Διερεύνηση του τρόπου επιλογής προϊόντων από τους καταναλωτές βάσει των πληροφοριών της συσκευασίας

  1. MSc thesis
  2. Κυριάκου, Ηλίας
  3. Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας (ΔΙΠ)
  4. 24 Σεπτεμβρίου 2022 [2022-09-24]
  5. Ελληνικά
  6. 71
  7. Μπίντσης, Θωμάς
  8. Συσκευασίες, Πρότυπα Ποιότητας και Ασφάλειας, Ελλάδα
  9. 1
  10. 1
  11. 40
  12. Περιέχει: Πίνακες, διαγράμματα
    • Στόχος της παρούσας εργασίας είναι να διερευνήσει την επιρροή των πληροφοριών που αναφέρονται στις συσκευασίες των προϊόντων στις αποφάσεις των αγοραστών στην Ελλάδα, εστιάζοντας στην αγορά των τροφίμων. Για την προσέγγιση του παραπάνω στόχου χρησιμοποιήθηκε η ποσοτική προσέγγιση. Ειδικότερα, ερωτηματολόγια διανεμήθηκαν σε ένα δείγμα 110 καταναλωτών στην Ελλάδα. Η ανάλυση των δεδομένων έγινε με το SPSS. Η έρευνα έδειξε ότι τα συστήματα πιστοποίησης ποιότητας και ασφάλειας και οι πληροφορίες που αναγράφονται στις συσκευασίες των προϊόντων παίζουν καθαριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της καταναλωτικής συμπεριφοράς, επηρεάζοντας θετικά τις προθέσεις αγοράς. Απαιτείται όμως η περαιτέρω ενημέρωση του κοινού σχετικά με τις διαδικασίες και τα συστήματα πιστοποιήσεων με στόχο να δημιουργηθούν πιο βιώσιμα οικονομικά μοντέλα παραγωγής και κατανάλωσης. Τα αποτελέσματα της διατριβής αναμένεται να βοηθήσουν τους επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στην αγορά των τροφίμων να αποκτήσουν μια σφαιρική εικόνα σχετικά με τη σημαντικότητα των πληροφοριών που αναγράφονται στις συσκευασίες των προϊόντων με στόχο να εφαρμόσουν πολιτικές για την ενίσχυση της βιωσιμότητας των επιχειρήσεών τους σε εποχές οικονομικών αναταραχών.
    • The aim of this project was to investigate the impact of packaging on the decisions of buyers in Greece, focusing in the food industry. For that reason, quantitative research techniques were used. In particular, questionnaires were distributed to a sample of 110 consumers in Greece. Data analysis was performed with SPSS. The results indicated that quality and safety certification systems and the information on product packaging play a critical role in shaping consumer behavior, influencing positively purchase intentions. However, consumers should be further informed about certification processes and systems. The results of the dissertation are expected to help professionals in the food market to gain a broader view of the importance of product packaging in order to implement policies for enhancing the viability of their businesses in times of economic turmoil.
  14. Items in Apothesis are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.