«COVID-19: Crisis Management στα ελληνικά ξενοδοχεία» • Η αντιμετώπιση της πανδημίας από τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα • Πως αντιμετωπίστηκαν οι συνέπειες από την εμφάνισή της και ποιες αλλαγές αναμένονται που θα καθορίσουν το μετά την κρίση μέλλον τους»

"COVID-19: Crisis Management in Greek Hotels" • The treatment of the pandemic by hotel companies operating in Greece • How were the consequences of its appearance dealt with and what changes are expected that will determine their post-crisis future" (Αγγλική)

  1. MSc thesis
  2. ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ, ΦΩΤΙΟΣ
  3. Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΔΤΕ)
  4. 25 Σεπτεμβρίου 2022 [2022-09-25]
  5. Ελληνικά
  6. 65
  7. ΜΑΡΟΥΔΑΣ, ΛΕΩΝΙΔΑΣ
  8. ΣΤΑΥΡΙΝΟΥΔΗΣ, ΘΕΟΔΩΡΟΣ | ΣΤΕΡΓΙΟΥ, ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ
  9. Covid-19, ξενοδοχεία, πανδημία, διαχείριση κρίσης
  10. 24
  11. 20
  12. Το θέμα που θα διαπραγματευτεί η παρούσα εργασία εντάσσεται στη θεματική κατηγορία του Magagement και πιο συγκεκριμένα το Crisis Management. Από την αρχή του 21ου αιώνα έχουν ενσκήψει στον πλανήτη αρκετές κρίσεις πολλές από τις οποίες δεν έχουν αφήσει χωρίς συνέπειες και τη χώρα μας. Είναι, λοιπόν, σημαντικό να διερευνηθεί κατά πόσο τα ελληνικά ξενοδοχεία έχουν τη δυνατότητα να ανταπεξέλθουν σε περιόδους κρίσεων και κατά πόσο τα έχει απασχολήσει το Crisis Management.
    • Η παρούσα εργασία έχει σα σκοπό τη διερεύνηση της διαχείρισης της κρίσης λόγω της πανδημίας Covid-19 από τον ξενοδοχειακό κλάδο και, πιο συγκεκριμένα, από τις ξενοδοχειακές μονάδες 4 και 5 αστέρων. Για το λόγο αυτό δημιουργήθηκε ένα ερωτηματολόγιο 17 ερωτήσεων το οποίο στάλθηκε σε ξενοδοχειακές μονάδες αυτών των κατηγοριών και συμπληρώθηκε ηλεκτρονικά. Από την επεξεργασία των αποτελεσμάτων αυτής της έρευνας προκύπτει ότι οι ξενοδοχειακές μονάδες είναι συνεπείς στην εφαρμογή των υγειονομικών πρωτοκόλλων ώστε να προστατευθούν οι υπάλληλοι και οι πελάτες τους, αλλά η κρίση του Covid-19 είχε σαν συνέπεια να μειωθούν τα κέρδη και να υπάρξει απώλεια πελατών. Είναι, λοιπόν, σημαντικό να υπάρξει αναθεώρηση των σχεδίων αντιμετώπισης κρίσεων του κάθε ξενοδοχείου ώστε να υπάρχει η απαραίτητη προετοιμασία για πιθανή παράταση της κρίσης ή αν ενσκήψει μία νέα, έχοντας λάβει να απαιτούμενα μέτρα (δημιουργία ομάδας κρίσης κ.λπ.). Είναι φυσικό η έρευνα να έχει περιορισμούς οι οποίοι έχουν να κάνουν ότι διενεργήθηκε διαρκούσης της κρίσης με συνέπεια να μην υπάρχουν επαρκή δεδομένα, κάτι που την επηρεάζει. Επίσης, η έρευνα επικεντρώθηκε σε ένα σχετικά μικρό δείγμα ξενοδοχείων 4 και 5 αστέρων ενώ θα μπορούσε να επεκταθεί στο μέλλον σε μεγαλύτερο δείγμα.
    • The aim of this study is to investigate the crisis management due to the Covid-19 pandemic by the hotel industry and, more specifically, by the 4- and 5-star hotel units. For this reason, a questionnaire of 17 questions was created which was sent to hotel units of these categories and was completed electronically. A review of the results of this survey shows that hotel units are consistent in enforcing health protocols to protect employees and their customers, but the Covid-19 crisis has resulted in reduced profits and lost customers. It is, therefore, important to review the crisis management plans of each hotel so that there is the necessary preparation for a possible extension of the crisis or if a new one arises, having taken the necessary measures (creation of a crisis team, etc.). It is natural for the research to have limitations which have to do with the fact that it was carried out during the crisis with the consequence that there are not enough data, something that affects it. The research also focused on a relatively small sample of 4- and 5-star hotels and could be extended to a larger sample in the future.
  14. Attribution-NoDerivatives 4.0 Διεθνές