από αντίστοιχες μελέτες. Επιπλέον στην παρούσα διπλωματική εργασία, μέσα από μια ποσοτική μελέτη με 90 συμμετέχοντες στον τομέα της εστίασης, έδειξε ότι η δέσμευση, τα κίνητρα και η ικανοποίηση των εργαζομένων μειώθηκαν μετά την πανδημία. Η νέα πραγματικότητα διαμόρφωσε νέα περιβάλλοντα εργασίας και υπάρχει μια στροφή προς τις ψηφιακές πλατφόρμες και τις τεχνολογικές δεξιότητες. Τέλος, από την έρευνα προκύπτει ότι πλέον περισσότερο από ποτέ οι εργαζόμενοι δίνουν μεγαλύτερη σημασία στους μισθούς, τις παροχές και το ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον.
    • The COVID-19 has changed our lives in many ways. From one perspective, the products or services we consume, our lifestyle and routine, our devotion and attention to our health up to the way how we communicate in each other, the way we are educated but even more the way we are working. Especially at workplace we can see significant changes like new work patterns, tools, environments and priorities that have been affected by the health crisis. This era, the less we can say is that forced everyone to experience a big change, to adopt new habits, to get involved in things and conditions that were never been necessary before. These unprecedented conditions created new "paths" in working environments such as: flexible work in or out of office, online collaborative communication and teleworking. In addition, we saw priorities of the employees change such as: searching for safer working environments, flexible working hours and either psychological or mental health priorities. Through this dissertation we will examine how all these changes brought about by the Pandemic changed the way employees select a job. Should people now choose more based on the job security of a stable and large company or not? While as a second part we will also try to show how companies and human resource managers have adapted the recruitment process, what they are looking for from new job candidates and what changes they have made since the pandemic period in hiring process. In order to be able to reach the corresponding conclusion, research will be conducted through questionnaires and analysis of data collected from respective studies. In the present dissertation, through a quantitive study with 90 catering participants, showed that employees’ commitment, motivation and satisfaction decreased after the pandemic. The new reality shaped new work environments and there is a shift towards digital platforms and tech skills. Finally, it is resulted by the survey that now more than ever employees pay more attention to salary, benefits and pleasant working environments.
  13. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.