«Απόψεις διευθυντών και στελεχών ξενοδοχείων της Χαλκιδικής, σε σχέση με την εφαρμογή των υγειονομικών πρωτοκόλλων και την ετοιμότητα των τουριστικών καταλυμάτων για την υποδοχή πελατών εν μέσω υγειονομικής κρίσης»

“Opinions of managers and hotel executives of Halkidiki, in relation to the implementation of the health protocols and the readiness of the tourist accommodations for the reception of customers in the health crisis” (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. Αγαλιώτης, Διονύσιος
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 24 Σεπτεμβρίου 2022 [2022-09-24]
  5. Ελληνικά
  6. 191
  7. Μαυραγάνη, Ελένη
  8. Μαυραγάνη, Ελένη | Τσιότσου, Ροδούλα
  9. Υγειονομική κρίση | Health crisis | πανδημία Covid-19 | pandemic Covid-19 | υγειονομικά πρωτόκολλα | health protocols | επαναλειτουργία τουριστικών καταλυμάτων | reopening of tourist accommodations | διοικήσεις ξενοδοχείων | hotel management
  10. 3
  11. 48
  12. 23
  13. Πίνακες, διαγράμματα
    • Η παρούσα μελέτη διερευνά απόψεις διευθυντών και στελεχών ξενοδοχείων της Χαλκιδικής, σε σχέση με την εφαρμογή των υγειονομικών πρωτοκόλλων και την ετοιμότητα των τουριστικών καταλυμάτων για την υποδοχή πελατών εν μέσω υγειονομικής κρίσης. Στην ποιοτική έρευνα που διεξήχθη και πλαισίωσε την εργασία αυτή συμμετείχαν 22 διευθυντές, ιδιοκτήτες ή υπεύθυνοι τμημάτων ξενοδοχείων 3* και 4* αστέρων στην Κασσάνδρα και τη Σιθωνία Χαλκιδικής τον Απρίλιο του 2022. Η συλλογή των δεδομένων της έρευνας πραγματοποιήθηκε με τη βοήθεια ημιδομημένων συνεντεύξεων και η ανάλυσή τους διεξήχθη με τη μέθοδο της θεματικής ανάλυσης. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα που προέκυψαν αποτιμάται ότι σε γενικά πλαίσια οι συμμετέχοντες/ουσες διοικήσεις, τα στελέχη και οι ιδιοκτήτες ξενοδοχειακών μονάδων της Χαλκιδικής είναι ευμενώς προσκείμενοι στην εφαρμογή και τήρηση των υγειονομικών πρωτοκόλλων, αφού τις θεωρούν καλές πρακτικές που βοηθούν στην εύρυθμη λειτουργία των επιχειρήσεων και στην τόνωση του αισθήματος ασφαλείας των πελατών. Οι περισσότεροι συνεντευξιαζόμενοι αναγνώρισαν την αναγκαία χρηματική και χρονική επιβάρυνση που αναγκάστηκαν να απορροφήσουν οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, πιστεύοντας στην επιτακτική ανάγκη εφαρμογής των υγειονομικών πρωτοκόλλων. Με βάση τη γνώμη τους, η χρήση των μέσων ατομικής προστασίας (Μ.Α.Π.) από τους εργαζόμενους των επιχειρήσεων κατά τη διάρκεια της εργασίας τους, επέφερε σε πολλές περιπτώσεις δυσφορία στους ξενοδοχοϋπαλλήλους, οι οποίοι ανέφεραν συχνά παράπονα για την αναγκαιότητα χρήσης των μέσων ατομικής προστασίας κάτω από τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού. Επίσης, καταγράφηκαν αντιδράσεις και μη αποδοχή της τήρησης των πρωτοκόλλων από πελάτες των ξενοδοχείων, δυσχεραίνοντας την εργασιακή καθημερινότητα των υπαλλήλων, που έπρεπε να προσφεύγουν σε συνεχείς συστάσεις προς τους επισκέπτες. Ταυτόχρονα καταγράφηκαν αναφορές για τη μη τήρηση των μέτρων από κάποιους πελάτες, αλλά και επικρότηση της εφαρμογής τους από κάποιους άλλους. Τέλος, κυριάρχησαν απόψεις συνεντευξιαζόμενων διοικήσεων και στελεχών ξενοδοχείων που αναφέρθηκαν στην ανάγκη της τουριστικής αγοράς να πάψει ο επιτακτικός χαρακτήρας των υγειονομικών πρωτοκόλλων, συσχετίζοντας με αυτόν την κερδοφορία των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων.
    • The present study explores the views of managers and hotel executives of Halkidiki, in relation to the implementation of health protocols and the readiness of tourist accommodation to receive customers in the midst of a health crisis. In the qualitative research that was carried out and framed this work, 22 managers, owners or managers of departments of 3 * and 4 * star hotels in Kassandra and Sithonia, Halkidiki in April 2022 participated. The data collection of the research was carried out with the help of semi-structured interviews and their analysis was carried out with the method of thematic analysis. According to the results obtained, it is estimated that in general the management, executives and owners of hotel units in Halkidiki were favorably close to the implementation and observance of health protocols, as they consider them good practices that help the smooth operation of businesses and stimulate emotion. customer safety. The interviewees acknowledged the necessary financial and time burden that hotel companies had to absorb, believing in the urgent need to absorb it. The use of personal protective equipment (PPE) by the employees of the companies during their work, in many cases caused discomfort to the employees, complaining about the necessity of using the personal protective equipment under its high temperatures. summer. Also, reactions and non-acceptance of the observance of the protocols by the clients of the hotel companies were recorded, making difficult the daily work of the employees, who had to resort to constant recommendations to the guests. At the same time, there were reports of compliance with the measures by customers, but also the applause of their implementation. Finally, the views of interviewed hotel managers or administrators referred to the need for the tourism market to end the imperative nature of health protocols, correlating with it the profitability of hotel businesses.
  15. Attribution-NoDerivatives 4.0 Διεθνές